魅惑のイタリアワイン

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December 12, 2004

Paleo Rosso［2000］Le Macchiole

(4)

テーマ：イタ専さんいらっしゃ～い♪(216)

カテゴリ：イタリアワイン

このところ、トスカーナのカベルネばっかり飲んでます、まっきーです。皆さんこんばんは。

実は昨夜遅く（というより、けさ未明）表題のワインを飲み始めました。
私は、このワインは９７と９８を複数回飲んでいますが、とても好きなワインです。毎年カベルネの甘さが上品に醸されています。
2000年はどちらかといえば可も無く不可も無い当り障りのないヴィンテージ。でも、フランスの高評価に比べて、近年その評価を下げつつあるように思うのはわたしだけでしょうか？
99はもう少し置いておこうかと思い、一足飛びに00年を抜栓です。
果たして、どんな風にまとめてあるのか。。。

マッキオーレと言うと、もっともお手ごろなエントリーモデル、マッキオーレロッソを良く目にしますが、このワイン、流通価格4000円弱の割には、中身に疑問を持ってしまいます。サンジョヴェーゼに若干のカベルネなんですが、酸味先行の近づきにくい味わいで、2～3日待ってもこなれてこない頑固なワインです。はっきりいってしまうと、私にとっては、バランスを逸していると思えてしまうワインです。
ところがどうでしょう。

そのもう一つ上のこのパレオロッソ。

で、

００。

グラスは、リーデルヴィノムエクストリームカベルネです。
蒼いハーブのような香り、少し燻したようなスモーキーな香り。
色調は深いガーネット。グラスの向こうは透けて見えません。
口当たりはのっけから果実味いっぱいで、アルコールの高さをあまり感じさせず、するすると入っていってしまいます。実に美味しい。暫くすると、胡椒のようなスパイシーなニュアンスも感じられるようになり、複雑さを増してきました。余韻も上質で、乳酸菌飲料のような程よい酸味の後味。

やっぱり良いワインです。このセパージュ（CS７０％、CF３０％）は00年限り。来年リリースの01年からはフラン100％になるそうです。そちらも非常に楽しみです。

このところ飲んでいたスベレートのカベルネと比べると、酸味と果実味とタンニンのバランスはパレオの方が料理向きかと思われます。マッキオーレロッソ2本買うなら、私はパレオを1本買いますね。絶対。
パレオロッソ００