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土鍋飯

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カテゴリ：カテゴリ未分類

　痩せようと考えてるから夕食は食べすぎはいけないと土鍋で灼く一合の土鍋飯を炊いている。
　このところ、土鍋飯と言えば粥系が多かったから白米を炊くのは余りに久しぶりすぎて火加減と炊き加減が上手く行くのかが最大の問題かも知れない。
　このまえ食べきった米は昨年の暮れに買った物だから、生米を買うのは今年最初となるから米だけじゃ無く水も買って帰り炊くことにした。
　米は自分で炊くのだがおかずは刺身の盛り合わせとサラダを買ってきたから炊きあがり米を蒸らし始めたならサラダで晩酌の開始となるだろう。
　来月初めの定期通院に併せて今週から昼はおにぎり一個にしてるというのに晩飯がこれでは痩せたくとも痩せないのではあるまいか。

　晩酌を済ませ後片付けをしたならとっとと眠ってしまわないとね。

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Last updated 2013/05/22　07:14:04 PM
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:土鍋飯(05/22)

なつめさん

土鍋で炊くなら、沸騰したらすぐ弱火にして20分、あとは蒸らす…、で、大丈夫だと思われます。
弱火の加減は、やってみるしかないかな^^; (2013/05/22　09:58:10 PM)

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Re[1]:土鍋飯(05/22)

北ちゃん’ｓさん

なつめさん
家の飯専用土鍋は沸騰したら十二、三分弱火にして火を止めて十分蒸らすんですが、美味しく多幸と水加減を少なくすると鍋で米が焦げてしまったり、お焦げを作ろうとして鍋の底で炭化させてしまったりと難しいっすよね(^^ゞ。
弱火と一口で言っても焼肉の弱火じゃすぐに焦げちゃうから炊きあがるまでの時間が難しいですし我が家では種火程度で十数分てな感じですね。
加えて弱火で二十分って家では粥を炊くときの目安だったりします(..;)。 (2013/05/23　04:38:44 AM)

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Re[2]:土鍋飯(05/22)

なつめさん

そうなんだぁ……
私が炊くときは、どのお鍋でもそんな感じなんだけどなぁ(*_*;
土鍋は、昔からの厚いのでないとだめかも。んで、弱火は、ほんとにとろ火。
…でも、環境とかいろいろで変わっちゃうよね～(^^ゞ
お役に立てなくて…ですm(_ _)m (2013/05/25　10:47:52 PM)

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Re[3]:土鍋飯(05/22)

北ちゃん’ｓさん

なつめさん
土鍋で炊くのと金属の鍋で炊くのとでも違いがありますしガスや電気によっても違いがあるでしょうから致し方ありませんね。
本当は毎日美味しくお米を食べたいのですが実生活で毎日お米を食べてたら太ってしまいそうで…。 (2013/05/27　08:29:17 PM)

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