2021.09.07
カテゴリ： 今日のお菓子
20数回台湾に行っているワタシですから、勿論現地で台湾カステラを食べています。感想としては、"フワフワ” と "味が薄い”（笑）
そんなに美味しくて感激するほどのものでもなかったので、タピオカドリンクの次にブームになったのは意外です。
日本でもお店が出来ていますが、食べた事がないです。
でも、インスタとかで上手に作られているのを見て、何回かチャレンジしたのですが、いつも最後で表面が割れてしまい、もう作るのはやめようと思っていたのですが、何を思ったのかまた作る事に。
レシピは ココ を見ました。ありがとうございました！
今回は15cmの型なので、卵は4個。油脂はココナッツオイルを太白胡麻油とバターを半々に置き換えました。
わ、割れませんでした！奇跡です！！焼き上がりはパンッと張っていた表面はすぐにシワってきました。レシピより焼き時間が5分短いのですが、その5分焼いていたら割れた？それは分かりませんけどね。
いつも、もう少し大きめの型で焼いていたように思います。確か、卵は6個使っていたような。。。小さめの型で表面積が小さいので割れにくい？とか？？ 揺すったらブルンブルンです♪
プルンとして卵の優しい味です。とっても上等な伊達巻きのよう？（褒めてる？）
2度目の成功、あるでしょうか？
また作ってみよう♬
そんなに美味しくて感激するほどのものでもなかったので、タピオカドリンクの次にブームになったのは意外です。
日本でもお店が出来ていますが、食べた事がないです。
でも、インスタとかで上手に作られているのを見て、何回かチャレンジしたのですが、いつも最後で表面が割れてしまい、もう作るのはやめようと思っていたのですが、何を思ったのかまた作る事に。
レシピは ココ を見ました。ありがとうございました！
今回は15cmの型なので、卵は4個。油脂はココナッツオイルを太白胡麻油とバターを半々に置き換えました。
わ、割れませんでした！奇跡です！！焼き上がりはパンッと張っていた表面はすぐにシワってきました。レシピより焼き時間が5分短いのですが、その5分焼いていたら割れた？それは分かりませんけどね。
いつも、もう少し大きめの型で焼いていたように思います。確か、卵は6個使っていたような。。。小さめの型で表面積が小さいので割れにくい？とか？？ 揺すったらブルンブルンです♪
プルンとして卵の優しい味です。とっても上等な伊達巻きのよう？（褒めてる？）
2度目の成功、あるでしょうか？
また作ってみよう♬
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えこす
Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。 たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。
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