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慎之介64

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サカエ @ Re:東筑軒のかしわうどん(05/31) New! うどん今年食ってないかも？蕎麦ときし…

慎之介64 @ Re[1]:東筑軒のかしわうどん(05/31) New! matsu-kuniさんへなんで２つアップされた…

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2023.03.08

昨夜というか今朝というか、目が覚めたら３：３０で、部屋の灯りもパソコンも点けっぱなしだった。食器を洗って寝た記憶がなかったので、ああ、洗い物がシンクに残っているやと重い気持ちでシンクを見たら、なにもなかった。

あれ？と思ってキッチンを見まわしたら、作りかけのサラダが置かれていた。昨夜は飯を食わずに寝てるや。そりゃあ食器もないはずだ。その時間から晩飯を食うわけにはいかず、晩飯抜きだった。

昨夜は里芋の在庫があるので、というか在庫は里芋としいたけしかないので、豚肉とタマネギ・ニンジン・こんにゃくを買って来て、豚汁を作る気満々だった。

まずは、豚肉とタマネギ・ニンジンをフライパンで炒め、鍋に移し替えたところで急に気が変わり、しいたけ・こんにゃくも入れて、水をひたひたで減塩しょう油５cc＋減塩料理白だし５ccにみりんと砂糖・鷹の爪で煮込む。

じゃがいもならば牛でも豚でも「肉じゃが」と呼ばれるが、里芋で作ったら「肉さと」とは言わないな。鶏肉とじゃがいもで「うま煮」とタイトルを付けた記憶があるが、豚肉と里芋でも甘く仕上げたので、タイトルはうま煮しか思いつかない。これを昨日と今日の２日で食おうと思っていたが、丸々余ってしまった。

キャベツの千切りにオニスラ・ニンジンを水晒しして、塩分の少ない「やさ塩」で揉みした。一方で、卵を７分茹でる途中で、茹で時間４分指定のサラダマカロニを入れて、一緒に茹でる。結局それらはすべて一緒にマヨネーズで和えらたが、そこで力尽きていた。

夏ならば傷んでいたかもしれないが、この時期なので無問題。サラダは今朝半分食った。

さて、今夜は今週一回目を走って来たのでビールから飲むが、昼飯を買いに行ったついでに酒のアテだけ買おうと思って見て回ったが、ピンとくるものがなくて何も買わずに帰って来た。というか、うま煮がたくさん残っていたので、酒のアテもこれでいいかと。