お土産 0
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小岩井さんで・・ホエイフルーツポンチ
ドリップヨーグルトでヨーグルトデザートを作った時にできたホエイで翌日簡単デザートフルーツポンチを作っていました。ホエイは乳糖・ミネラル・ホエイたんぱく質・ビタミン・乳酸菌・必須アミノ酸を含む栄養価の高いもの。栄養あるものはしっかり摂らないとね200ｇのヨーグルトからしっかり水切りした後のホエイは約130ｃｃほどだったと思う。それにパイン缶詰のシロップと、ヨーグルト用シュガーを混ぜてフルーツポンチのシロップにしました。加熱しない分乳酸菌もしっかり生きてるだろうか・・・我が家にあったフルーツは数少なく、赤い色もなく寂しい。そこで、白玉に食紅を加えて、ハート型にしたら、なんとなく華やぎました。 4個分（写ってるのは3個ですが・・）白玉粉 50ｇ 水50ｃｃ、食紅ついているスプーンさじ1弱ホエイ130ｃｃ、パイン缶シロップ200ｃｃ、ヨーグルト用溶けやすい砂糖大さじ1パイン缶スライス3枚、みかん1個、バナナ1/2本１ 白玉粉に食紅を入れて少しずつ水を入れ、耳たぶの固さくらいにこね、 ハート型4枚、後は小さな丸に丸める。２ 沸騰した湯で1を茹でて浮き上がってきたら、ボールに張った水に取る。３ ホエイとパインシロップと砂糖を混ぜる。４ パインスライス、バナナは食べやすい大きさに切り（または花形に切り抜いても可愛い） みかんは袋を取って、3の中に入れる５ グラスに４と小さな丸にした白玉を入れ、一番上にハート型の白玉を乗せる。６ ミントを飾って冷蔵庫で冷やしていただく ブログランキングに参加しています。読んだよ！っていうしるしにぽちっとバナーを押してしてくださいませ足跡マークにもぽちっとしていただけたら尚嬉しいです。パスタ協会でコンテストが開催されていて、127の作品の中から15の作品がノミネートされました。その中に入れさせていただきました。とっても嬉しいです。前回2作品ノミネートされてここにきてくださる方に応援していただきました。その節は本当にありがとうございました。でも玉砕してしまったので今回も・・と期待はしていません。投票制って釈然としないのです。どなたがこのサイトを見て投票してくださるのかしら？審査員に審査されてだめだったのなら納得するのですが、その人の人気で決まるのだったらブログ人気や口コミ人気がある人に決まってしまいます。カゴメ然り、アサヒビール然り、投稿する気持ちを失っています。といいながら、せっかくノミネートされましたのでどうかひとつ、kozakana,kozakana,清き1票、応援よろしく、よろしくお願い致しますいち早くkamecocoさん、投票ありがとうございました！！旬の味覚パスタ部門、「マロンクリームパスタonかぼちゃ＆クルミ」 by kozakanaでございます。またショートパスタ部門にはひろくんままことすえちゃんがノミネート「ペンネの包み蒸し」こちらの応援もよろしくお願いします！！魚介の旨味で蒸されたペンネは絶対おいしいと思います～～。投票はこちらです最後にハルミさんがカレーうどんをアップしていました。わたしもしちゃおう～～カレーを作った翌日には、カレーうどん～～
2010.11.17
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小岩井さんで・・真鯛のガーリックレーズンバター焼き 甘醤油仕立て「メイン」
これで3投稿目です。とりあえず3部門の投稿をしほっとつくところです。あとは気ままに投稿ができたらするという感じでしょうか･･･考えるのが大変ながらも、自分が一番楽しんでいるところはあるんですが、おしゃれな食材や高価な食材を使わず、だれもが家にある材料で出来そうなもの・・これがいいかな？と思ってます。ってかそれしか出来ないのよね今回は一応メイン料理に使ったのは、苦手なお魚です。丸まんまって買ったことがない。いつも切り身です。捌くのが苦手だし、丸まんまの食べ方もきれいに食べることが出来ない。先日お友達と居酒屋ランチに行った時に友達二人はまくろのカマ焼きを上手にうれしそうに食べてました。他のお友達もスーパーでそれを見つけたら安くておいしい貴重品。絶対買うといいます。うちの家族、これ食べるとこない～～っていうタイプです。私の責任だわ今回作ったのは「真鯛のガーリックレーズンバター焼き、甘醤油仕立て」 4人分真鯛切り身 4切れ塩胡椒 適宜片栗粉 適宜バター 20gアスパラ 4本ズッキーニ 1／2本小岩井レーズンアンドバター 4目盛り砂糖 大さじ1醤油 大さじ1黒湖陵・塩 適宜作り方１ 真鯛の骨を抜き食べやすい大きさに切り、塩胡椒をして片栗粉をまぶす。２ アスパラはがくを取り、半分に切る。ズッキーニは輪切りにする。３ フライパンにバターを熱し、１と２を焼く。４ アスパラとズッキーニは焼けたらお皿において黒胡椒と塩を振る。５ 砂糖と醤油を混ぜ合わせ、レーズンバターを４切れにする。６ 3の真鯛の両面焼けたところで火を消して５を入れ、絡める。実はこれ、失敗作があるの。塩胡椒をしてカラッと焼きあがっただけの真鯛にレーズンバターを絡ませて食べたらおいしい？と思い私と娘はそれで食べたんです。そうしたら、味がぼけてて、レーズンだけが甘くて合わないこれじゃぁ、だめだわぁ～～とあきらめかけたけど、レーズンの甘さがいやならソースを甘くすればいいんじゃない？と甘醤油仕立てにしたなら、おぉ～～主人の感想は「おっ！香ばしくて美味い」でした。失敗作 そして一緒にあわせるのはおつまみトーストはいかがでしょう。食パンに小岩井ぬるチーズをぽてっと置き、好きなものをトッピング。明太子、胡桃、チョコ、ハムを組み合わせてみました。そしてパンの耳部分にもぬるチーズをぬり、黒胡椒を振って、オーブントースターで焼きます。 スープはじゃがいもや人参、玉葱、ベーコン、ホワイトセロリのコンソメスープ早く煮えるように具材を1センチ角に切ってます。 今回使った小岩井さんの商品はこちらです。ぬるチーズは冷蔵庫に入れても固まらなくて冷蔵庫から出してすぐでも大丈夫。マーガリンよりもぬりやすくコクがある1品です。シュガートーストが大好きなんですが、シュガーチーズトーストもいけます！！グラニュー糖をまぶしてトーストすると、うんまぁ～～～！ ブログランキングに参加しています。読んだよ！っていうしるしにぽちっとバナーを押してしてくださいませ足跡マークにもぽちっとしていただけたら尚嬉しいです。さっき、お友達から、電話があり、お義父様が亡くなったということでした。高熱が出て、でも血圧の関係で解熱剤を使えなくて、お見舞いに行ったその夜中に亡くなったと・・・でも、彼女も彼女のご主人も、本当によく面倒を見、最期までお父さんが住みやすくするための環境を整え尽力してきました。その様子を聞いてきただけに、お義父様の亡くなり方は子ども孝行です。周りの手を煩わせることもなく静かに旅立たれ、出来れば私もそんな風に逝きたいと思うのです。ご冥福をお祈りしたします。背景・タイトルミントBlue
2010.11.15
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日本パスタ協会
今日は祝日でよかった。しかも私も仕事が休みの日。主人のぎっくり腰は相変わらず動くことが出来ない状態。3日間はだめなんですよね。4日目に少し動けるようになるようです。寝ていると思うらしい。生きるとは苦だ！と。腹が減るという苦しみから抜け出るために食う。歯がざらついて気持ち悪いという苦から抜け出るために歯を磨くべたついて気分が悪いという苦から抜け出るために顔を洗う。これはアルボムッレ・スマナサーラという僧侶が書いた本を読んでなるほどと思ったらしいのですが、今それを実感している･･と。苦から抜け出るためにはそれを満たすといいのだ。そうすると幸せになれる。ただし、ぎっくり腰はそれを全部自力で満たせない。あ～～、だから今主人は不幸なのさて話は変わり・・日本パスタ協会さんから10月投稿者プレゼントに当選しパスタが届きましたどのコンテストに応募しても力量不足で優秀者にはなれないのですが、月々の投稿にぼちぼち応募して、投稿の少ない時を狙うという地道な活動でこういう幸運がめぐってくるのですねぇ～～こういうところでは努力家ということを認めてもらっていいでしょうか？ この本、3冊目となりましたでも懲りずにパスタ協会のコンテストにも応募してみました。まず1つ目マロンクリームパスタonかぼちゃ＆クルミ二つ目 ごぼうサラダの焼きチーズパスタ最後に 柿ときのこの和風あんかけパスタ入賞は無理だけど自分のレパートリーが増えるわね脳の活性化にも役立つわね ブログランキングに参加しています。読んだよ！っていうしるしにぽちっとバナーを押してしてくださいませ猫ちゃんの写真を眺めては、あ～～かわいい！！また会いたいと思うのです。本当に美人さんだったわ。いなくなったことで、猫グッズがなくなってさっぱり～～爪楊枝を出しておける（食べちゃうのよ）観葉植物を家の中における（これも食べちゃう）あちこちおしっこをされない。開けっ放しで洗濯物が干せる。とっても楽なんだけどね。この写真を見ると、さびしいのよ～～ 背景・タイトルミントBlue
2010.11.03
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辛ラーメン３０袋
このところ暑さでまた夕食が麺、麺、丼、丼、めん、どんど～ん～♪になってます～～。昨日もどんぶりものでいつも同じメニューなので写真を撮ってませんスイカ、買ってきましたよ～。１／４だけど・・冷蔵庫にようやくおさまったので、もう早く食べたくて仕方ない。久々においしかった～～自分の部屋へ行こうとした息子も、スイカを見た瞬間、つい足が止まりましたよ スイカの利尿作用はすごいです！朝、トイレに行きたくて目が覚めるもの。余分な水分をちゃんと排出しなきゃ浮腫んでしまいますよね。朝テレビを見ていたら、スイカの皮でお漬物といって大葉などを一緒に和えたものをおいしそうに試食してました。私もやってみました。大葉がないので塩昆布で・・食べ残した赤い部分を削いで、緑の皮も削いで、薄く切り塩もみしたあと水分を搾って塩昆布で和えました。スイカのイメージがありすぎて、おいしいのだけど、違和感あり。赤い部分は全部なくしたほうがよさそう。 今度は大葉でやってみよう。 ブログランキングに参加しています。読んだよ！っていうしるしにぽちっとバナーを押してしてくださいませ新しい機能、足跡にもぽちっとしてくれたら嬉しいです。以前、辛ラーメンコンテストについてブログに書いたことがありますがその発表が先日ありました。もちろんわたしのはだめだ～～め。いつ出してもだめな理由はわかるんです。おっ！と思わせる何かが足りないんですよね。私の狙いは参加すること。で、優秀者の引き立て役になること。したたかに生きてますよ～～１００名様の参加賞をいただきました。出したレシピは二つ。一つ目のそば飯を取り上げていただけなかったので二つ目、かき揚げを投稿。暗いところで撮ったためコントラストを付け過ぎでひどいアップになったのにもかかわらず、これを載せてくれました。 そして今日参加賞が届きました。 しばらくインスタントラーメンは買わなくても済みそうです。そば飯はとってもおいしかったのでまた作る予定です背景・タイトルミントBlue
2010.07.27
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納豆カレー冷やしうどん
ちょっとの晴れ間を狙って洗濯物をたくさんするけど、湿気が多いのでなかなか乾きにくいです。いやな季節だけどこれがないとまた貯水率だの、作物だの影響が出てくるので例年通りの梅雨は仕方ないですね。昨日のお昼のメニューです。納豆がたくさんあるので、納豆メニュー。ならばレシピブログの投稿レシピに参加しようということで納豆カレーの冷やしうどんにしました。お題があると自分では今まで作らなかったレシピをつくり思わぬおいしさに感動して、自分のレパートリーに幅が広がります。自分のためにもありがたいわ息子と二人でおいしいねと言って食べました 材料 ２人分玉うどん ２玉きゅうり １／２本かにかま ４本納豆 １パックしらす 大さじ１カレー粉 小さじ１／２大葉 ２枚めんつゆ３倍濃縮 ７０ｃｃ水 １００ccカレー粉 小さじ１氷 １０個くらい１ 玉うどんは茹でて流水でよく洗う２ きゅうりは細い千切り、カニかまは縦半分に切り、大葉も千切りにする。３ 納豆にしらすとカレー粉小さじ１／２と納豆のたれを入れよく混ぜる４ めんつゆと水とカレー粉小さじ１を鍋にかけ、カレー粉がとけたら氷を入れ冷やす。５ お皿に麺を入れ、きゅうり、かにかま、しらす納豆、大葉を乗せ、４のつゆをそそぐ最後につゆの中に残った納豆をお皿に口をつけながら食べるのもまたよし！です。 ブログランキングに参加しています。読んだよ！っていうしるしにぽちっとバナーを押してしてくださいませサッカー、今回は面白いと思ってみてます。昨日も半分寝ながら、アメリカ×スロベニアを見てました。最後までどうなるかわからないですよね。アメリカだめか･･と思ったときに入るし･･･すごいわ！優勢劣勢ない感じ。白熱してますね。今日の日本どうなるかしら・・・先日の韓国戦も韓国、点数は取られたものの丸きりの劣勢ではなかった。よく頑張ってたもの。今日も面白い試合を見せて欲しいですね～～背景・タイトルミントBlue
2010.06.19
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「缶詰」フルーツサラダ
我が家にもいくつか切れたらすぐ補充する缶詰があります。さんま缶やツナ缶、そして必ずパイン缶とミカン缶義母が昔から作っていて主人の好物のフルーツサラダは私も結婚してから受け継いでいます。今日は買い物に行ったらバナナ８・９本くらいの房が１００円で売ってたの。これは安い！！と買ってきました。バナナがある日はこのサラダ。バナナが新鮮じゃないとサラダの中でべたつくので買ってきたら早めにやらないと・・・フルーツとマヨネーズって私の母がまったくやっていなかったことなので目からうろこでした。２５年も前の話です。フルーツ好きのお義母さんらしいわとその時思ってました。必ず入れるのはパイン缶・ミカン缶・バナナ・トマト・きゅうり・レタス。そのほかあればなんの果物でもいい。パインとミカンの缶詰シロップも入れて、甘みを出し、それにマヨネーズを加えます。 適度な大きさに切って和えるだけの簡単サラダ。うちの子供たちも大好きです。ちなみに今回の分量は、４人分レタスの葉３枚、パインスライス４枚、バナナ２本、ミカン缶２０粒くらいきゅうり１／２本、プチトマト５個、パイン缶シロップ大さじ２、ミカン缶シロップ大さじ２、マヨネーズ大さじ３です。 ブログランキングに参加しています。読んだよ！っていうしるしにぽちっとバナーを押してしてくださいませ昨日娘が作ったキャロットマフィンです。コーディネートも娘です。４個分のマフィンですが中には人参１本分のすりおろしが入ってるらしい。甘み抑え目のおいしいケーキでした。今日はまた忙しい日になりそうです。午後から出かけ、夜はバイト。雨がやだわ～～～ 背景・タイトルミントBlue
2010.05.23
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黒豆チーズ芋餅
母からもらってきた黒豆の最終処分です。美味しく炊けてました。甘みが丁度よく食感もよく、私もこのくらい上手に出来たらいいな。お豆をもらってきてるので挑戦したいと思います。最後の黒豆煮を使ってアレンジレシピです。これも美味しくできました～～黒豆もじゃがいもも北海道産を使ってます。ジャガイモマッシュにパルメザンチーズを混ぜ込み、その塩分と、黒豆の甘さで何も付けずにおいしく食べられます。今回は黒豆の煮汁を入れなかったけど、入れてもいいな～～と試食してから思いましたが・・まずは完成品 １ ジャガイモ３個を切り、耐熱容器に入れ 水大さじ２を入れてレンジふたをして 〈ラップでもＯＫ）５,６分チンする ２ ジャガイモが柔らかくなったら、マッシャー でつぶし、パルメザンチーズ大さじ２と 片栗粉大さじ６を入れて手でこねる。 ３ 黒豆を加え食べやすい大きさに丸める。 ４ フライパンにバターを敷き、両面香ばしくやく お皿に盛り付けチーズを振って出来上がり この家に来てから丸１０年が経ちました。その間、我が家に侵入してくる蜘蛛、最初数年間はいなくてそのうち小さい蜘蛛があちらこちらに見られるようになり、それでも気にしないで、むげに命を絶ってはいかん！と見放してきました。しか～～し・・・今年見る蜘蛛はめちゃ成長してるんです。蜘蛛っていったい何年生きるのかしら・・・ぎょっとするくらいでかいんです。もうティッシュではつまめない。なので・・ごめん・・生殺し・・うぅ～～～掃除機で吸ってしまいました。しかもその掃除機のふたでも開けて外に放置するともしかしたら逃げられたかもしれないのに私はそこから掃除をはじめてしまったそしてゴミ袋に紙パックを捨ててぎっちり縛って・・多分お陀仏でしょう。きっと殺生をしたと天国の入り口でとがめられるんだわ
2010.01.15
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豚キムごぼうパスタ
息子はバイト、娘も主人も朝バイト・仕事に出かけ帰ったらお昼ご飯食べるかなと待っていたんですが、二人とも食べてきたということ。仕方なく一人で２時ごろお昼ご飯です。まずい弁当食ったという主人、あらあら・・一人満足のランチになりました。豚キムチも豚ごぼうも大好きメニューそれを合体させたパスタにしてみました。おいしかったよ～～一人分・パスタを茹でる・豚バラ肉５０gと１／４本のごぼうのささがきを油無しで炒める。・砂糖、醤油 各小さじ１を混ぜる・細かく切ったキムチを混ぜる・茹で上がったパスタと茹で汁大さじ３をお皿に盛り、具材を乗せる・みじん切りねぎを乗せるブログランキングに参加しています。ポチッと押してくれたらうれしいです▼*ﾟvﾟ*▼午後もみんな出かけて一人です。どう過ごそうか～～やろうと思えばいっぱいあるんだけど、とりあえず洋服引き出しの中でも整理するか・・・お天気がいいのでもったいない気もするけど～～（-＿～-）
2009.10.12
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たらとほうれん草の玉マヨ和え
我が家ではたらのおいしい季節になるとよく作る１品です。このブログにも何度もでてきたかも・・・ちょっと高級スーパーで２０％引きになった鱈を買ったらやっぱり身がしっかりしていておいしい～～作り方は簡単鱈の身をほぐして茹で、ほうれん草も茹でて切り、たまごは塩胡椒を振って炒りたまごにしてマヨネーズで和えるだけ。おいしいの～～アサヒのワインが当たるというレシピコンテストがあったので応募してみました。皆さんもいかがですか?でも応募を公表して当たったことがないのよね（-＿～-）まだまだ未熟ですわそれとその前日に続き、残った半分の冬瓜で今度はあんかけ。娘にまたこれ?と言われてしまったあ～～二日続けて出すのは味付けが変わってもやっぱりまたって思うのね。ブログランキングに参加しています。ポチッと押してくれたらうれしいです▼*ﾟvﾟ*▼オリンピック招致だめでしたね。昨日は１時近くまでその様子を見てしまいました。シカゴが落ちて、その後ＣＭかなんかあって終わったらもう東京も落ちてた。あっけない終わりでした。リオデジャネイロはサンバの国ですね。華やかな開幕式が今から楽しみだわ。
2009.10.03
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鶏肉のオイ醤油炒め・投稿賞品
今日はひっさしぶりに床にワックスを塗りました。気になってたのよ。ず～～っとやればそんなに時間もかからず終わってしまうのになぜに取り掛かれないものか･･･いや～～スッキリしたわ。家族が全員いなくなってからやればいいのに人が動くたびに来るな～～とこころで叫びます。すぐみんな出て行ったけどね(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯさて昨日の夕食の１品はオイスターソースと醤油で漬け置きした鶏肉に片栗粉をまぶして焼きました。作り方はこちら 鶏肉のオイ醤油炒め by こざこざブログランキングに参加しています。ポチッと押してくれたらうれしいです▼*ﾟvﾟ*▼いつもありがとうございます。東北旅行が終わって、我が家に買ってきたお土産はこちら両親が北海道土産も買ってきてくれたので、今たくさんおやつがあります～～末廣さんでは試飲して気に入った梅酒を買ってきました。私でも飲める甘さです。ただ一口だけで胸があつ～～くなるのでその一口がいいかも～～大根は赤大根。２日たってちょっと鮮度が落ちてます(-_~-)そしてこの何日間でお届け物が結構たくさん来ました。まずはこちらあなたはどっち？と言うお題を投稿したんだったわ。今月のお題に採用してくれました。そして忘れていたんですがアンケートに答えたらしい・・(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯネピアさんからティッシュやトイレットロールなど･･もうひとつはクックパッドのつくれぽコカコーラさんより２度目の当選ですこれは実にうれしい当選品です。息子がコカコーラ大好き。安売りで1000円ちょっとで買えるものなのになぜかすごく当たった感があるんですよね～～何かに挑戦し続ければ何かしらご褒美がもらえる。ちょっとの努力を惜しまずにいたいものです。でもちょっと旅行とか友とランチとか忙しくなるとぜんぜん手が回りません。この頃応募していないのでその後が続かないわね。やはりこれもひとつの職業だわ(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯ
2009.09.12
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