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爽やかなアジの開き寿司を作りました。

(24)

テーマ：今夜のばんごはん(53202)

カテゴリ：お料理

　　　　　　今日はお昼からカレーを仕込む予定が

　　　　　　出かけてたので、夜はコレに変更。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとわかりにくいけど、

　　　　　　　　　アジの開きを焼いて身をほぐし、酒をふって臭みを消し、

　　　　　　　　　　みょうが、キュウリ、生姜、青じそ、ごまと一緒に

　　　　　　　　　　　　　　すし飯に混ぜ込んだ混ぜ寿司。

　　　　　　　　　　　　　　さっぱりとした夏らしいお寿司です。

　　　　　　　　　　　　本来は　鰹やマグロのヅケを混ぜるんだけど、

　　　　　　　　　　　　　　　夏なので、焼き魚に変えてみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　明日は土用の鰻の日なので、

　　　　　　　　　　　　　　　　鰻に変えてもいいかもしれません。

　　　　　　　　　　　　　初夏に漬けた新生姜と、ヤマモモの甘酸っぱさが

　　　　　　　　　　　　　　　　　より、爽やかさを呼んでくれました。

　　エアコンをつけてやると

　　いつもの指定場所、

　　ワンコ専用ソファーで

　　伸びて寝てます。

　　　　　　　　　　　エアコンがついてないときは、

　　　　　　　　　　　すき間風が吹く場所でヨダレを垂らして寝ています。

　　　　　　　　　　　　　毛皮が暑い！！

　　　　　　　　　　　人間は体毛を捨てて、よかったね～～

　（〃＾∇＾）o_彡　　～　～　～

手のひらサイズのあじの身は、味が濃く絶品です。極上あじの開き干し4枚入
干物の代名詞「あじの開き」脂の乗ったアジを干物でお届け。山陰・日本海の特選干物「鯵の開き」コウノトリの豊岡よりお届けいたします。お中元・贈物に【製造元直送】ご当地名産こだわりの逸品日本海あじ開き【兵庫県産】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】
玄界灘と言えば身のしまったアジが有名！脂がのってます！！＜021＞あじの開き5～8枚

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Last updated 2010.07.25 21:35:27
コメント(24) | コメントを書く

[お料理] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

jetsato さん

こんばんはー(^^)
これは、さっぱり爽やかウマそーでございますね。
新生姜も食欲をそそります^^; (2010.07.25 21:41:49)

返事を書く

Re[1]:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

遊星3545 さん

jetsatoさん
＞こんばんはー(^^)

ハイ、こんばんは(^^)

＞これは、さっぱり爽やかウマそーでございますね。
＞新生姜も食欲をそそります^^;

新生姜の甘酢漬けは冷蔵庫に入れておくと1年はもつので、是非お作り下さい。
焼き魚やお寿司には重宝いたしますです、ハイ(^ー^* )ﾌﾌ♪ (2010.07.25 22:04:08)

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Re:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

ichiromap さん

アジって好きよん♪
宮崎に住んでいる頃は母親が南蛮漬けとか
塩焼きとか作ってくれてました
自分では開きを焼くぐらいしかしないけどね・・・
たしかにサッパリしていて夏にはぴったりかもね(^^)

この時期、そばにくると暑いよね～(^^;)

(2010.07.25 23:40:23)

返事を書く

Re:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

cyun-shiba さん

毎度です。

あっさりして美味しそうやん。
生姜まで自家製で漬けたやつやし♪

こんなクソ暑い日にはちょびが正解！
犬も外に出ない日に・・・。(汗)
暑かったぁ～ﾊﾊ!

(2010.07.25 23:43:54)

返事を書く

Re[1]:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

遊星3545 さん

ichiromapさん
＞アジって好きよん♪

アジはね、魚の中では一番美味しいと思う(^∇^)安上がりン～♪

＞宮崎に住んでいる頃は母親が南蛮漬けとか
＞塩焼きとか作ってくれてました
＞自分では開きを焼くぐらいしかしないけどね・・・

（－∀－；）ありゃ・・・いろんな料理方法あるのに・・・もったいない・・・

＞たしかにサッパリしていて夏にはぴったりかもね(^^)

夏のすし飯は味濃いめの方が美味しいよ～～

＞この時期、そばにくると暑いよね～(^^;)

暑いのはワンコも一緒だから、そばになんて、来ないよ～～
行くと嫌がって、すい～～って逃げちゃうもん。
イチロー君は甘えん坊さんなんだね(^ー^* )ﾌﾌ♪ (2010.07.25 23:50:52)

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Re[1]:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

遊星3545 さん

cyun-shibaさん
＞毎度です。

ようおこし(^^)

＞あっさりして美味しそうやん。

あっさりしすぎて、お腹すいてきた・・・（－∀－；）

＞生姜まで自家製で漬けたやつやし♪

やっぱり、自家製が一番よ。もっと漬けたらよかったかな・・・？

＞こんなクソ暑い日にはちょびが正解！
＞犬も外に出ない日に・・・。(汗)

ﾊﾊ(^∇^)　私も暑いさなか、自転車で出かけたよ。

＞暑かったぁ～ﾊﾊ!

でも、こんな日にテニスやる人、いるんやねぇ～～
cyunさんだけがもの好きなんかと思ったけど、相手がいるってことやもんねぇ～(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ (2010.07.25 23:55:40)

返事を書く

|^・ω・)/ こんばんは♪♪

☆彡もも☆彡さん

わぁぁ美味しそうな寿司(*^∀^*)
みょうが、キュウリ、生姜、青じそ、ごまと一緒に
って読んでいる時点で眉つばもんやわ～(－ ◇、－)

チョビたんの寝ぞう、何気にポーズが決まっているね(*^∀^*) (2010.07.26 00:12:07)

返事を書く

Re:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

Rila:*:.。.:*:・☆ さん

みょうが、キュウリ、生姜、青じそ、ごまを混ぜて・・・
何か冷汁を想像しちゃった。
こう暑いとさらさら～って食べたくなる。　(笑)
アジの代わりに塩鮭でも美味しそうだね＾＾

ちょびタンも気持ち良さそうだ！

(2010.07.26 01:52:06)

返事を書く

Re:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

hiromi426 さん

もう～なんでこんなおいしそうな画像を朝から見せるの？
今日の夕飯これにしようかな？
あっさりしていて簡単にできそうだし！

チョビたんよだれ垂らして寝ているの？熱中症に気をつけてあげてね？お友だちのクロ君はよだれがすごかったって！近所の人が心配するぐらい。。。
たぶんいろんな要素が重なったんだと思う。 (2010.07.26 06:33:42)

返事を書く

Re:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

エリリン姫☆彡さん

うんうん。さっぱり味で食欲すすみそうだね(o^_^o)

明日はうなぎ・・・しっかり食べるぞ～ヽ(^0^) (2010.07.26 14:50:42)

返事を書く

暑い

アロザ館さん

観察していると、あの色のせいか、カラスが実にシンドそうですｗ

小学生の頃、ひろってきた犬や猫を飼っていた事がありますが、
犬は冬も夏も「我慢の子」が多い感じですが、
猫は冬も夏も過ごしやすい場所を上手に見つけくるみたいですね。
(2010.07.26 15:51:47)

返事を書く

Re:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

ｐ－3 さん

今日はウナギの日だって。

中国産でも、上手に食う方法をお願いします。（笑） (2010.07.26 16:05:57)

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Re:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

yugichan さん

さっぱりして美味しそう～。(￣￢￣) ジュル・・・
暑い時は酢だね、酢。
あ～、お寿司食べたくなってきた。

エアコンなしでお留守番？（;´▽｀lllA``
夏の犬はホントに暑いねぇ。 (2010.07.26 16:46:46)

返事を書く

Re:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

～**しーちゃん**～さん

ちょびタン伸びてるぅ(>ｍ<〃）
初めてみたかも(￣ｍ￣〃）

美味しそう美味しそう美味しそうぅ～
凄く食べてみたいです！！
（それでも自分ではきっと作らないと思います^^;）
夏だしサッパリした感じでいいですね（￣Ц￣）ｼﾞｭﾙﾘ

…量　少なくないですか？？ (2010.07.26 19:49:43)

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Re:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

hiromi426 さん

早速作ったのでリンクさせてもらいます～＾＾ (2010.07.26 20:25:52)

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Re:|^・ω・)/ こんばんは♪♪(07/25)

遊星3545 さん

☆彡もも☆彡さん
＞わぁぁ美味しそうな寿司(*^∀^*)

ありがと～～(^^)

＞みょうが、キュウリ、生姜、青じそ、ごまと一緒に
＞って読んでいる時点で眉つばもんやわ～(－ ◇、－)

(　ﾟ ▽ ﾟ ;)ｴｯ!!　ももさん・・・「眉つば」の意味をちょっと調べてくだされ・・・（－∀－；）

＞チョビたんの寝ぞう、何気にポーズが決まっているね(*^∀^*)

この寝相を見ると、後ろ足を掴んでブンブン！！って振り回したくなるんだ～～～o(*^▽^*)o
(2010.07.26 22:05:53)

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Re[1]:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

遊星3545 さん

Rila:*:.。.:*:・☆さん
＞みょうが、キュウリ、生姜、青じそ、ごまを混ぜて・・・
＞何か冷汁を想像しちゃった。

そうだ！！冷やし汁！！今年はまだ食べてないや・・・

＞こう暑いとさらさら～って食べたくなる。　(笑)
＞アジの代わりに塩鮭でも美味しそうだね＾＾

塩鮭のほうが臭みが無くてよいよ。
色も綺麗だしね。

＞ちょびタンも気持ち良さそうだ！

後ろ足を持って、ブンブン！！って振り回したくなるんだけど、やっちゃダメだよね・・・
脱臼するかな・・・？*ﾟvﾟ*
(2010.07.26 22:08:44)

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Re[1]:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

遊星3545 さん

hiromi426さん
＞もう～なんでこんなおいしそうな画像を朝から見せるの？

これは夕食というより、お昼ごはんだな・・・

＞今日の夕飯これにしようかな？

今日は鰻を食べる日だよ～～

＞あっさりしていて簡単にできそうだし！

ウン、(^∇^)　安上がりだしね。
すし飯はちょっと濃い目の方が夏はいいみたい。

＞チョビたんよだれ垂らして寝ているの？熱中症に気をつけてあげてね？お友だちのクロ君はよだれがすごかったって！近所の人が心配するぐらい。。。
＞たぶんいろんな要素が重なったんだと思う。

そうだね・・・クロ君、かわいそうだったね。
熱中症は老犬には要注意だね。気をつけねば・・・
(2010.07.26 22:12:14)

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Re[1]:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

遊星3545 さん

エリリン姫☆彡さん
＞うんうん。さっぱり味で食欲すすみそうだね(o^_^o)

さっぱりしすぎてさ～、夜中にお腹が空いちゃったよ・・・

＞明日はうなぎ・・・しっかり食べるぞ～ヽ(^0^)

(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ、しっかり食べてくだされ！！
鰻が少しでも立派に見える丼をアップしたので参考にしてね。 (2010.07.26 22:13:43)

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Re:暑い(07/25)

遊星3545 さん

アロザ館さん
＞観察していると、あの色のせいか、カラスが実にシンドそうですｗ

*ﾟvﾟ*・・・(・vv・) ﾊﾆｬ???

＞小学生の頃、ひろってきた犬や猫を飼っていた事がありますが、
＞犬は冬も夏も「我慢の子」が多い感じですが、
＞猫は冬も夏も過ごしやすい場所を上手に見つけくるみたいですね。

犬種によっても違いますが、結構冬はOKな子、多いですよ～
でも、夏はやっぱりあの毛のせいで、苦手みたい。

ワンコの寝転がってるところは割と涼しいんですよ～～
やっぱり、動物のほうがエコ上手です(^ー^* )ﾌﾌ♪ (2010.07.26 22:26:15)

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Re[1]:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

遊星3545 さん

ｐ－3さん
＞今日はウナギの日だって。

そうですよン～(^^)
ｐ－３さんも鰻はお好きですか？

＞中国産でも、上手に食う方法をお願いします。（笑）

(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ　ｐ－３さんは中国産は絶対食べないでしょ？
私もこの年になると、何食べてもなんて事ありませんが、気持ち悪いので国産を食べますo(*^▽^*)oあはっ♪

卵とじにすると少しは臭みがマシになるように思います。 (2010.07.26 22:29:26)

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Re[1]:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

遊星3545 さん

yugichanさん
＞さっぱりして美味しそう～。(￣￢￣) ジュル・・・

さっぱりしすぎてね、夜中にお腹が空いてきちゃったよ・・・

＞暑い時は酢だね、酢。

身体が要求するんだよね、クエン酸を！！

＞あ～、お寿司食べたくなってきた。

あの特上寿司、美味しそうだもんねぇ～～

＞エアコンなしでお留守番？（;´▽｀lllA``
＞夏の犬はホントに暑いねぇ。

エアコンはつけてないよ～
結構風が通って、涼しいんだよ、このお部屋。
お水だけはたっぷり用意してやらねばね！ (2010.07.26 22:32:51)

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Re[1]:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

遊星3545 さん

～**しーちゃん**～さん
＞ちょびタン伸びてるぅ(>ｍ<〃）
＞初めてみたかも(￣ｍ￣〃）

暑い時は伸びて寝てるよ。
床の上でも、お布団の上でも・・・
後ろ足を掴んでブンブン振り回したい衝動に駆り立てられるよ（－∀－；）

＞美味しそう美味しそう美味しそうぅ～
＞凄く食べてみたいです！！

暑い時は酢ですよ、やっぱり！！

＞（それでも自分ではきっと作らないと思います^^;）

簡単なのに～、あ、すし酢使ったら？

＞夏だしサッパリした感じでいいですね（￣Ц￣）ｼﾞｭﾙﾘ

うん、食欲なくてもこれなら食べられそうだよ。
食欲は余りあるほど、あるけどね(^∇^)

＞…量　少なくないですか？？

だって、ほかにもかぼちゃの炊いたのやら、豆腐の肉味噌かけとか食べるものがあったから、この量でいいの～～

え？しーちゃんは大食漢？w(*ﾟoﾟ*)w (2010.07.26 22:38:35)

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Re[1]:爽やかなアジの開き寿司を作りました。(07/25)

遊星3545 さん

hiromi426さん
＞早速作ったのでリンクさせてもらいます～＾＾

美味しく作れた？
でも、今日は鰻を食べる日だってばッ！w(*ﾟoﾟ*)w
(2010.07.26 22:39:21)

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