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2005年01月の記事
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今日の買物：サントリー鍋の季節のチューハイ
今日の買物：サントリー鍋の季節のチューハイ 今日鍋だったので飲んでみました。 これはサッパリスッキリ美味いです。鍋はポン酢でたべたんだけど、食べた後に飲んでも後味が邪魔しないし、飲んで食べても鍋の味が変わらない。鍋じゃなくても食事時にも飲めるチューハイ。飲みきれないくらいの種類のチューハイが出てるけど、こんなのは無かったなぁ。冬限定って書いてあるけど、一年中出して欲しい。とりあえず、今度酒屋へ行ったら買いだめだ。
2005年01月26日
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今日の買物：川中醤油－天然柚子ぽん酢醤油
今日の買物：川中醤油－天然柚子ぽん酢醤油 鍋の季節ですけど、ぽん酢１つで鍋の味わいがガラッと変わります。このぽん酢は醸造酢を使っていなくてツンとしない。それと化調など無添加で天然だしを使ってるから舌にまとわりつくようなことが無く、スッキリと味わい深い。ちょっと値段が高いんだけど一度こういう良い物を使っちゃうともう、某シェア50％を占めるお酢屋さんのぽん酢なんて絶対に使えない。↓広島県川中醤油のぽん酢のページhttp://www.kawanaka-shouyu.co.jp/yuzupon.htm
2005年01月25日
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今日の料理：スパゲティー・カルボナーラ………ミートソース掛け!!!
今日の料理：スパゲティー・カルボナーラ………ミートソース掛け!!! 久しぶりに大失敗した。材料も下準備も段取りも何も問題はなかった。ただ一つ青みがかったタマネギを除いて…。 実のところ味的には失敗と言うほど失敗じゃなくて、少し塩味が足りなかっただけ。上からかければ十分食べられた。しかし、青いタマネギだけはどうしようもなかった。ジャリジャリジャリジャリ。全てを台無しにした。せっかくいいパンチェッタだったのに。 無理して使うんじゃなかった。カルボナーラに無理して入れなくてもいいのに、何となく気分で入れてしまったのがそもそもの間違い。これからはもったいないと思っても、青い部分のある層は絶対捨ててやる。 腹が立ったから。混ざってるタマネギを全部取り除いてからレトルトのミートソースをかけてやった。今日の手間が全て水の泡。そんな中でもパンチェッタだけがしっかり美味しくて泣けた。。。。。 罰として皿洗いもした。
2005年01月23日
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今日の買物：ボダム・コーヒーグラス
今日の買物：ボダム・グラスカップ 某有名事務用品通販でアウトレットということで激安だったので買ってみました。ビストロ・ヌーボーって名前のついたガラスのカップです。160ml２ｐが210円、300ml２ｐ(スプーン・コルクコースター付)が262円。300ml１客の定価が(リンクページ参照)700円の様なので7割引き以上！ ボダムは値段の割りにはプラスティックの品質とかが良くないんだけど、これだけ安ければ、日常使いにはピッタリ。何でもないけど、バランスの取れたデザインと使い勝手の良さは、ちょっと豊かな気分にさせてくれます。 さっそく今朝のモーニングコーヒー＆カフェオレをこのカップで飲んでみました。でもガラスはミルクの跡が残って飲んだ後がキレイじゃないよね。↓今回買ったグラスの300mlの方http://www.rakuten.co.jp/prokitchen/152954/186283/186285/#173747日本語版のボダムの公式サイトは無いようなので楽天内のショップから。160mlの方は無かった。これでみるとスプーンもコースターも付いてないみたい。
2005年01月22日
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今日の買物：ティファール・エッグロースター
今日の買物：ティファール・エッグロースター 古い安く買ったエッグロースターのテフロン加工がだいぶ傷んできたので購入。国内の鍋メーカーのプラチナストーンでもよかったんだけど、他の鍋やパンがティファールなので揃えました。まぁティファールならハズレはないですから。
2005年01月21日
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今日の育児：太郎レゴを積む
今日の育児：太郎レゴを積む いつぶりの今日の育児か分かりませんが、親はなくとも子は育つ、親がいてもやっぱり育つで、太郎は日々大きくなっております。 今日太郎はレゴ・デュプロのブロックを積むことが出来るようになってました。先週末に一緒に遊んだときはまだ出来なかったのに今日は次々積んでました。思うように積めて満足そうな顔をしたり、高く積んで壊して喜んでる様子をみると、無理矢理誕生日＆クリスマスプレゼントをレゴにした甲斐があったなぁと、こっちもちょっとうれしかったり、よし次はどのセットにしてやろうかと企んでみたり。 それと今日は、遊び終わってレゴのコンテナに片付けて蓋を閉めたあとに、入れ忘れたブロックを見つけて持ってきて、ブロックを蓋の上でコンコンやって「開けてこの中に入れろ」と自分から片づけをしようとしました。 ほんとに知らない内に成長は進んでいくんですね。毎日ちゃんと観察してやらないと。---追：一昨日の日記で300回を記録しました。それと40％まで記入率も戻りました。今は一回書くと0.1％ＵＰ。なんとか50％まで戻したいところです。
2005年01月20日
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今日の音楽：矢野絢子『氷の世界』
今日の音楽：矢野絢子『氷の世界』 クリップ見た。矢野絢子自体はあまりに古い叙情フォーク過ぎて耳にあわなかったんだけど、この陽水の曲をピアノを叩き弾きながら歌うのを観たらとても良かった。スローな曲では分からなかった力のあるいいピアノ。 マイペースでコツコツ自分の世界を広げていた彼女を高知から引きずり出してきて、陽水のカバーなんかさせて大きく打って出させるのが、いいのかどうなのか分からないが、矢野自身(の才能)は曲に負けることなくしっかり自分のものとしてカバーできていて、彼女の持っている物の大きさが感じられた。 彼女の全てである「高知」に憧憬を抱く者として、これからも注目していきたい。矢野絢子公式HPhttp://www.yanojunko.com/kohorogi/kohorogi.php追：去年末、陽水トリビュートを聴いたけどあまりぱっとしない感じがして。そんな中でのこの「氷の世界」だったから余計によく感じたのかも。
2005年01月18日
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今日の料理：ター菜と豚肉の味噌炒め
ター菜っていう小松菜が縮こまったような野菜が、冷蔵庫で寝ていましたので使ってみました。食べたこと無いから味も分からなかったけど、緑が濃くて味も濃そうだったのと、今日の気分で味噌炒め。 材料は豚肉とター菜。調味料は、合わせ味噌、甜麺醤、豆鼓醤を適当に混ぜて日本酒で溶いたもの。あとはにんにく、塩、胡椒、五香粉、花椒(中国山椒)、ごま油。 いつもどおり、にんにくを弱火で炒めて香りを出して、花椒を振りかけて炒め油づくり。強火にして塩・胡椒と極少量の五香粉をかけた豚肉を炒めます。肉の色がほぼ変わったらター菜を入れて、葉の部分がしおれたら火を弱くして味噌投入。よく混ぜ合わせて出来上がり。 究極の思いつき適当料理(というか調味)だったのに上手くいった。ター菜も思った通りの濃い味(小松菜を３倍くらい味も風味も濃くした感じ)で味噌との相性もバッチリでした。
2005年01月17日
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今日の料理：お好み焼き
今日の料理：お好み焼き キャベツがあまり気味だったのでお好み焼き。 材料は豚肉とキャベツとネギを買い忘れたからタマネギのシンプルお好み焼き。あとは山芋と隠し味でニンニクとゴマ。 今日のひと工夫は粉を溶くのにしっかりダシをとって溶いてみた。一応粉にはダシ(化調)が入ってるんだけど、なるべくソースを減らして食べたかったので(胸焼けがねぇ‥‥‥)下味アップを図りました。ニンニクとゴマもそのため。ダシを入れるとやっぱり味がしっかりするというか、後味の粉臭さが無くなった。ニンニクは焼き上がりの風味と口に入れたときの力強さが違ってくるし、ゴマは入ってるのか入ってないのか言われないと分からないくらいなんだけど、後の方の味が厚くなった。 ソースはドロソースと他２種類ソースとケチャップ、醤油を適当ミックス。マヨネーズもダシで溶いてみた。かつお節も切らしてたんだけど、ちょっと高いけど風味抜群の四万十の青のりで美味しく頂きました。
2005年01月16日
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今日の料理：牡蠣入り鍋焼きうどん
今日の料理：牡蠣入り鍋焼きうどん 相方がこの冬まだ食べてないってんで、牡蠣入りの鍋焼きうどんになりました。他の具は小松菜、水菜、しめじ。 牡蠣は他の材料煮てうどんを入れて一煮立ちさせてから最後に投入。牡蠣の風味が広がって美味しかったぁ。また牡蠣鍋もしたいな。
2005年01月14日
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今日の料理：鱈と水菜の鍋
今日の料理：鱈と水菜の鍋 鱈はあっさりしてるので、薄目のだしに塩、砂糖、酒、みりん、醤油で薄めのつゆで鍋にしました。材料は鱈、水菜、厚揚げ、しめじとあっさりコース。 鱈も新鮮で甘みがあり、水菜はシャキシャキで美味しかった。最後はお決まりの雑炊にして終了。ちょっといい卵を買ったらこれが美味しくて、雑炊のグレードもワンランクUPでした。
2005年01月11日
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今日の音楽：ピーズ
今日の音楽：ピーズ＝今日の通勤音楽 15年前に聴いてた時には、ただ単に馬鹿ロックとして喜んで聴いてただけだけど、おっちゃんになって落ち着いた今聴くとすごく世の中の矛盾や人の弱いところを分かりやすい言葉で表現してるんだよね。トモフスキーもそうだけど兄弟揃ってすごいね。 今グレイテストヒッツ1,2が猛烈に聴きたい。誰か売ってるところ教えて!!プレゼントも可！
2005年01月10日
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今日の料理：マカロニグラタン
今日の料理：マカロニグラタン 食品棚の奥の方から忘れていたホワイトソースの缶詰(刻印は020510とかってなっているが缶詰なので気にしない)が発見されたので作ってみました。グラタンは今までちゃんと作ったことがなかったけど、いつもの適当料理。マカロニ(本来はパスタですな)もペンネとトルティリオーネ(筋の入った筒状のパスタがねじれてるもの）の混合。 思いつきで作ったので材料はあり合わせ。合挽き肉、エリンギ、ミックスベジタブル、タマネギがなかったので(結構致命的)冷凍の炒めタマネギで代用。 材料炒めて、マカロニゆでて、ホワイトソース絡めて、グラタン皿にしいて、チーズ乗っけて、オーブンにかけて出来上がり。 ホワイトソースがちょっと足りなかったけど、適当にやった割りにはしっかりマカロニグラタンになりました。大きいパスタもそれなりに食べ応えがあってよろしい。こんどは小麦粉炒めてホワイトソースづくりからやってみようかな。
2005年01月09日
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今日の音楽：東京事変『教育』
今日の音楽：東京事変『教育』 「これまでちょっとサービスし過ぎました。少々高くて広いところに場所を移しましたので付いてこられる人だけ付いててきてね。」という感じで椎名林檎をリセット、リブート、リストラし生まれ変わらせたアルバム。 すごいです。これまでの活動からの音楽的経験の積み重ねもあるだろうけど、椎名林檎自身が本来やりたかったのはこういう事だったのか、という彼女の活動の本質が窺える気がする。再デビューでここまで純度を高めて原点に戻れる人というのはまずいないと思う。そこに椎名の才能をあらためて感じることが出来た。 バンドの演奏も一体感があり、椎名に弾かされてる感じではなく、しっかりバンドサウンドとしてきこえてくる。かなりバラエティーに富んだアレンジの曲をしっかり弾き分けができていて、椎名のボーカルと合わさり詩の世界を鮮やかにしている。 これはもうソロの椎名林檎や椎名林檎バンドとしては聴いてはいけないと思う。しっかりとバンド「東京事変」だ。--- 東京事変がかなり良かったので、久しぶりに勢いだけで真面目なレビューが書けてしまいました。別の表現の感想としてはかの戸川純の「ゲルニカ」と「ヤプーズ」のイメージと重なって聞えた。昭和歌謡ベースのアレンジ、文語的言葉遣い、ボーカルの強力さなどなど共通要素がいっぱい。 ついでになんで今ごろこんなレビューを書いてるかといえば毎度のスタデジ・アルバム放送で12月１ヶ月かけて録っていたからでした。
2005年01月08日
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今日の料理：みぞれぶっかけ温そうめん
今日の料理：ぶっかけみぞれ温そうめん 煮麺じゃありません。ぶっかけの温そうめんです。胃の調子が悪くて食欲が出なくて仕事帰りの電車で思いついたのがこれ。 つゆはぶっかけ用にすこし濃いめに味付けて、そこへ大根おろしを投入してみぞれぶっかけつゆに。今回は塩をいつもより多めにしてつゆの腰を強くしてみました。 麺は通常の茹で時間より早めに引き上げて、夏の冷やそうめんと同様しっかり水洗いした後、もう一度湯通しして温そうめんに。 麺を器に盛り細かめに刻んだカイワレ大根を載せそこへみぞれつゆをぶっかけ。 薬味は柚子胡椒。と変味料として柚子ポン酢も。 冬でもあったかさっぱりが欲しいときがありますよね。そんなときにピッタリの美味しい温そうめんが出来ました。 今回麺が木箱入りの「揖保の糸 特級」だったのですが、やはり高級品は違いました。昨夏散々食べた島原そうめんも十分美味しかったんだけど、腰となめらかさと小麦の風味がどれもしっかりと強い。伸びやすい温そうめんにしても麺一本一本の感触をしっかりと感じながら食べることが出来ました。有名ブランドには疑ってかかる僕ですが、揖保の糸に関してはちょっと見方が変わったかも。
2005年01月07日
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今日の音楽：カーネーション『SUPER ZOO!』
今日の音楽：カーネーション『SUPER ZOO!』 いやぁ、おっさんポップロック最高です。全然励ましてないのに励まされる。このごろアルバムを出したYo-kingしかり民生しかり30半ばを越えた15年選手はやはりいい味を出してきます。
2005年01月05日
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今日の料理：カレーライス
今日の料理：カレーライス おせちもいいけどカレーもね。最近このCM見ない気もしますが、食べたくなって作りました。今回は日本風カレー。でも途中で思いついてリンゴとバナナをすりおろして煮詰めてチャツネをつくって入れたら、日本風カレーからは遠ざかってしまった。かといってルーを使ったからインドカレーではないし。印和折衷の不思議なカレーの出来上がり。美味しかったよ。
2005年01月04日
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あけましておめでとうございます
このページも３年目に突入してしまいました。去年はかなりさぼりまして、閉鎖かと思われましたがまだ続けます。数少ない常連さんも、まだ見ぬ隠れウォッチャーさんもよろしくお願いいたします。 ちょっとしたことでもダラダラ長く書いてしまうのがピュロスの悪い癖で、日記にもそれで書くのを断念してしまうこともしばしば。そこで今年は書くことに意義がある事として、一行でも二行でもタイトルだけでも出来るだけ日記を書きたいと思います。どうぞお付合い下さい。 というわけで、新しい年のはじまりはじまり～～～。
2005年01月03日
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