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2011.09.15
カテゴリ： 魚介が食いたい日
２日続けて晩飯が鮭だと「あれ」だから中１日置いたが、そろそろ食ってしまわなきゃ。
アルミ皿にキャベツの角切りを敷いて、エリンギを飾って秋鮭を乗せ、塩を打つ。
味噌は、普通の合わせ味噌をほぼ同量の料理酒で溶いて、砂糖をサクッ。
初めはアルミホイルの蓋をして魚焼きグリルで焼いていたんだけど、
最後には焼き目が欲しくなりアルミのふたを外して焼いた。
レモンはまだダブついているので絞って食うよ。
野菜が高いので、水菜とトマトだけのシャキシャキサラダと豆腐の味噌汁。
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