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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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だんな様の朝ごはん
しっかり朝ごはん派なのですが･･･
朝食の定番、納豆もお漬物も佃煮も食べられないだんな様。
これさえ食べられれば朝の支度も楽なのに
というわけで、わたくし毎日おかずに困っていまして。。。
ある朝もあと一品ほしいな～・・・と思案した結果
秋だし、甘くふかしたお芋でも添えましょう
良かれと思って出したのですが･･･
なたくあんのようになってしまいました
その日、だんな様が食卓を見る疑いのまなざし
証拠を見つけた刑事のようでした。
・・・ちょっぴり切ない朝でした
良かれと思ったのに～
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さて、今日はサラダのレシピから～
はんぺんを使ったおかずサラダです
はんぺんと卵とマヨネーズ、お子様から大人まで、だ～い好きな味付けですよ
≪はんぺんと卵のおかずサラダ≫
～２人分～
★材 料★
はんぺん(大判) 1枚
卵 1個
レタス 2枚程度
カニカマ 4本
玉ねぎ １／５個
パセリ 適宜
ａ（マヨネーズ 大さじ１と１／２、コーヒークリーム 1個、粒マスタード 小さじ１／２、砂糖 ひとつまみ、ワサビ お好みで）
★作り方★
１．はんぺんは、1センチ強くらいのさいの目切りにする。卵は固ゆで(水から茹でて13分～13分半位)に。レタスは食べやすく切る。玉ねぎは皮をむいてスライサーなどで薄切りしてキッチンペーパーなどで水分を絞る。カニカマは斜めに食べやすい大きさに切る。パセリはみじん切りにしてキッチンペーパーで水分を絞る。
２．ボウルにａをよく混ぜ合わせたら、卵以外の材料を加えて混ぜ合わせる。
３．２に卵（縦に6等分したものを2つに切る）を加えたら、黄身と白身が分かれないようにざっくりと混ぜ合わせ、レタスを盛った器に盛り付けたら出来上がり
混ぜる時は、はんぺんが多少崩れてもＯＫですが、柔らかいのでつぶれないように気を付けてくださいね
卵を加えてからはよりざっくり和えた方が出来上がりがキレイです
味付けは薄いようなら塩を少し加えてもいいですが、はんぺんやカニカマに塩味があるので注意ですよ
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