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2006/01/26

■カレーがうまい！■カレーラーメン　大沢食堂＠千石

(6)

テーマ： ★ラーメン(14925)

カテゴリ：ラーメン

元キックボクシングのチャンピオンが経営してる居心地のいい街中の食堂です。
ご家族で営んでいて、アットホームなお店でした。売りはカレーライスかカレーラーメンなのですが、そのほかにも定食物も扱っていて、中華料理店ほどではないですが、豊富なメニューでした。
たいてい、定食屋さんのラーメンは、それなりの味のラーメンが多いんですが、ここのカレーラーメンはそんなことはなかったですね。
もちろんオーダーしたのはデフォメニューのカレーラーメン（並辛）７００円です。

あっさり味のスープに自慢のカレーをかけただけのシンプルな構成でした。でもそれもカレーに自信があるからこそできる技でしたね。
スパイシーでほど良い辛さのカレールーで、具はほとんど溶けていて、肉と角切りのニンジンだけのシンプルな具でしたが、あのカレールーなら納得です。
和風カレーでもないし、インドでも欧風でもないんですが、ここのカレーはうまいです。

■　麺　■　１．２／３．０
ゆるめの湯で加減の中細ストレート麺でした。麺がとにかく惜しまれますね。
平打ち中太麺でややかための湯で加減の麺とここのカレースープを合わせれば絶品になると思うんですが。惜しいです。麺がスープに飲まれてました。

■バランス■　１．０／１．５
とにかく麺の弱さに尽きます。それをクリアすれば、そこらのカレーラーメンでは太刀打ちできない逸品になれる力を秘めてます。惜しい！

総合ポイントは ６．７ ポイントでした。
麺さえよければ、８．０ポイントは軽く越える力があります。
麺の改良を心から望みます。

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