☆poco a poco☆

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『お弁当からはじめるマクロビオティック』 に、掲載されている一品。


★かぼちゃとアラメのジンジャーマリネ★



コレ、とっても美味しい！しかも簡単！

面倒な事と言えば、生姜をすることくらいよ～（笑）


☆作り方☆

かぼちゃを一口大に切り、蒸す。アラメは良く洗い、熱湯で1分ゆでる。
すりおろした生姜、米水飴を火にかけ、煮立ったらレモン汁を加え火から下ろす。
温かいうちに、すべてを和える。


甘いもがのおかずである事が無理。。と言う方にはおススメしませんが、

私は好きな味。お弁当にも何度か持って行きましたが、お弁当の時間が楽しみ

ちょっと塩辛い味のおかずと組み合わせると、また美味しさ倍増ですぞ！


アラメってご存知でした？私は、この本で初めて知りました。

海藻です。これと言った味はなく、細く棒状に切った昆布くらいの存在です。

乾物として売られており、もちろんお安い。

これでカルシウム、ミネラル豊富ならイイですよね。


それにお砂糖は使わず、米水飴を使います。

米水飴は、国産米を大麦麦芽のみをもちいて自然糖化させたもの。

懐かしい香りがするので、開ける度に嗅いで癒されていますﾎﾍｪ～

この香りナンダ？？記憶をたどりますが、まだ思い出と重なりません。　　

米水飴の代用として、やはり砂糖？または、はちみつでもいいのではないかいな？

でも、米水飴は体内への吸収が穏やからしい！


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恒例となりつつある週一大人女子会


女性が集まると必ず話題になるのが韓流話！皆さんお好きですよね。

私は冬のソナタ辺りはいくつか見ましたが、それ以後まったく知りません


皆で韓国旅行に行ったことがあるらしく、そりゃ～楽しかったらしい。

グルメも含め、韓国は女性を夢中にさせる魅力がある場所なんでしょうね。

韓国旅行がまた企画されたら、私もぜひ行きたい♪


年齢層の幅が広いところも気に入っているこの大人女子会ですが、

先日、とある方が、自分の家族は以前“満州”に住んでいたと話し始め、

その後に続く“引き上げて来た”の言葉を聞き、軽く衝撃を受けました。

絶対同級生の間では出てこない内容でしょ～。

でも、仲間（そんな言い方したら失礼かな）として一緒にお酒を飲めたり、

話が出来る今が、何だかとっても嬉しかったのよね。

大切にしていきたい関わりだと感じます。



もうひと～つ。

観葉植物のウンベラータの植え替えが、ついについに完了しましたぁ！！

鉢から抜けず困りはて、思い切ってプロに頼んじゃった。。汗

ウンベラータの葉が3枚落ち、若干の犠牲が出ましたが、メデタシメデタシの結果です。


今回植え替えをしたのが5鉢。これから追加で2鉢。植え替え不要が2鉢。

家の中が鉢だらけになりそうよ。。



またまた海外出張中の旦那さんより、パラグアイレポが届きました♪

近々アップしますのでお楽しみに☆