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遊星。.:*・゜
毎日「こんなんでええん！？」って思うことばかり。 でも、どう頑張ってもなるようにしかならへん、「ま、えっか・・・」ですむ毎日を送っている、のほほ～～んなブログ。
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2023.06.07
テーマ： 大根の料理(26)
カテゴリ： お料理
大根の煮物は寒い時期が美味しいけど、
でも、暑い季節のおろし蕎麦って美味しいですよねぇ～
それに遊星は納豆には必ず大根おろしを添えます。
すると、あのきつ～いネバネバがゆるくなるんです。
後は、だし巻き卵や厚揚げの焼いたのにも添えるし、
おろしハンバーグや豚バラのみぞれ煮などの肉料理にも使うし、
普通にちりめんじゃこを乗せてポン酢で食べたり・・・
でもそのたびに大根をおろすのも大変なので、
お寿司の巻き簾の上で水切りした、大根1本分
おろした時の端っこや皮は、お味噌汁やきんぴらにします。
ラップを敷いたバットに平らに広げ
お箸で筋目を入れて冷凍、
凍ったところで1個ずつわけて、ジプロックに入れ再び冷凍庫へ。
すぐに解凍できるので、食べるときに欲しい数だけ使います。
だいたい2週間くらいで使い切っちゃうんですが・・・
あ、水切りした大根汁は果物ジュースに混ぜて飲んじゃいます。
咳が止まらない時はハチミツを混ぜて飲むといいんですけどね。
この話、大根おろし器を買ったときに書いたかも・・・
7～8年前？
最近の大根おろし、フワフワだわ～
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でも、暑い季節のおろし蕎麦って美味しいですよねぇ～
それに遊星は納豆には必ず大根おろしを添えます。
すると、あのきつ～いネバネバがゆるくなるんです。
後は、だし巻き卵や厚揚げの焼いたのにも添えるし、
おろしハンバーグや豚バラのみぞれ煮などの肉料理にも使うし、
普通にちりめんじゃこを乗せてポン酢で食べたり・・・
でもそのたびに大根をおろすのも大変なので、
お寿司の巻き簾の上で水切りした、大根1本分
おろした時の端っこや皮は、お味噌汁やきんぴらにします。
ラップを敷いたバットに平らに広げ
お箸で筋目を入れて冷凍、
凍ったところで1個ずつわけて、ジプロックに入れ再び冷凍庫へ。
すぐに解凍できるので、食べるときに欲しい数だけ使います。
だいたい2週間くらいで使い切っちゃうんですが・・・
あ、水切りした大根汁は果物ジュースに混ぜて飲んじゃいます。
咳が止まらない時はハチミツを混ぜて飲むといいんですけどね。
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