もやしら～めん

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2003年01月06日

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　今日から本格的な仕事始めですが、正月休みの時差ボケ（夜更かしによる体内時計狂い）が抜けず、あくびだらけの一日。ついでに筋トレで筋肉痛。そんな日は料理も手抜き。

○今日の料理：おいしい｢もやしラーメン｣の作り方
　これはインスタント袋ラーメンに乗っていたものですが、一度やって気に入ってしまい今日もその作り方。
　材料はインスタント袋ラーメンにもやし適量、あればしなちく、焼き豚、刻みネギ。

１）まず、そのラーメン規定量の2/3位（500mlなら300ml位、ラーメンによって多少違います。）のお湯と、麺ゆで用のお湯（多めがオススメ）を沸かします。
２）お湯が用意ができたら、フライパンに油を適量入れもやしを炒めます。
　炒め始める前にお好みで油の中にニンニク、一味を入れて熱するとより美味しくなります。焼き豚があれば一番最初に入れ、しなちくは最後にいれます。
３）もやしを炒め始めるのと同時に麺もゆで始めます。
４）もやしが少ししんなりしたら、火を点けたまま2/3の量のお湯をフライパンに入れます。沸騰したら添付のスープを入れ火を止めます。

６）うえから、もやし入りスープをかけて出来上がり。

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