美味しいつれづれ日記

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2021.08.28

簡単パンランチ

カテゴリ：お楽しみ

パラリンピックが始まった辺りから、また暑さがぶり返し、蒸し暑さも倍増したかのよう。
だらり～として過ごしています。

息子が車を買うらしく、嫁と二人で家に寄りましたので一緒にランチをしました。

だらり～としているので、簡単ランチです。

お魚はサバです。最近のお気に入りで、"さばのオニオンマスタードビネガー煮”です。短時間で出来、身がふっくらとても美味しいです。

スープのような、イタリアマンマのごった煮のような（笑）基本はトマト味ベース。この味付けはワタシの得意料理。夏野菜をたっぷり、ベーコン入れて、イタリアンの基本ソフリットも入れていますよ~

パンは3種類。オリーブオイルつけてどうぞ♪

デザートはマンゴープリンです。白いのはシャンティーにココナッツミルクを合わせました。

普段、そう沢山の量を作らなくなったので、具材をたっぷり入れてある程度の量を作ると美味しく出来るなぁと実感しました。

フランス人が好きな3種の軽い煮込み。 [ 上田淳子 ]
楽天ブックス
"さばのオニオンマスタードビネガー煮”はこの本を見て作りました♪

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最終更新日 2021.08.28 18:42:51
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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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