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Nov 28, 2007

インフルエンザ。

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国立感染症研究所が全国約４７００カ所の医療機関を対象に実施しているインフルエンザの定点調査（１１月１２～１８日）で、北海道の流行が早くも「警報レベル（大きな流行の発生・継続が疑われる）」に達したことが２７日分かりました。全国の医療機関の平均患者報告数も０．９４人となり、感染研は「次週には８７年の調査開始以来最も早く、全国的な流行開始の指標となる１．０人を突破する可能性が高い」と注意を呼びかけているようです。　
感染研によると、今シーズンのインフルエンザ患者は例年より１～２カ月早い１０月１５～２１日の週から増加が始まったそうです。

早くもインフルエンザに悩まされる事になりそうですね。うがい手洗い基本的なことでまず予防して行くほかないですね。出来る事ならインフルエンザにはなりたくないですね。我が家にも小さい子供がいるので心配です。インフルエンザは流行り出すと広がるのが本当に速いですからやっかいですよね。
流行には今のうちは地域差があるようですが、予防接種をする人は早めに予防しておく事が必要のようです。
うがい手洗いもそうですが、年末になり忙しい人も増え、その上忘年会などで体調を崩す人が増えますよね。こういうときに風邪やインフルエンザにかかりやすくなると思います。できる限り早く寝て抵抗力のある体にしておく事も予防になりますよね。

緑黄色野菜に多く含まれるβカロテンやルテインなどの栄養素（カロテノイド）は、そのまま食べても体内に吸収されにくいことが知られていますが、キユーピー研究所と日本女子大の共同研究で、マヨネーズがカロテノイドの吸収を促進することが分かりました。一般成人１９人に、ゆでたブロッコリー７５グラムを、植物油１４グラム、卵黄型マヨネーズ１５グラムと一緒に食べてもらった結果、血中のβカロテン濃度は何もつけずに食べた時と比べて、植物油と一緒に食べると１・２倍、マヨネーズと食べると２・５倍に増加していたそうです。この傾向は、すでにニンジンで確認されており、またブロッコリーではルテインについても確かめられたことから、キユーピーは「カロテノイドは脂溶性のビタミンであるため、マヨネーズと親和性が高いのではないか」とみているということです。

コレステロールの敵とされていたマヨネーズに朗報ですね。マヨネーズ会社の陰謀では？と疑いたくなってしまいますが、どうやらそのような結果のようです。確かに多くの野菜で油でいためたほうがより体に吸収されやすかったりする事がわかってきていますから、マヨネーズのように油を多く含んでいる物は野菜との相性がいいのかもしれませんね。
だからと言ってマヨネーズを多くとってもいいというわけではありませんよね。その辺を勘違いしないようにしないといけませんね。やはりマヨネーズはカロリーの高いものですから、取りすぎは血糖値を上げたりコレステロール値を上げたり色々すると思います。何でもまんべんなくほどほどにが一番大切なのかもしれません。

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