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2007年10月23日
カテゴリ： おっさんだって甘い物が食いたい時がある
タイトルの「 ♪ ポルトガル人が長崎へ」と言うのは、
最近 花さん や てんさん のブログで話題になっていた「 博多通りもん 」を作っている 明月堂 の、
俺が小学生の頃のカステラのCMソングなんだけど、福岡県民しか知らんよね。
フルコーラスで記すと
♪ ポルトガル人が長崎へ～、カステラ カステラ 明月堂のカステラ」となるんだけれど、
かと言って別に今からカステラのことを書くわけじゃない。
先日、鶏卵素麺を友人に送ろうと思った。鶏卵素麺というのも博多銘菓で、
4つある 日本三大銘菓 の一つなんだよね。（もう四大銘菓にしちゃえばいいじゃん）
昔は鶏卵素麺って日常生活にあったんだけど、そういえば最近食ってないなぁ。
例えば、博多の披露宴の引き菓子は昔から「 鶴の巣ごもり 」（ 石村萬盛堂 ）
（マシュマロの中に黄身餡の卵の周りを鶏卵素麺の巣<藁>が囲っている）
と相場が決まっていたのだが、最近は洋菓子ばっかりになってしまった。
（楽天で買えない物って人体と核兵器ぐらいかと思っていた）
仕方ないから鶏卵素麺の元祖と言われている 松屋 （博多区川端）まで買いに行ったついでに、
自分用(一番小さなサイズ)を買って来た。
ここでやっと冒頭の「 ♪
鶏卵素麺もカステラや金平糖のようにポルトガル人が長崎に伝えた南蛮伝来菓子らしい。
大阪の 鶴屋八幡の製法 がweb上にあった。多分どこも一緒だと思う。
中に入っていたリーフレットには「 お湯をかけずにそのままお食べください 」と書かれている。
そうめん だからね。中にはそんな奴がいるのかもしれない。
うんうん、こんな味だった。シャリシャリと砂糖の食感がする。さすがに甘いや･･･
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Re:♪ポルトガル人が長崎へ 鶏卵素麺(10/23)
ウコクック
さん
けっこうはまる味だよね。
てんっ♪
さん
Re[1]:♪ポルトガル人が長崎へ 鶏卵素麺(10/23)
慎之介64
さん
Re:けっこうはまる味だよね。(10/23)
慎之介64
さん
Re:♪ポルトガル人が長崎へ 鶏卵素麺(10/23)
ｙｕｍｉまま
さん
Re[1]:♪ポルトガル人が長崎へ 鶏卵素麺(10/23)
慎之介64
さん
Re:♪ポルトガル人が長崎へ 鶏卵素麺(10/23)
ルンルン２
さん
Re[1]:♪ポルトガル人が長崎へ 鶏卵素麺(10/23)
慎之介64
さん
不思議なのはね
＠花猫
さん
なぜ、これが長崎になかったかってことなのよ。
大阪にもあるやん？京都にもあるみたいだし。
もひとつ不思議なのはね、
この長いのを短く切ってまとまったままぱくっと食べるべきか、
せっかく長いんだから、長いまま1本ずつ食べるべきかってことなのよ。
ずっと作ってみようと思ってるんだけど、白い砂糖を買って来なくちゃなのよww (2007年10月24日 08時16分49秒)
大阪にもあるやん？京都にもあるみたいだし。
もひとつ不思議なのはね、
この長いのを短く切ってまとまったままぱくっと食べるべきか、
せっかく長いんだから、長いまま1本ずつ食べるべきかってことなのよ。
ずっと作ってみようと思ってるんだけど、白い砂糖を買って来なくちゃなのよww (2007年10月24日 08時16分49秒)
Re:♪ポルトガル人が長崎へ 鶏卵素麺(10/23)
フリーマン さん
ひょえ～～！不思議なお菓子！！はじめて見ました！！そのまんま卵色ですね～～！
次回博多に行ったらおみやげ屋さんで買ってみます！！カステラみたいな味ですか？？
ところでおでんの色はどうなりました？？ (2007年10月24日 17時20分49秒)
次回博多に行ったらおみやげ屋さんで買ってみます！！カステラみたいな味ですか？？
ところでおでんの色はどうなりました？？ (2007年10月24日 17時20分49秒)
Re:不思議なのはね(10/23)
慎之介64
さん
＠花猫さん
確かにね。多分長崎は小麦粉も手に入ったからカステラになったんだろうね。
で、管理が難しくて重たい小麦粉は流通せずに、
砂糖だけがシュガー・ロード（長崎街道）を北上してきたんだろうね。
俺はこのくらいの長さが一番食べやすいと思う、
(2007年10月24日 18時46分36秒)
確かにね。多分長崎は小麦粉も手に入ったからカステラになったんだろうね。
で、管理が難しくて重たい小麦粉は流通せずに、
砂糖だけがシュガー・ロード（長崎街道）を北上してきたんだろうね。
俺はこのくらいの長さが一番食べやすいと思う、
(2007年10月24日 18時46分36秒)
Re[1]:♪ポルトガル人が長崎へ 鶏卵素麺(10/23)
慎之介64
さん
Re[1]:不思議なのはね(10/23)
＠花猫
さん
兄貴が小学生の頃って・・・
もっちもちお
さん
Re[2]:不思議なのはね(10/23)
慎之介64
さん
Re:兄貴が小学生の頃って・・・(10/23)
慎之介64
さん
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