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April 27, 2007
カテゴリ： 朝飯・昼飯
名古屋シリーズで一つ書き忘れていたけれど、
サカエさん ･ ピンクラパンさん からお土産に 寿がきや の和風とんこつラーメンをいただいた。
寿がきやは九州のスーパー･コンビニにも少し入っているんだけど、
半生麺の小うどんとかにゅう麺ばっかりでラーメンはない。
和風とんこつラーメンのふたには「名古屋の味」と書いてある。
名古屋ってとんこつなのか？
ゴールデンウィーク前だから今日はさすがに仕事が忙しかったのだが、
まあ、カップラーメンだからさすがに俺も作り間違えないよ。
俺は和風とんこつと聞いて醤油とんこつだと思っていたのだが、
お湯を入れて2分待って（4分と書いてあるがせっかちな俺はいつも半分の時間で開ける）
ふたを開けると魚のいい匂いが漂う。なるほど煮干で出汁をとってあるんだ。
煮干出汁は醤油ラーメンの専売特許だと思っていたよ。
スープを口に入れると煮干の味が口に広がる。なるほど和風とんこつだ。
俺的にはもう少しとんこつが効いていた方がいいんだけど、
きっとそうすると煮干の出汁が死んでしまうんだろうな。
ところで、サカエさんのお店で姫と別れて地下鉄の駅に向かう途中、
お昼前だというのに行列が出来ているラーメン屋があった。
名古屋の有名ラーメン店なのか？と思って見ると、
俺は20年くらい前、親不孝（現 親富孝）とか西通りで散々遊んでいた頃、
ここのラーメンをよく食ったのだが（明け方まで開いていたため）、
一度も美味いと思ったことがない。
俺はこの店が有名になったのは単にテレビを上手に利用しただけだと思っているが、
遠く名古屋でも行列の出来る店なんだ･･･
当時から従業員教育だけは行き届いた店で、深夜だろうが明け方だろうが、
アルバイトのお兄ちゃん･お姉ちゃんが元気よく、しかも礼儀正しかったのは事実だな。
「すみれ Ｓｅｐｔｅｍｂｅｒ ｌｏｖｅ」 だよ、まったく･･･
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