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遊星。.:*・゜
毎日「こんなんでええん！？」って思うことばかり。 でも、どう頑張ってもなるようにしかならへん、「ま、えっか・・・」ですむ毎日を送っている、のほほ～～んなブログ。
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2020.07.27
テーマ： 食べ物あれこれ(52471)
カテゴリ： お料理
変型してた白ゴーヤは人さまには差しあげられないので、
我が家で消費・・・
玉ねぎは細切りにして水にさらし、水気を絞ります。
白ゴーヤはスライスした後、軽く塩をして10分程度置き、
その後水洗いをして水気を切り、
塩コショウ、マヨネーズ、オリーブオイルで和えました。
白ゴーヤは苦みはマイルドですが、塩をすることでより苦みが和らぎます。
キュウリを塩麴とワサビで漬けたお漬物。
これは ポットさんから教えていただいたレシピ のアレンジです。
塩の代わりに塩麹を使うと甘味が感じられるので、
お砂糖はごく少量使うのが、遊星流かな。
シラスご飯、大好物です。
青じそ、レモン、生姜、海苔でさっぱりといただきます。
お肉はないけど、お腹いっぱ～～い！！
我が家で消費・・・
玉ねぎは細切りにして水にさらし、水気を絞ります。
白ゴーヤはスライスした後、軽く塩をして10分程度置き、
その後水洗いをして水気を切り、
塩コショウ、マヨネーズ、オリーブオイルで和えました。
白ゴーヤは苦みはマイルドですが、塩をすることでより苦みが和らぎます。
キュウリを塩麴とワサビで漬けたお漬物。
これは ポットさんから教えていただいたレシピ のアレンジです。
塩の代わりに塩麹を使うと甘味が感じられるので、
お砂糖はごく少量使うのが、遊星流かな。
シラスご飯、大好物です。
青じそ、レモン、生姜、海苔でさっぱりといただきます。
お肉はないけど、お腹いっぱ～～い！！
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