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mermelada
愛工舎（ＡＩＣＯＨ）のミキサー レデイーシェフを使って捏ねたパン生地をもっと家庭で美味しくパンが焼けないかしらん？？？と奮闘中です。心を込めて焼いたパンを食べたひとが幸せな気持ちになりますように！私とみんなを繋ぐパンがテーマです
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January 11, 2013
テーマ： 楽天写真館(361169)
カテゴリ： カテゴリ未分類
新年は雪かきから始まった、、、
元旦祭は朝6時からなんだけど、5時にはみんなが来られるのでもう4時には雪が気になって起きてしまい、ユキオスで頑張る。
雪かきは大嫌いだったけれど（今でも好きではない。今でもずんずん積もる雪を見ると欝な気持ち） 元旦の早朝から来てくださるのに「いらっしゃいませ」という感じの雪が綺麗によけてあるそんな門と入口と玄関でなくてはマズイ、、と思い一生懸命雪かきした。寒かったけど大汗かいて、みなさんを笑顔で迎える。今年も頑張ろうと思った。
1月1日のメニュー
雑煮
もちを今年は炭で焼かず丸型ストーブに餅網を載せて焼く。炭火には負けるかもしれないけど、オーブントースターやオーブンに比べると、こんがり焼けていい感じ。
赤いかまぼこと水菜（さっと湯に通す）
くろまめ
きんとん
栗&さつまいも
酢の物
大根、にんじん、白えび
棒鱈の煮物
24日から戻し、28日から炊く。
昆布巻きと数の子
頂き物の既製品
佐野大根麹漬物
ここまで、40人分。
あとは家庭用にいろいろ。
子供用のお茶菓子にメレンゲとバナナチョコチップマフィンを大量に焼く。
メレンゲは卵白６００g。
マフィンはバター９００g。
お正月に、中尾清月堂のロールケーキを頂いたので、生クリームをアイスデイッシャーでコテっと載せ、上からサバトンマロンクリームをかけて自家製クリの渋皮煮を添えたら、かなり美味しいモンブラン風ケーキの出来上がり。
やっと写真のアップの仕方がわかったので今年はマメに更新します？今年もよろしくお願いします！！
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