山菜料理と川魚と・・・・

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2004年05月24日

都会と違って田舎は山も海も近い！

車を少し走らせると驚く程のどかで静かな山に入る
そこかしこに料理屋が点在している

本日お昼ご飯を頂いたのは「石虎亭」
にじますやアメノウオがメインのお店である
２０００円ほどの定食を頼むと
テーブルの上がいっぱいになるほどお料理が出てくる

まずは山菜の煮付け

かぼちゃ・里芋などを田舎らしく甘く炊き込んである

次に出てきたのはアメノウオのお刺身
肉厚で美味しい　少しくせがあるのでしょうが醤油がついてくる

揚げ物は山菜の天麩羅
よもぎ・筍・アスパラ・うど・なす・さつまいも・人参と海老と
盛り皿からあふれるほど出てくる

焼き物はお魚を選んで塩焼きかバター焼きが選べる
塩焼きにすると添え物にカブの酢の物と破竹の煮付けと蜂蜜梅がついてくる
バター焼きにすると色とりどりの野菜が一緒にソテーされてくる

小鉢は筍の木の芽和えと葉ワサビのおひたし
ごはんはアメノウオの炊き込みご飯

水菓子はメロンとなぜかアメリカンチェリー？？

すごいボリュームである
単品料理ではイノブタや地鶏もいただける
ついでに野鳥や私の大嫌いな蛙などもいただけるらしい
はっ！もしかして・・・

今気がついたわ・・・・
気がついてしまったわ・・美味しくって完食したのに・・・

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