Cooking and Baking - 料理とお菓子づくりと…!?

今日は玄米ご飯を炊きました。
玄米は好きでよく食べます。



今回はカムカム鍋で炊きました。
カムカム鍋は玄米を炊く時の専用の鍋になります。
素材は土鍋みたいな感じです。



カムカム鍋にといだ玄米と分量の水・塩一つまみを入れてカムカム鍋ごと圧力鍋に入れます。圧力鍋にはカムカム鍋の７分目ぐらいまで水を入れます。入れすぎると圧をかけたときになカムカム鍋の中に水が入り込んでしまうので注意です！
水を入れた鍋の中に鍋を入れる感じです。



玄米の入ったカムカム鍋に蓋をして、圧力鍋にも蓋をして強火にかけます。



お鍋に圧がかかったら、初めの２～３分ぐらいは強火でその後弱火にしてトータル45分火にかけてご飯を炊きます。土鍋やルクルーゼで炊くのと炊き上がりにそれほど違いはないと思います。カムカム鍋＋圧力鍋で炊く方がごはんが吹きこぼれたり、焦げたりするのをこまめに気にする必要がないので楽です。
ずぼらさんにはぴったりです！



玄米ご飯炊き上がりました！
うまうまですよ！




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