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May 1, 2007

色々な問題。

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一大ブームとなった讃岐うどんに「環境問題」という逆風が吹いています。県内にうどん店が約１１００店もある本場、香川県で、ゆで汁の大量排水が問題化になっています。「名産品で環境汚染」という事態にもなりかねない状態のために、イメージダウンを避けたい同県では独自の条例制定を検討しているようです。

うどんを直にゆでた汁は原料のでんぷんなどを多く含みます。水質汚染を示す化学的酸素要求量（ＣＯＤ）では、うどん店の排水は平均で１リットルあたり１０００ミリグラムです。一般家庭の排水の約１０倍の濃度で他の飲食店と比べても倍近くあるようです。大型店や１３年４月以降の新設店にはすでに排水処理を義務づけた水質汚濁防止法や浄化槽法などが適応されていますが、うどん店の多くは、１日の排水量が５０トンに満たない既存の小規模店なのでそれらの法律が適応されていないケースが多く排水がそのまま用水路に流れ込むケースがあり、ブーム以降、排水への苦情が県などに寄せられるようになったということです。

これは大きな問題ですよね。県はこれまで、排水対策マニュアルを策定するなど店側に自主的な対応を促してきたが、大きな改善が見られず、本格的な対応が必要と判断しているようです。昨年１０月から新たな規制を設ける条例制定の準備を進めているようです。
ブームになってしまい、とにかくお客さんを入れることに集中してしまっているかもしれませんが、環境問題は本当に大きな問題だと思います。安心して美味しいうどんが食べられるようになるためにもしっかり対策をしていく事が大切だと思います。うどん屋さんのモラルも大切ですよね。食品を扱っているわけですからこういう問題が長引くと良い印象が無くなり結果的に讃岐うどんブームが早く去ってしまうかもしれません。イメージをダウンさせないためにもいち早く皆でこの問題に取り組む事が大切だと思います。一人ぐらいやら無くても、という気持ちを捨てて県全体でしっかり取り組み安全で美味しい讃岐うどんを食べられるようにしていってもらいたいです。

国際サッカー連盟（FIFA）のブラッター会長が、2010年ワールドカップ（W杯）南アフリカ大会が不測の事態で開催不可能になった場合、代替開催国を検討する必要があるとの考えを示し、候補の一つとして日本を挙げたそうです。

2010年のワールドカップが南アフリカに決まったときから果たして大丈夫なのだろうか？と思っていましたがやはりだんだん近づいてくるとそういう事態に陥った時の事も考え出し始めたのですね。日本以外にもきっと候補はあると思いますが、やはりアフリカで開催するのはまだ早かったのかもしれませんね。
確かに南アフリカは政情も安定しているかもしれませんが、アフリカの多くの国で今内戦が続き多くの所でいまだ政情が不安定です。こういう状態で果たして大丈夫なのかと思っていましたが、やはりそういうことが言われて来ているということはあまりかんばしくないという事なのだろうと推測されます。
やはりワールドカップは多くの人が楽しみにしているお祭りですからできる限り安全な国での開催が望まれるように思います。多くの問題を抱えているところでのお祭り騒ぎは多くの問題を起こす引き金になる恐れがあります。
FIFAは慎重にこの問題には取り組んで言ってもらいたいです。

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