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2007年11月の記事
全30件 (30件中 1-30件目)
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オシャレママの簡単レシピ【スノーグリーンクッキー♪】
今日はほうれん草ペーストを使って冬にぴったりのスノークッキーを作ります♪グリーンなので夏は枝豆のペーストをつかっても美味です♪【スノーグリーンクッキー】＜材料＞２０個ほうれん草ペースト 大さじ１・１／２ 有機薄力粉 １５０gオーガニックシュガー ５０g有塩バター １００g ※室温に戻しておいてください有機カシューナッツ ４０g粉糖 ４０～５０g＜作り方＞１：カシューナッツは炒って細かくくだいておく。２：ボウルにバターをホイップ、オーガニックシュガー、ほうれん草ペーストを混ぜ薄力粉をさっくり混ぜ合わせ、最後にカシューナッツを混ぜ合わせひとまとめにしてラップして１時間冷蔵庫で生地を寝かせる。３：オーブン予熱１８０度に入れておく。４：生地を伸ばし２０等分にカット。３cmくらいの楕円形に成形し天板にのせてオーブンで１５分焼く。粗熱をとって粉糖にまぶせば見た目もかわいい【スノーグリーンクッキー】のできあがり♪有機家有機JAS生カシューナッツ 100g（無塩）
2007年11月30日
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オシャレママの簡単レシピ【定番♪基本のクッキー】
粘土遊びが大好きな愛娘は、型抜きができるクッキー作りも大好き♪我が家の定番プレーンなクッキー♪オーガニックシュガーのやさしい甘みがクッキーをより美味しくしてくれます♪これを基本にいろいろ応用が利きますよ♪【基本のプレーンクッキー】＜材料＞約１５枚中力粉 １２０gオーガニックシュガー ５０g無塩バター ５０g牛乳（豆乳） ２０cc＜作り方＞１：ボウルにバターをクリーム状に練り、オーガニックシュガーを数回に分けていれ、白っぽくなるように空気を入れながら混ぜる。２：１に中力粉と牛乳を入れ一まとまりにし、ラップに包んで１時間ほど冷蔵庫で寝かせる。３：麺棒で生地を５mmの厚さにのばし型抜きし天板に並べる。４：オーブン予熱１７０度で１５～１７分焼けばできあがり♪●100％オーガニックシュガー・JAS有機砂糖3kg有機JAS認定品★まろやか糖 輸入元直売価格！ ★ 有機JAS認証元による信用と安全性★無農薬栽培食品 スローフーズ
2007年11月29日
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オシャレママの簡単レシピ【ココアクッキー♪】
我が家のこどものおやつは基本的に手作り♪野菜ペーストをいれてクッキーを作る事が多いけどペーストが無いときにすぐつくれるのがココアクッキー♪ココアパウダーなら年中常備しているのでいつでもつくれます♪【ココアクッキー】＜材料＞２０個ココアパウダー（有糖）３０g薄力粉 １２０gシナモン 小さじ１有塩バター ５０g ※室温に戻しておいてください♪オーガニックシュガー ５０g溶き卵 １／２個分＜作り方＞１：ココアパウダー／薄力粉／シナモンは振るっておく。２：ボウルにバターをホイップ、オーガニックシュガー、卵を入れて混ぜる。３：２に１を３回に分けてさっくり混ぜ合わせ、生地をまとめて3mmの厚さにのばしラップし冷蔵庫で１～２時間寝かせる。４：オーブン予熱１７０度に入れておく。５：打ち粉をふった台に生地をのせ、型抜きしフォークで穴をあけ１７０度で約２０分焼けばできあがり♪有機家有機JAS国産有機小麦粉（薄力粉）500g
2007年11月28日
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オシャレママの簡単レシピ【パンプキンクッキー♪】
かぼちゃがおいしい季節季節♪かぼちゃはペーストにしておき我が家ではパンにマフィンにパンケーキにといろんなものにかぼちゃが入ります♪今日は【かぼちゃクッキー】を作ります♪＜材料＞１０個分有機薄力粉 ２００g有塩バター １００gオーガニックシュガー ５０gかぼちゃペースト おおさじ２シナモン（お好みで） 少々＜作り方＞１：薄力粉／シナモンは一緒にして振るっておく。２：ボウルに室温にもどしておいたバターをホイップ。砂糖とかぼちゃペーストを混ぜる。３：２に１を混ぜ合わせていき、生地がまとまったら3mmの厚さにのばしラップをして冷蔵庫で１～２時間休ませる。４：打ち粉をした台に生地をのせ、型抜き、フォークで穴をあける。天板にのせて予熱１７０度にいれておいたオーブンで約２０分やけばできあがり♪無農薬栽培食品 スローフーズ●100％オーガニックシュガー・JAS有機砂糖 ●まろやか糖3kg×2
2007年11月27日
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オシャレママの簡単レシピ【セサミスコーン♪】
我が家でスコーンはフードプロセッサーで簡単に生地作りします♪ほんとにびっくりするくらいに簡単にできちゃう♪でも美味しさは抜群♪今日は白ごまをいれて【セサミスコーン】を作ります♪【セサミスコーン】＜材料＞１０～１２個分有機中力粉 ２００gBP 大さじ１オーガニックシュガー おおさじ１有塩バター ５０g牛乳＆ヨーグルト １００cc有機白ごま 大さじ２つや出し用牛乳 少々＜作り方＞１：バターは1cm角にきってつかうぎりぎまで冷蔵庫でひやしておく。白ごまはフライパンで炒っておく。２：フードプロセッサーに中力粉／BP／オーガニックシュガーをいれて１０秒ミックス３：バターを入れ再度ミックス。牛乳＆ヨーグルトを入れてミックス。最後に白ごまを入れて生地がまとまるまでミックス。４：生地にラップをして３０分冷蔵庫で寝かせる。オーブン予熱１８０度にしておく。５：４を型抜きし、天板に乗せ、つや出し用の牛乳をぬって１８０度で２０～２５分焼けばごまの風味が香ばしい【セサミスコーン】のできあがり♪有機JAS認定品 業務店用 有機煎り白ごま(ゴマ・胡麻)1kg無農薬栽培食品 スローフーズ
2007年11月26日
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オシャレママの簡単レシピ【いちごとクリームチーズのマフィン♪】
これから冬にかけてもっとも美味しくなるいちご♪我が家でもクリスマスにはかかせない果物です♪イチゴがおいしい季節、「冬限定」の我が家のマフィン【いちごとクリームチーズのマフィン】♪粉糖をかければクリスマスパーティーにもぴったりです♪【いちごとクリームチーズのマフィン】＜材料＞９個分薄力粉 ２００gBP 小さじ２有塩バター １００gオーガニックシュガー１００g溶き卵 ２個分牛乳 １００ccいちご （中）１０～（小）１５個～フィリング～クリームチーズ １００gオーガニックシュガー大さじ１溶き卵 大さじ１レモン汁 小さじ１※作る前にしておく事１：薄力粉／BPはふるっておく２：バターとクリームチーズは室温に戻しておく３：オーブン予熱１８０度にしておく＜作り方＞１：生地を作る。ボウルに室温に戻しておいたバターをホイップ。オーガニックシュガー、溶き卵の順に混ぜあわせる。振るっておいた粉と牛乳を２～３回に分けて交互に混ぜて行けば生地完成。２：フィリングをつくる。ボウルに室温に戻しておいたクリームチーズをホイップ、オーガニックシュガー、溶き卵、レモン汁を加えてさらにホイップ。絞り袋に入れておきます。３：いちごはへたをとり４～６等分に切っておく。４：マフィン型にシートを敷き、生地を半量いれいちご、フィリングをいれ上からまた生地をいれる。予熱１８０度のオーブンで１０分。１７０度に下げて１５分焼けばできあがり♪※おこのみで粉糖をかければ見た目も豪華！！さあ、召し上がれ♪有機家有機JAS国産有機小麦粉（薄力粉）500g●100％オーガニックシュガー・JAS有機砂糖 ●まろやか糖3kg×2 無農薬栽培食品 スローフーズ
2007年11月25日
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オシャレママの簡単レシピ【パンプキンマフィン♪】
こどものおやつにぴったりの我が家の冬の定番♪パンプキンマフィン♪かぼちゃ本来の甘みにスパイシーなシナモンがちょっぴりぷらすしてほっとするおいしさです♪※お子様向けに作るとき（もしくはシナモンが苦手な場合）はシナモンを抜いて作ってみてください♪【パンプキンマフィン】９個分有機薄力粉 ２００gBP 小さじ２シナモン 小さじ１／２オーガニックシュガー １００～１５０g ※お好みの甘さに加減してください♪無塩バター １００g溶き卵 ２個分牛乳 ７０ccパンプキンペースト ８０g※作る前にしておくこと１：薄力粉／BP／シナモンは一緒にふるっておく。（面倒な場合はボウルに入れてホイッパーで均一になるようにたくさん混ぜて♪）２：バターは室温に戻しておく。（急ぐときはレンジで短時間加熱で室温状態に戻して♪）３：オーブン予熱を１８０度にしておく＜作り方＞１：ボウルに室温のもどしておいたバターをホイップし、砂糖、溶き卵、パンプキンペーストの順に加えていき、その都度よく混ぜ合わせる。２：ふるっておいた粉と牛乳を２～３回ずつにわけて交互に１のボウルにいれ混ぜる。３：マフィン型にシートを敷き生地を入れ予熱１８０度のオーブンで１０分、１７０度に下げて１５分焼いたら【パンプキンマフィン】のできあがり♪有機家有機JAS国産有機小麦粉（薄力粉）500g●100％オーガニックシュガー・JAS有機砂糖 ●まろやか糖3kg×2 無農薬栽培食品 スローフーズ
2007年11月24日
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オシャレママの簡単レシピ【きんぴらの和風マフィン♪】
甘い定番マフィンも美味しいけれど、ランチにするにはちょっとボリュウム不足。そんなときはお惣菜のきんぴらを入れて作ってみて♪いつもとちがった和風のどこかなつかしいボリュウム満点なマフィンができあがります♪【きんびらの和風マフィン】＜材料＞９個分薄力粉 ２００gBP 小さじ２有塩バター １００gオーガニックシュガー ８０g醤油 小さじ１／２溶き卵 ２個分牛乳 １００ccきんぴらごぼう １００g＜材料＞１：前回の【プロセスチーズのマフィン】を参考にマフィン生地を作る。２：最後にきんぴらごぼうを混ぜる。３：マフィン型にシートを敷き生地を流し込む。４：１８０度のオーブンで１０分、１７０度に下げて１５分やけば【きんぴらの和風マフィン】のできあがり♪※きんぴらはごぼうに限らず、レンコン、人参、ジャガイモなどもおすすめです♪無農薬栽培食品 スローフーズ●100％オーガニックシュガー・JAS有機砂糖2kg有機JAS認定品●まろやか糖 輸入元直売価格！ ★ 有機JAS認証元による信用と安全性★
2007年11月23日
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オシャレママの簡単レシピ【プロセスチーズマフィン♪】
我が家では冬になるとチーズを使ったお料理が食卓にあがる機会が増えます♪マフィンにチーズを入れてみて♪いつものあまいマフィンと違う美味しさでおすすめです♪【プロセスチーズのマフィン】＜材料＞９個分有機薄力粉 ２５０gBP 小さじ２有塩バター（室温）１００g砂糖 ９０g溶き卵 ２個分牛乳 １００ccプロセスチーズ ８０g※下準備・薄力粉とBPはあわせてふるっておく・オーブンは１８０度に予熱を入れておく＜作り方＞１：ボウルにバターを白っぽくなるまでホイップ。砂糖を混ぜ溶き卵を２～３回に分けてしっかり混ぜ合わせる。２：ふるっておいた粉と牛乳を２～３回に分けて交互に混ぜ合わせて行く。３：マフィン型にシートを敷き生地を流し込み、１cm角にカットしたチーズをのせて１８０度のオーブンで１０分、１７０度に下げて１５分焼けば出来上がり♪※チーズを入れるときにおこのみで枝豆などを一緒にいれて焼いても美味しいです♪有機JAS国産有機小麦粉（薄力粉）500g有機家
2007年11月22日
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オシャレママの簡単レシピ【ほうれん草のクッキー♪】
これから、ほうれん草が美味しい季節がやってきます♪我が家ではお菓子やパンにいつでもほうれん草をいれてつかえるように茹でたほうれん草をペースト状にして製氷器で固め、冷凍庫にストック♪今回はほうれん草と粉チーズをいれていつもと違ったクッキーを作ります♪栄養価値もあがって、色も奇麗で大活躍なお野菜クッキーです♪【ほうれん草のクッキー】＜材料＞直径５cm×３０個分ほうれん草ペースト 大さじ１有機薄力粉 １５０g有塩バター（室温に戻す）１００g砂糖 ３０g卵黄 １個分粉チーズ ５０g溶き卵（つや出し用） 少々＜作り方＞１：ボウルにバターをいれホイップし、砂糖を加えふわっとなるまで混ぜ合わせる。２：１に卵黄を混ぜ合わせ粉チーズを加え混ぜ、へらをつかって薄力粉を少しずつ混ぜ合わせる。３：生地がまとまったら５mm程度にのばしラップで包んで冷蔵庫で１時間生地を寝かせる。４：打ち粉をした台にのせ型抜きし、天板に乗せてはけでつや出し用の溶き卵を塗る。５：１７０度のオーブンで２０分程度焼けば出来上がり♪※食べるのが大人だけなら、粉チーズと一緒におこのみで生地に胡椒を少々いれても美味しいです♪ワインにもあいますよ♪有機JAS国産有機小麦粉（薄力粉）500g有機家
2007年11月21日
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オシャレママの簡単レシピ【枝豆のパルフェ♪】
本来夏の食べ物ですが、今では年中冷凍食品としてでまわっているのが「枝豆」♪枝豆は茹でた物を「そのまま食べる」事しかしないけれど実はスイーツとの相性も抜群なんです♪【枝豆のパルフェ】＜材料＞（ココット４個分）枝豆（冷凍物） 150g砂糖 50gヨーグルト（プレーン） 100g生クリーム 150cc～飾り用～ホイップした生クリーム（お好みで） 少々枝豆 4粒 ＜作り方＞１：枝豆は解凍し皮をむく。２：１をFPにかけ砂糖を加えて撹拌する。３：２にプレーンヨーグルトを加えさらに撹拌。４：ボウルに生クリームを８分立てにし３と混ぜ合わせる。５：型に流し冷蔵庫で冷やす。６：飾り用に生クリームと砂糖を泡立て枝豆とともにあしらでば完成♪無農薬栽培食品 スローフーズ●100％オーガニックシュガー・JAS有機砂糖 ●まろやか糖3kg×2
2007年11月20日
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オシャレママの簡単レシピ【ナチュラル♪パンケーキ】
薄力粉だけで作るパンケーキもおいしいけれど我が家でたまに全粒粉入のパンケーキを焼きます♪冷めても美味しいっていうのが魅力的♪【ナチュラル♪パンケーキ】＜材料＞１５～１６枚分～A～オーガニック薄力粉 １カップオーガニック全粒粉 １．５カップBP 大さじ１・１／３～B～牛乳（豆乳） ４００ccメイプルシロップ 大さじ４ ※蜂蜜／砂糖で代用可有塩バター ３０g＜作り方＞１：ボウルに材料Aを均一になるようにホイッパーなどで混ぜ合わせておく。２：別ボウルに牛乳／メイプルシロップ／溶かしバターを混ぜ合わせ１に数回に分けて混ぜ合わせる。３：ラップをして冷蔵庫で３０分ほど寝かせる。※急ぎの場合省略可４：フライパンにオリーブオイルを引き、生地を直径１０cm程度に流し両面焼けばできあがり♪おこのみで蜂蜜やバターをたっぷりぬって召し上がれ♪有機JAS国産有機小麦粉（薄力粉）500g有機家有機JASオーガニックビスコッティ・全粒粉 300g
2007年11月19日
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オシャレママの簡単レシピ【とろける美味しさ♪ブラマンジェ】
私も好物、それは【ブラマンジェ】♪お口の中でとろけるやわらかさと濃厚な甘みがたまりません♪これから冬に向けて我が家で出番の多いデザートです♪＜材料＞６人分生クリーム ２００cc牛乳 ２００ccオーガニックシュガー ５０gアーモンドエッセンス 数滴粉ゼラチン 7g水 大さじ２＜作り方＞１：鍋に牛乳／オーガニックシュガーを入れて弱火で沸騰直前まで温め火を消す。２：粉ゼラチンが水を加え、レンジで２０秒ほど加熱。１に加えてよく混ぜる。３：２に生クリームを混ぜ合わせアーモンドエッセンスも加えて香り付けし、型に流し、粗熱がとれたら冷蔵庫でひやせば出来上がり♪●100％オーガニックシュガー・JAS有機砂糖3kg有機JAS認定品★まろやか糖 輸入元直売価格！ ★ 有機JAS認証元による信用と安全性★無農薬栽培食品 スローフーズ
2007年11月18日
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オシャレママの簡単レシピ【基本のクレープ生地♪】
覚えておくとなにかと便利なのがクレープ生地♪クレープはいれる中身によって味が自由自在にかえられます♪もちろん生地をい～っぱい焼いてミルクレープにもできます♪【基本のクレープ生地】＜材料＞１５枚分薄力粉 １２０g卵 ２個牛乳（豆乳）２００cc有塩バター ２０g砂糖 ２０g＜作り方＞１：ボウルに卵をときほぐし、砂糖、牛乳、薄力粉の順に入れて混ぜ合わせて行く。２：１に溶かしバターを入れてなじませ、ラップをして冷蔵庫で１時間ほど寝かせれば生地のできあがり♪お好みの厚さ、大きさにどんどん焼いていってください♪有機家有機JAS国産有機小麦粉（薄力粉）500g
2007年11月17日
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オシャレママの簡単レシピ【ハニーストロベリー】
これから冬に向けてイチゴが旬になります♪私の大好きないちご♪冬になると我が家では小粒で甘そうないちごを安いときにたくさんかってきて作っておくものが「ハニーストロベリー」というなの「いちごのはちみつ煮」です♪ジャムでもソースでもない「はちみつ煮」♪簡単で意外だけと美味なんですよ♪【ハニーストロベリー】＜材料＞完熟イチゴ（小粒） ２００gはちみつ １００gレモン汁 大さじ２＜作り方＞１：洗って水分をとったイチゴとはちみつを深鍋にいれ強火で煮込む。２：沸騰したら弱火でアクをとりながらさらに煮詰める。３：レモン汁をいれて混ぜる。ジャムではないので長期保存はできません。なので大量に作るのはおすすめしません！手軽につくれるのでその度に作ってくださいね♪はちみつ（ユーカリの花の蜂蜜）・オーガニック 300g有機家
2007年11月16日
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オシャレママの簡単レシピ【簡単美味しいおやつ♪黒糖ドーナツ】
手作りおやつの定番といえば外せないのが「ドーナツ」♪油で揚げるのでカロリーはかなり高め。でも美味しいから、食べ過ぎに注意！いつも食べたい気持ちを押さえつつ、でも無性に食べたくなる時があるから我が家でもたま～に作ります♪我が家の定番は味わい深い「黒糖ドーナツ」♪【ドーナツ】＜材料＞小さめ１０個分薄力粉 １７０gBP 小さじ１黒糖（顆粒） ３０gヨーグルト ５０g有塩バター ３０g揚げ油 適量＜作り方＞１：ボウルに薄力粉／BP／黒糖をいれて均一になるようにホイッパーなどでかき混ぜる。２：１にヨーグルト、溶かしバターを入れ一まとまりになったらラップに包み１時間ほど生地を冷蔵庫で寝かせる。３：台に打ち粉をし、２を麺棒で1cm程度の厚みにのばし型抜きする。４：揚げ油を１７０度ほど煮熱し、きつね色になるまで揚げれば出来上がり♪お好みで黒糖（顆粒）やきな粉（加糖）、粉糖などをまぶしても美味♪有機JAS 黒糖顆粒 / 300g３：有機家
2007年11月15日
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オシャレママの簡単レシピ【簡単美味しい♪パンケーキ】
パンはパンでも一番簡単で早く作れるのがパンケーキ♪ホットケーキよりも薄くてこぶりだからなおさら食事の準備のスピードアップができます♪いっぱい焼いて♪焼いて♪焼きまくって♪たっぷりのバターやメイプルシロップをおともにお休みの日の家族そろってのブランチにいかが？＜材料＞10cmのパンケーキ×20枚分 ２～３人分薄力粉 ２５０g砂糖 ２５gBP 大さじ１・1/３卵 2個分牛乳（豆乳）４００cc有塩バター ４０g～仕上用～お好みでバター、蜂蜜、メイプルシロップ、ジャムなど１：ボウルに薄力粉／砂糖／BPをいれホイッパーなどで均一になるように混ぜ合わせる。２：別ボウルに牛乳、卵をときほぐし、溶かしバターを混ぜあわせる。３：２に１を数回に分けて混ぜて生地の完成４：熱したフライパンを濡れ布巾の上に乗せ、バター（分量外）をしきおたまなどで生地を丸く流し込み、両面を焼き、次々に焼いていけば出来上がり。有機家有機JAS国産有機小麦粉（薄力粉）500g
2007年11月14日
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オシャレママの簡単レシピ【やわらか美味しい♪出し巻き卵】
「卵焼き」と「だし巻き卵」は私にとって全く別物です♪だって、だし巻き卵を口に入れたときのやわらかさ、口当たりが全然違うんだもの♪私は断然「だし巻き卵派」です♪我が家は毎日その日使い切るだけの「だし」をとります♪だから「水」をそのまま料理に使う事はあまりないの♪煮物汁物の和食はもちろん、カレーをつくるのにも、使うのは「だし」ばかり♪我が家のほんのり甘い「だし巻き卵」は朝ご飯の定番です♪もちろん「卵」が主役！色も味も全然違う！こだわりの卵（特鶏卵）を使うとなお美味です♪＜材料＞２～３人分卵 ２個だし 大さじ２砂糖 大さじ１塩 少々オリーブ油 少々＜材料＞１：ボウルにオリーブオイル以外の材料を混ぜ合わせる。美味しいだし巻き卵をつくるこつはここで混ぜすぎない事♪生地に空気をいれるようにふんわりやさしく混ぜてください♪２：卵焼き器にオリーブオイルを引き、１を数回に分けて流し入れその度に巻いて行く。３：焼き上がって粗熱をとったらお好みの大きさにカットして召し上がれ♪定期購入毎週5週間産みたて当日新鮮発送特鶏卵10個お届けコース（5月～10月は品質保持の為クール便でのお届けとなります。クール代別途）有機家
2007年11月13日
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オシャレママの簡単レシピ【こころも体もあったか♪オニオンスープ】
冬になるとあったかぁ～いおいしいスープが恋しくなります♪我が家の定番はなんと言っても「オニオンスープ」じっくりじっくり時間をかけて飴色にしていく。。時間がもてなす玉ねぎ本来のうまみを最大限に味わえる一番のスープでは無いでしょうか？こころもからだもあったかになるオニオンスープ♪ドイツ バイタムヘッフェ社のおいしい野菜スープブイヨン（固形）を使えばなおさら美味です♪【オニオンスープ】＜材料＞４人分玉ねぎ ２個有塩バター 大さじ１水 １０００～１２００cc野菜スープブイヨン（固形） １個＜作り方＞１：玉ねぎは薄くスライス。鍋にバターを溶かし飴色になるまで弱火でじっくり炒める。２：１に水／野菜スープブイヨンを入れて煮込み、塩こしょうで味を整えればできあがり♪お好みでニンニク（みじん切り）１～２片程度を玉ねぎと一緒に炒めると香りも豊かになり、食欲がまします♪税込3150円以上で送料無料！【100％植物性！化学調味料無添加！有機栽培農法OCIA】ドイツ バイタムヘッフェ社のおいしい野菜スープブイヨン（固形）良質生活委員会
2007年11月12日
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オシャレママの簡単レシピ【ハニーフレンチトースト♪】
食パンやバゲットが余ったときに我が家で作るのが「ハニーフレンチトースト」♪簡単で美味しい上に、お砂糖ではなく蜂蜜を使うからなお栄養価も高い♪どうしてもゆっくりご飯を作れそうにない忙しい朝の食事にぴったり♪【ハニーフレンチトースト】＜材料＞２人分食パン ２枚卵 １個蜂蜜 大さじ２牛乳（豆乳） ３０cc有塩バター 大さじ１粉糖（お好みで）少々＜作り方＞１：食パンは４等分にカットしておく。２：ボウルに卵／蜂蜜／牛乳を混ぜ合わせ、１を両面浸す。３：フライパンにバターをとかし２を両面焼く。４：お皿にのせ、お好みで粉糖を少々かけて召し上がれ♪はちみつ（ユーカリの花の蜂蜜）・オーガニック 300g有機家
2007年11月11日
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オシャレママの簡単レシピ【プチフランス♪】
バターや卵がいっぱい入った柔らかくってふわふわしたリッチなパンもたまにはいいけれど、おやずなどとの栄養面のバランスを考えると味もシンプルなリーンなパンが一番♪こども達に「噛む力」や噛むほどにでてくるうまみという「味覚」も養ってほしいので我が家の定番はもっぱらフランスパン生地で作る「プチフランス」です♪もちろんスタンドミキサーで簡単生地作り♪手作りだけど簡単に作り上げます♪乳製品アレルギーの子どもでもこのパンなら美味しく食べれます♪【プチフランス】＜材料＞１８個分有機準強力粉 ５４０gドライイースト 小さじ２砂糖 大さじ２塩 小さじ２ぬるま湯 ３４０～３５０cc＜作り方＞１：スタンドミキサー用ボウルに強力粉／ドライイースト／砂糖／塩を入れてミキサーレベル１（弱）で１～２分ミキシング。２：１にぬるま湯を数回にわけて入れ、ミキサーレベルを徐々に５（中）にして６分程度練る。生地感をみながら必要に応じて＋１～２分さらに練ってください。３：１次発酵、１個あたり約５０グラムで１８等分しベンチタイム。４：丸め直し2次発酵。生地に強力粉（分量）を少量ふるいでふりかける。５：余熱２００度にしておいたオーブンで２０分ほどやけば出来上がり♪焼く前に生地にはさみで切り目をいれてもカニの爪みたいでかわいいですよ♪有機家有機JAS国産有機小麦粉（凖強力粉）500g
2007年11月10日
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オシャレママの簡単レシピ【プレーンベーグル♪】
ベーグルはフランスパン生地とほとんど同じ材料なのに茹でるって工程を加えるだけでもっちり感がでるから素敵♪スタンドミキサーを生地を作る我が家の定番ベーグル♪プレーンを覚えてしまえばあとは応用次第♪野菜ペーストを加えて色とりどりのベーグルを作るのも楽しい♪＜プレーンベーグル＞＜小さめ９個分＞有機準強力粉 ３９０gドライイースト 小さじ2/3砂糖 大さじ２・１／２塩 小さじ１ぬるま湯 ２２０～２３０cc～ゆでるとき～砂糖 大さじ２～３１：スタンドミキサーにぬるま湯以外の材料をいれてミキサーレベル１で１～２分混ぜる。２：１にぬるま湯を加えミキサーレベルを５～６にして６～８分混ぜれば生地のできあがり。３：１次発酵し、９等分にしベンチタイム。４：生地を平たくし三つ折りにし太さが均一になるように転がし２０cmの棒状にする。生地と生地の端をしっかりとめる５：2次発酵させて、鍋にたっぷりのお湯をわかし、砂糖をいれて生地を両面で計１分ほど茹でる。６：余熱を２００～２２０度にしておいたオーブンで２０～２５分焼けばできあがり♪有機JAS国産有機小麦粉（凖強力粉）500g有機家
2007年11月09日
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オシャレママの簡単レシピ【冬の濃厚キッシュ♪】
キッシュは主人の大好物♪カロリーがとっても高いのでいつもいつもは食べれないけど我が家ではクリスマスの定番キッシュです♪【冬の濃厚キッシュ】＜材料＞パイ型２０cmパイ生地 １枚分（前回のレシピ「パイ生地」参照）～具～ベーコン ２枚玉ねぎ 1/3個ほうれん草 1/3束塩胡椒 少々オリーブオイル 少々～レフィル～卵 １個生クリーム １６０～１８０cc溶けるチーズ 適量＜作り方＞１：パイ生地を麺棒で5mm程度にのばし、パイ皿に敷き詰めておく。２：具のベーコンは1cmカット、玉ねぎは薄くスライス、ほうれん草は２～３cmにカット。フライパンにオリーブオイルを熱し、すべてのぐを炒める。３：ボウルに卵と生クリームを混ぜ合わせる。４：１に２をいれ、その上から３を流し入れる。とろけるチーズをのせ１８０度で余熱を入れておいたオーブンで３０～４０分焼けば出来上がり♪有機家有機JAS オーガニック エキストラバージンオリーブオイル500ml
2007年11月08日
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オシャレママの簡単レシピ【パイ生地♪】
冷凍パイシートも便利だけど、やっぱりお家で手作りするとなお美味しい♪我が家のパイ生地はフードプロセッサーで簡単に作れちゃいます♪ミルフィーユもキッシュもこのパイ生地で簡単にできちゃいます♪【パイ生地】パイ皿１枚分有機薄力粉 １１０g有塩バター ９０g（注）２cm角にカットしきんきんに冷やしておいてください♪水 ３０cc１：フードプロセッサー（大きめの物をお使いください）に材料をいれてミックスする。２：生地をラップで包み３０～４０分冷蔵庫で寝かせ、麺棒でのばせば「パイ生地」の出来上がり♪有機JAS国産有機小麦粉（薄力粉）500g有機家
2007年11月07日
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オシャレママの簡単レシピ【かぼちゃのパン♪】
パンが大好きな愛娘♪特に我が家で手作りするこぶりの「かぼちゃのパン」は小さな娘の大のお気に入り♪我が家はエレクロとラックスのスタンドミキサーがあるから生地つくりはミキサーまかせ♪とっても簡単につくれます♪【かぼちゃのパン】＜材料＞２０個分有機準強力粉 ５００gドライイースト 小さじ２黒糖（粉） 大さじ２塩 小さじ２オリーブオイル 大さじ１ぬるま湯 ２６０～２８０cc（かぼちゃペーストの水分をみながら微調整してください♪）かぼちゃペースト ８０g＜作り方＞１：スタンドミキサー用のボウルに強力粉／ドライイースト／黒糖／塩をいれミキサーレベル１～２で１分程度混ぜる。２：１にオリーブオイル／かぼちゃペーストを入れ、ペーストの水分を見ながらぬるま湯をいれていく。３：ミキサーをレベル３～５にし、様子を見ながら６～８分練れば生地の完成。４：３を１次発酵後２０個分に等分しベンチタイム、丸め直し2次発酵をすませ強力粉（分量外）をふるいにかけながら振りかけカッターなので中央に切り目を一本いれる。（面倒なら切り目はいれなくて可。その場合５のオリーブオイルを塗る作業は省略）５：４の切り目にオリーブオイル（分量外）を塗り余熱を１８０度にいれておいたオーブンで１５分ほど焼けば出来上がり♪オーブンが小さい場合は材料の半量で、もしくは同量で半量を発酵を遅らせ２度に分けて焼いてください♪有機JAS国産有機小麦粉（凖強力粉）500g有機家
2007年11月06日
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オシャレママの簡単レシピ【黒糖のビスケット♪】
お料理やお菓子作りに興味津々の愛娘♪娘と一緒によく作るビスケット♪娘も自分で作るとおいしさもいつもの２倍です♪【黒糖のビスケット♪】２０～３０枚分有機中力粉 １２０g有機全粒粉 ４０g溶き卵 1/2個分黒糖（粉） ６０g有塩バター ７０g ＜作り方＞１：ボウルに中力粉。全粒粉をホイッパーなので均一になるように混ぜ合わせる。２：別ボウルにバターをクリーム状になるまで練り、黒糖を加え、溶き卵を２～３回に分けて加える。３：２に１を一気に加え、ゴムベラで一まとまりになるまでよく混ぜる。４：３にラップをし冷蔵庫で１時間（急ぎのときは冷凍庫で１５分ほど）寝かせる。５：オーブンを１７０度で余熱をいれておく。 ６：４を麺棒で5mmほどにのばし、型抜きし天板にならべオーブンで２０～２５分焼けばできあがり♪有機JAS無漂白小麦粉（中力粉） 907g有機家有機JASオーガニックビスコッティ・全粒粉 300g
2007年11月05日
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オシャレママの簡単レシピ【冬の濃厚ホットプリン】
冬は甘みも多く、濃厚なプリンが食べたくなりますよね♪たまにはカロリーをきにせずたべたいのがこのプリン♪ミキサーと深さのある蓋付き鍋で短時間で簡単につくるおいし～プリンですよ♪【冬の濃厚ホットプリン】＜材料＞５～６個分卵 ２個砂糖 ６０g生クリーム ２００cc牛乳 ２００ccバニラオイル 数滴～仕上用～メイプルシロップ 適量＜作り方＞１：蓋つき鍋に水を５cmほど入れ蓋をし、お湯がぐらぐらになるくらいにわかして火をとめておく。２：ミキサーに材料をすべていれ均一になるように撹拌させる。３：こし器で１をこし、キッチンペーパーをかぶせて泡をとり、液をプリン型に流し入れる。４：１の鍋に３を静かに入れ、蓋をし弱火で５分ほど蒸し焼きにし、あとは火を止めて３０分ほどまてばとろとろに美味しい【冬の濃厚プリン】のできあがり♪５：カラメルのかわりにメイプルシロップをかけて熱々をお召し上がりください♪粗熱をとって冷蔵庫で冷やせば冷たいプリンになります♪有機JASオーガニックメイプルシロップ 250ml有機家
2007年11月04日
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オシャレママの簡単レシピ【キャラメルクッキー】
甘い食べ物が大好きな私ですが冬になるといつもよりもっとあま～いものが食べたくなります♪そんなときはいつものクッキーにキャラメルクリームをいれてキャラメルクッキーを作ります♪ホットミルクに最高にあうおやつのできあがり♪【キャラメルクリーム】砂糖 １００g生クリーム １００cc １：鍋を火にかけ、砂糖を数回に分けていれカラメル状にする。２：煙が出はじめたらすぐ火を止めて生クリームを２～３回に分けていれ、木べらで混ぜ合わせ粗熱をとったら消毒した瓶で冷蔵保存してください♪【キャラメルクッキー】＜材料＞２０～２５枚分中力粉 ２００g砂糖 ４０g有塩バター ５０gキャラメルクリーム 大さじ３＜作り方＞１：ボウルに中力粉、砂糖を入れよくかき混ぜる。２：冷やしておいたバターを１cm角にカットし、１に入れ手でこすり合わせて混ぜる３：２にキャラメルクリームをいれてひとまとめにし、ラップでくるんで１時間以上冷蔵庫で生地をねかせる４：オーブンを１７０度に余熱をいれておく。５：３の生地を麺棒で５mm程度にのばし、お好みの型で型抜きし天板にならべオーブンで１５分焼けばできあがり♪有機家有機JAS無漂白小麦粉（中力粉） 907g
2007年11月03日
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オシャレママの簡単レシピ【冬の美味しいマフィン】
冬になると熱を加えるとおいしいお野菜がたくさん♪我が家ではそんなお野菜をジャムくらいの固さのパースト状にしてよく使います♪冬のお野菜はお野菜本来の甘みが味わえてほっとする味が多くて大好き♪お野菜のペーストにお塩と牛乳を加えれば、ポタージュに♪お砂糖を加えればクリーム状のジャムとして使えて便利♪体に優しい有機薄力粉をつかって美味しいマフィンを焼きます♪【お野菜のペースト】かぼちゃ／人参／さつまいも等のお好みのお野菜 適宜だし汁 鍋にお野菜をいれて半分くらい １：薄切りしたお野菜を鍋にいれ、お野菜の半分の高さくらいのだし汁をいれて煮込む。２：ミキサーでペースト状にすると出来上がり。多めに作っておいて冷凍しても可です♪【冬の美味しいマフィン】マフィンカップ９～１０個分＜材料＞薄力粉 １５０gBP 小さじ１砂糖 ５０g牛乳（豆乳） ８０g無塩マーガリン ５０g卵 ２個お好みの野菜ペースト 適量＜作り方＞１：ボウルに薄力粉／BP／砂糖を入れてホイッパーなどで均一になるように混ぜる。２：ベルボウルにマーガリンをクリーム状に練り、溶き卵を２～３に分けていれ、牛乳を少しずつ加えてのばして行く。３：２に１を３回に分けていれ、その度になじませるようにさっと混ぜ合わせる。４：マフィンカップに３の生地を半分量いれ、野菜ペーストを小さじ１のせ、残りの生地を流し入れる。５：４を箸などで底からすくいあげるようにくるっとかき混ぜ天板にのせる。６：余熱を入れておいた１７０度のオーブンで２０分ほど焼けば出来上がり♪有機家有機JAS国産有機小麦粉（薄力粉）500g
2007年11月02日
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オシャレママの簡単レシピ【ホットケーキ】
市販のホットケーキの粉もあるけれど、やっぱりママの手作りホットケーキが一番ですよね♪我が家は有機JASオーガニックメイプルシロップをたっぷりかけていただきます♪本当に美味しいですよ♪＜材料＞１２cm×４枚分薄力粉 １８０gBP 小さじ２塩 少々砂糖 ４０g卵 ２個無塩マーガリン ３０g牛乳（豆乳） １３０ccバニラエッセンス ２～３振りオリーブオイル 適量～仕上用～お好みで、バター、蜂蜜、メイプルシロップなど ＜作り方＞１：ボウルに薄力粉／BP／砂糖／塩を入れて均一になるようホイッパーなどでよくかき混ぜる２：別ボウルに、溶き卵／溶かしマーガリン／牛乳／バニラエッレンスを混ぜ合わせる３：１に２を２～３回にわけて混ぜ合わせその度に混ぜる。４：熱したフライパンを濡れ布巾の上ににおき、オリーブオイルを敷き生地を丸く流す。５：弱火で４分、裏返して２分焼く。おこのみでバター、はちみつ等を添えてお召し上がりください♪有機家有機JASオーガニックメイプルシロップ 250ml
2007年11月01日
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