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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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４月になりましたね～
新しい環境にいらっしゃる皆さま、元気ですか
期待でいっぱいの方も緊張でいっぱいの方も
いっぱいいっぱいな方も
Fight
そして Take it easy
とはいえ、私が新入社員だったころは･･･
私はとっても緊張シィの人見知りなので、
仕事よりもメンタルが大変だったのを思い出します
ずっと緊張しているので、顔がこわばり、
いつも先輩方に「怒ってる」と言われていました。
一か月後には「３年目だっけ」とか言われるわけですが･･･
みなさんも大丈夫、焦らずひとつひとつです
そして、大変でも、よく食べて。
Healing kichenの簡単レシピと共に元気な毎日を
いつかあなたの努力が花咲きますように
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さて、今日のレシピは春のレシピ
春の七草のひとつ「せり」を使った一品で、 アジアンデリ風です
さわやかな香りと触感が特徴のせり、精神安定・冷え性改善・高血圧や貧血・便秘の予防などの栄養がありますよ
また最近話題のえごまの香りとも相性がいいので「どう使ったらいいのかわからない」という方にも
≪セリとエビのデリ風和え物≫
～２人分～
★材 料★
セリ 1束
エビ(中くらいの大きさのもの) 6～8尾
ａ（しょうゆ 大さじ１、みりん 小さじ１、ごま油 小さじ１、すりえごま 小さじ２、すりごま 小さじ１、刻みにんにく 小さじ１／２、砂糖 少々）
★作り方★
１．セリは根元までたっぷりの水で洗い、5ｃｍ程度に切って塩を加え沸騰した湯でさっとゆでて冷水にさらし、水分を絞る。エビは殻をむいたら厚さを半分に切り、背ワタを取りながらさっと洗って、塩を加え沸騰させた湯で茹でザルにあげておく。
２．１の粗熱が取れたらボウルに入れ、よく合わせたａを加えてよく和えたら出来上がり
エビは背の方から切ると半分に切りやすいです。
セリもエビも茹ですぎないように注意してくださいね
ａはお好みで砂糖の量を加減してください
せりの独特の香りが苦手な方も食べやすい味付けなので、チャレンジしてみていただけたら嬉しいです
･･･
だんな様も苦手ですが、こうするとよく食べてくれますので。
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