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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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ゴールデンウィークも最終日。。。
いつもより大変だった皆さま、お疲れさまでした
長いお休みだった方々、明日からまたがんばりましょう
主婦の方は、休日で散らかった家の片付けからかも
実は、まきの亭のだんな様･･･
最近はやりのスマート家事をこなす男子
ではなく、家事は苦手な古風男子なのです
だから、お休みが続くとなぜか家が片付かない。。。と言うことになるのですが
一つ、ものすごく得意な片付けがあることに今朝気づきました
包帯の片付け
えそんなこと
思いきや、包帯は厄介です。。。
キレイに巻いておかねば、次に使う時に困るからです
でも、まきの亭はちまちま、ちまちま…巻いていくのが面倒で
昨日足を痛めて巻いていた包帯もぐるぐる、ぽーいです
ところが、ふと気づいてみると、
キレイに、いや、美しいくらいにキレイ
おぉっこれはもう、作品っ
ずっとずっとスポーツをしてきただんな様は、
きっとけがすることも多く、使った包帯は巻いておいておくのが習慣づいているのでしょう。
素晴らしいっ
って、まぁ包帯ですから、たま～にしか出番はありませんけどね
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さて、今日はお魚のレシピから「サバのカレースープ煮」です
みんな大好きカレー味カレーの風味はは食欲をそそりますよね～
単品でも美味しいですし、スープカレーのようにご飯に合わせていただいても
もちろん、お酒と一緒の食卓にもぴったりですよ
≪サバのカレースープ煮≫
～２人分～
★材 料★
サバ ２切れ
ジャガイモ(中) １個
ピーマン １個
玉ねぎ１／２個
しいたけ ２個
にんじん １／５本
クコの実(乾燥) 大さじ１
ａ（酒 大さじ１、カレー粉 小さじ１）
水２カップ
サラダ油 大さじ１
ｂ（ケチャップ 大さじ１、コンソメ(固形) ２／３個、カレー粉 小さじ１、みりん 小さじ１）
塩・ブラックペッパー 適宜
★作り方★
１．サバはポリ袋にａと一緒に入れ軽くもみ、つけておく。ジャガイモは皮を剥いて縦半分に切り、１センチ程度の半月切りにする。ピーマンは種とヘタを除いて縦に３～４等分に。玉ねぎは皮をむいてくし切りに。しいたけはヘタを除いて３～４等分に。にんじんは縦に２等分し、薄切りにする。クコはさっと洗っておく。
２．鍋に油をひいて、ジャガイモ・にんじん・玉ねぎをさっと炒めたら、水を加える。
３．具材に火が通ってきたらサバ・ピーマン・しいたけ・クコ、ｂを加え、弱めの中火で７～８分煮込んだら、塩で味を調えて出来上がり器に盛ってブラックペッパーを振っていただきます
今回はこんな定番野菜を使いましたが、お好みでお好きな具材を使っていただいてＯＫです
オクラやしめじなんかも美味しいですよ
味付けは塩なしでほぼＯＫのはずなので、加えなくても
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