2018年01月の記事
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音三昧
出掛けないで居てもやって置かねば成らない事は沢山有って録音したカセットテープやMD・DATをCDに変換する作業が山ほど残って居るそうしたライブ録音を再生するにもフロアスピーカーを組んだ意味は有って暇つぶしという訳でも無いが毎日の様に聴き入っているウッドベースや太鼓の音が楽々と艶めかしく聴けるのは流石にダブルウーハーの威力を感じられる高音域もボーズでは気が付かなかった音が鳴って居て実にリアルデジタルの音では有るがライブ感は充分に再生されるお客のいない時は爆音を楽しんで居るが・・・段々とアナログのレコードが欲しくなって来たこの頃
2018.01.31
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蟹炒飯
出掛けないと画像は温泉と食べたものしか無いので日記のアップもネタが乏しく成ってしまう昨日の晩飯は冷凍庫で弟から貰った蟹の爪を見つけて蟹炒飯を作った普段はカニカマや缶詰を多用しているがやはり贅沢に本物の蟹をたっぷりだと旨さ倍増！
2018.01.31
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真冬日続く
昨日はあまりの寒さで家から一歩も出る事無く折角の休みを無駄に過ごしてしまった！そして今朝も空気の冷たさで７時に目を覚ましたが先ずストーブを焚いて部屋を暖め１時間程待って露天へ出たらマイナス８度とやはり厳しい寒さ！先週のマイナス１２度の冷え込みの後は０度前後で暫く落ち着いていたのだが・・この寒波はいつまで続くのだろうか？湯温は４０度を維持して良い塩梅だが脱衣所もマイナスに成って居るので、湯から出ると直ぐにも暖かい部屋に駈け込まなければ成らない！露天を満喫できる外気はせいぜいマイナス２～３度位だろうか最低気温がマイナス１０度を下回るのは厳しいものが有る
2018.01.31
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珈琲で‥
外へ出掛け無いのでインフルエンザのウィルスを拾う事も無く幸い風邪に陥ることは無いのだが・・・今年は異常寒波の何度かの襲来で酷い気温差の天気が続き身体が激しい温度差に付いて行けず、何やら寒暖差アレルギーとやらにかかった様で風邪に似た症状と自然腰痛に悩まされて何処へも出掛けない内に１月が終わろとしている体力低下は歳の性も有るので仕方ないのだろうが・・・気力まで衰えて来ると、精神的に良く無い方向に向かいそうだが温泉がストレス解消に役立ち、更に旨い珈琲を飲むとその満足感が不思議と気分を落ち着かせてくれる自家焙煎を始め旨い珈琲を得られて本当に良かったと思うこの頃
2018.01.30
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海老ドリア
１月も終わろうと言うのに・・白老の雪は其れほどでは無かったが道内大荒れの天気で結局何処へも出掛ける事無く過ぎてしまった！そとめしに出掛ける事も少なく、食材整理で店メニューが続きそれもそろそろ飽きて来てドリアを作って見たどりあの正しい作り方って知らないのだけど・・・他所で食べるのと見た目も味も変わらず出来た、いや半端なレストランより旨いと思う！売り物にしても良い位
2018.01.30
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厳寒！
昨日の日中は陽射しが有り午後にはストーブを消せる程だったしかし天気が良く成ると放射冷却で朝の冷え込みが激しくなる今朝は久し振りに寒さで目を覚ます程の冷え込み！いつもは寝起きに露天へ向かうが今朝は先ずストーブを焚いて部屋を暖めて１時間ほどしてから露天へ・・・冷え込むと思ったら露天の脱衣所の温度計が家の中というのに何とマイナス５度！戸を開けて露天の温度計を見るとまたまたマイナス１２度の最強寒波？幸い湯温は４０度を保っていて直ぐに浸かれたが首までどっぷりと浸からないと湯面から出て居る肩が直ぐにも冷たくなるボイラーの配管蛇口もまた凍り付いているし湯船のすぐ上の板が霜で凍っていて・・蓋を開けて浸かっているのに全く溶けないマイナス１２度恐るべし！今年は比較的暖冬って話は何処へ行った？
2018.01.30
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雪かき・・・
昨日はゴミ出しで外へ出ると前の晩にまとまった雪が降った様で今年初めての除雪車が入り跳ね上げた雪が店の入り口を塞いでこうなると仕方ないので朝から雪かきを強いられた！朝一の小一時間の雪かきはこのところ腰痛気味の身体に結構応える白老は札幌と比べれば如何って事無い雪の量だが年に1～2回除雪車が入る程の雪が積もり雪かきを強いられる事が有る冬場は仕事も無く運動不足なので・・少しは身体を動かした方が良いのだろうがねぇ～
2018.01.30
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最強寒波・・・
全国的に寒気に包まれ何処も酷い天気の様だが白老も昨日の冷え込みは最悪で朝の露天の気温計は何とマイナス１２度！日中も気温は上がらず夜に成ってもマイナス１０度で湯船の蓋を開けるともうもうと湯気が立ちまるで道東の露天並みボイラーの配管蛇口が温泉の配管と並行して防寒しているにも関わらずむき出しの蛇口が直ぐに凍ってしまうという凄い有様湯温は何とか４０度を保っているので浸かるのに支障は無いが此処までの冷え込みは想定外露天に温度計を設置してからマイナス１０度を下回ったのは初めての事
2018.01.25
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マンデリン
冷え込みが緩んだのも束の間でまた寒波がやってくるのか今朝は露天の気温が少し下がり始めた昨日と同じ量のかけ流しだが湯温が４０度を若干切って居て１度の違いでも何だかぬるく感じられて必然的に長湯となる気に成る白老のピンポイント予報を見ると朝からずっとお日様マークが並んで居るが・・・窓の外は陽射しどころか曇り空の上チラチラと雪が舞っている！陽射しが無いとファンヒーター２台をフルに焚き部屋が温まるのを待つ訳だが・・灯油の高いのが増々気に成ってしまう今日のおめざの珈琲はマンデリンフレンチ（深煎り）マンデリンは以前から最も好きな珈琲で自家焙煎を始めるにあたり生豆を数社から取り寄せてみて、現在の問屋が一番安定しているので少々高いのだが生豆は全て此処へ注文しているマンデリンと言っても色々ある様で・・・此れまでストレート珈琲の有る店では必ずマンデリンを飲んでみたのだが如何もイマイチな店が多くて淹れ方が悪いのか？不思議だったが如何やら豆自体が良く無いという事らしいちゃんとしたマンデリンなら普通の煎りでもフレンチでも満足いく旨さを提供してくれる事が自家焙煎して始めて解ったゆりあんブレンドはマンデリンを使って居るがマイルド・フレンチ共に評判は悪くない自分でもこの近辺で美味しい珈琲が飲めるのは「ゆりあん」だけと思う
2018.01.19
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麻婆丼
昨日はピンポイント予報でお日様マークが並んで居たのに全く陽射しが出る事無く夕方に成ってしまい遂に出掛けそびれて居た今朝のしとしと雨が今は細かい雪に成り道路を白く覆っていて予報でも午後からは雪なので陽射しは望めそうも無い！１月２月の極寒期は余程天気が良く無いと出不精に成りがちきょうも家に籠る事に成りそうで・・・考える事は昼夜と何を食べようか？なんてこと わざわざそとめしに出掛けるからには自分で作るより旨くない物は食べたくない訳だが・・近場でと成ると中々手頃な店は少ないゆりあんはカセットコンロを使用しているので火力の必要な中華系は苦手なので近所の中華ことぶき苑には比較的よく行っている昨日の夕食は麻婆丼・・６００円と安いのも有難い
2018.01.18
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寒気緩み・・
雪の少ない白老も寒い日が続いて居たが今朝は冷え込みが緩み、しとしとと雨が降り露天のすのこが濡れて居る気温も朝からプラスの５度あり肌をつく寒さは感じないこのところ湯温が下がり気味だったので昨日露天への湯量を優先しておいたところ・・・随分と熱く感じたので計ってみると何と４３度強！にまで上がって居る水でうめて４１度まで下げてゆっくりと朝風呂に浸かった
2018.01.18
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コスタリカ珈琲
今日のおめざは長崎カステラとコスタリカ珈琲酸味系の珈琲はあまり好きでは無いので積極的には用意しなかったが「珈琲専門店ゆりあん」としては御客様の好みも考慮しなければとキリマンジャロ・モカにつぎ今回はコスタリカも取り寄せてみたモカのコクのある甘酸っぱさに比べストレートな酸味を有するが酸味系の珈琲が好きな人にはこれこそが珈琲と言えるのかも自分の好みでは無いが生豆状態の粒は揃っていて中々上質な豆なので飲んでみると旨い珈琲で有る事には間違いない
2018.01.18
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灯油が！
ガソリンが高く成ってそのままだが・・灯油は更に高くてとてもガソリンスタンドで買う気には成れず毎度虎杖浜の安いスタンドまで買いに行っている今年は店舗スペースの配管ストーブを外してファンヒーターを焚いて居るのでホールの分と合わせて頻繁に買いに行く事に成り現金支払いという事もあり高額なのがとても気に成る！もう安くは成らないのか？
2018.01.17
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きのうは・・
昨日はKANADEさんへ行く予定だったが・・月曜に届く予定の生豆が宅急便が来なかったので荷物待ちで午後に成ってしまい出掛けそびれてしまった！宅急便を待つ間にスパゲティーを茹でて昼食梅紫蘇のスパを食べたデザートは宝竜のメニューに盛り合わせのドルチェが有った事を思い出し行ってみたももカフェやKANADEさんと比べては申し訳ないが近場で間に合わせでデザートが食べれるのは有難い
2018.01.17
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おやつ事情
実家で貰ってくるお供え物が夏場のフルーツから御菓子類になりこの頃はお茶の友が豊富に有るももカフェやKANADEさんのケーキを食べに行きたいのは山々なのだが旨い珈琲にそこそこの御菓子が有るとそれで満足してしまい雪道の中をわざわざ出掛けるのが億劫になってしまう・・・いつでも浸かれる満足な温泉が家に有るので、余程の魅力が無いと他所の温泉に出掛けなく成ったが満足いく旨い珈琲が自宅で飲めると・・お店周りもハードルが高く成ってわざわざでも行こうという店が少なくなってきた！
2018.01.16
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ミートスパ
ゆりあん食事メニューのミートスパゲティースープやサラダはその日に寄って多少の変化は有るがおおむねこんな感じミートソースがレトルトを流用しているのが残念だが手直ししているので味はそう悪くない自家焙煎珈琲を強調しているが「旨い食事に旨い珈琲」の拘りを持っているので食事も自分なりに満足行くものを出している
2018.01.16
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湯出量戻り・・
冷え込みは緩んできて今朝の露天の温度計はプラス５度天井の網に積もっていた雪も昨日の雨でだいぶ溶けたがまだ少し残って居る心配だった露天の湯温も今日は温泉の出も戻って４２度まで上がって居るボイラーのスィッチを切り水を出して４０度まで下げる厳寒期に入ったが何とか温泉の塩梅はまあまあ順調
2018.01.16
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珈琲withクロワッサン
ゆりあん食事メニューの珈琲withクロワッサンは珈琲以外のドリンクでもオーケーで更に御希望ならスープに変更も可・・スープはその時々で変わるのでお尋ね下さい
2018.01.15
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FFは・・
土曜日には恒例の札幌の実家に行った前日雪が降ったので道路状態が心配で早めに出発したが高速は札幌まで路面には雪は無くすんなり着いてしまったしかし高速を下りたとたんに市街は雪道！例年よりは少ないと言うが・・・道路の淵や中小路の雪山には呆れてしまう昔はFR車で何の不便も無く走れた事から押すとFF車なら冬道は随分と楽な筈なのだが、今は札幌では殆どの車が４駆に成って居るのでFFのムーブは信号待ちの発進すら気を遣わねば成らないし・・・勿論中小路に渋滞を避けて回避なんて事も出来ない訳で・・・
2018.01.15
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寒波で
昨日一昨日と朝の露天の気温計は何とマイナス５度！湯温が３６度まで下がっていて浸かれたものでは無いので内湯に移動したが・・・土日で各家庭一斉に使いだした性か湯の出が細く成って居て内湯も３８度と低温仕方ないのでボイラーを高温にして露天を加温しようと思ったら湯船のすぐ近くというのに蛇口が凍っていた！お湯をかけて蛇口の氷を解かしボイラーのお湯で加温したが４１度まで上げるのに１０分も要した２日連続で加温を要したがこんな事が続くようなら組合に頼んでもう少し出を良くして貰わねば・・・
2018.01.15
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冬真っただ中
今日の白老は雨という予報で冷え込みはだいぶ緩んで来た歩いてゴミ出しに行くのに昨日までつるつるだった路面の雪が少し緩んで歩きやすい本州の雪は酷かった様だが白老は５センチ程度の積雪だったしかし寒波の冷え込みは今季最大だった様で昨日一昨日と露天の温泉湯温が３６度と浸かって居られないまでに下がっていた昨日の午後からは久し振りに強い陽射しが有り部屋の中はストーブを消せる程だった冬場の陽射しはファンヒーターよりも強力で自然の恵みに感謝もっと陽射しの有る日が続けば良いのに・・・
2018.01.15
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ピザトースト
店のメニューにピザやグラタンは無いので・・これまでチーズをとろけるスライスチーズで間に合わせて来たが最近はまかないでグラタンなどを作る機会が多くなり業務用のオランダ産ゴーダチーズを買って来た今日のブランチはピザトースト・・チーズひとつで抜群の旨さに成る！こういうチーズものにはやや深煎りの珈琲が合うピザがそこそこ満足出来る店を見つけても珈琲がイマイチという事が良く有るが「ゆりあん」のサラダと珈琲はチーズに完璧の相性ピザも作って見ようか・・・
2018.01.12
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ジャズ店の如く
雪かきをせずとも車の出し入れに支障は無い程度の積雪だったが一応店の前だけ雪を側溝に押っ付けて２０分程で雪かきは終了兎に角白老は雪始末で苦労の無いのが有難いラジオでは札幌は吹雪いて居るそうで・・・明日の札幌行きが心配仕事では無いので初めから駄目なら諦める事も出来るのだが、高速に乗ってからのトラブルで辿り着けない事が多く腹立たしいきょうは早速、昨日組んだ大型スピーカーを先程まで鳴らしていたがまだEQ等を接続しておらずCDプレーヤーをダイレクトに繋いでいるだけなのに中々良い音がしているPAで使用していたのでスピーカーのエージングは完璧でどこぞの４３４３より音量を上げても下げても気持ち良く鳴るのが心地よい旨い珈琲と良質な音・・・贅沢な時間を過ごしている実感有り
2018.01.12
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予報あてに成らず
本州は酷い雪被害の様だが白老は今朝までに積もった雪は数センチ程度で強力な寒波という実感は無い昨日は胆振地方も午後から雪と言うので・・午前中は大丈夫と思い朝一で伊達まで食材の買い出しに出掛けた道の駅で野菜やパンを買い物してモスバーガーで朝モスをしていると伊達にも予定より早く雪が降り出して・・オロフレ峠周りで帰ろうと思って居たが既に壮瞥の方向は雪が酷く降って居て峠の走行は困難とみて帰りも高速に乗る事に・・・行きには全く雪の無かった高速路面が１１時前と言うのにすっかり雪道に成っていた！
2018.01.12
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宝竜
今日のランチは白老の街中の宝竜へ行ってみた確か以前はラーメン屋さんだったと思うが・・いつからか名前はそのままで軽食喫茶？に成って居て少々気に成っていただし日替わりランチが有ったので取り敢えず試しに頼んでメニューを見るとグラタンも有る様子でケーキも有る次はケーキを賞味してみようか
2018.01.10
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音響屋の意地
店舗を改装してカウンターを作った事でフロアスピーカーを片付けてしまい・・此処暫くBGMはラジオを流していて小型のボーズのスピーカーでもそこそこの音質なのだが・・・音を聴きたい御客様のリクエストが有ったり自分でも少し音量を大きくと思うと如何にもイマイチ！そこでライブ時以外はステージは空いている訳で大型のスピーカーを運び込み暫く使って居ないスピーカーとアンプのチェックを兼ねてCDプレーヤーをダイレクトに繋ぎ鳴らしてみたら・・やはり大型スピーカーは生音に近いリアルな臨場感も得られるし大音量でもやかましさは感じないキャスターが付いて居るのでライブの時には片付けるとして鑑賞用にはこのスピーカーを使うとするか
2018.01.10
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温泉湯量
昨日の夜中は暴風の音が荒れ狂っていたが白老の朝はニュースでいう程の大荒れ気配は無く・・弱いながら陽射しも射して来てきょうは穏やかな天気となりそうフェンスや屋根を点検したが一通り見た所では被害は無さそう露天の簾も外れる事無く変わった様子も無い昨日は気温が高かったので湯温が少し熱かったが今朝からじわじわと気温が下がり始め湯温が４０度と適温に戻った５年前と比べると送出の温泉量が減って居るが・・現在の湯量でも何とか露天の湯温もギリギリのところで確保出来そう１月２月を乗り切れれば文句は無いが去年の湯量検査以来かなり制限されたようなので・・・少々心配が有る
2018.01.10
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ビーフシチュー
昨日の荒れ模様は暴風は吹き荒れていたが・・白老には雪は殆ど降らず夕食はそとめしに出たブランチはしっかりと作ったので夕食のハードルは高く成りKINPENCAFEへ行ってビーフシチューのセットを食べてみた肉が自慢の様なので次はステーキを食べてみようか・・・
2018.01.10
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店舗工事
先週はカウンターの仕切りの高さを下げる工事をしたがライブ時にステージ側に行くのに客席が通り辛いので・・・昨日はカウンター内から台所へ出る事が出来る様に仕切りの壁をぶち抜いたしかし、そのままだと保健所からクレームが付きそうなので戸を作り普段は塞いで置き、店と台所を隔離している事を強調
2018.01.10
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うちめし
白老の暴風雪警報は今朝には解除に成り、ピンポイント予報では朝からお日様マークが並んで居るがまだ陽射しは無い夜通し暴風は吹き荒れていたが雪はうっすらと積もる程度で穏やかな朝の様子昨日の暴風雨は午前中には穏やかに成り、明るくなった９時半には一旦暴風も収まったので露天にゆっくりと浸かり直したが・・・警報は出続けていたので出掛けるのは止めて気合を入れてブランチを作った濃厚なかぼちゃのポタージュを作り山芋と海老のグラタンにトマトのサラダは多品目出掛けずともこのくらいの食事が食べれると結構満足できる
2018.01.10
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荒れ模様
今日こそ出かけようと思って起きたが土砂降りの雨音！外は７時に成ってもまだ暗く露天のビニールトタンへ降り付ける雨音は出掛ける気力を萎えさせる雨と有って気温は１０度も有り寒さを感じないのが救いだが温泉に浸かって居ても激しい雨風の轟音で如何も落ち着かず折角の定休日と言うのに・・ゆっくり浸かって居られない！
2018.01.09
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オムライス
出掛けないで居ると必然的にうちめしが店のメニューが多くなるスパゲティーもカレーもそこら辺で間に合わせに食べるよりはずっと満足いくのだが、流石に同じ様なものを食べ続けると違ったものを食べたくなり昨日はオムライスを久し振りに作った今朝は定番のブランチを作りこれで期限切れギリギリの卵を消化食後の珈琲を淹れながら１１時半に旗を出してゆりあんの営業開始
2018.01.08
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冬季通行止め
天気予報では・・この2～3日ピンポイント予報で白老にはお日様マークが並び陽射しが有る筈だったが今日もどんより曇り空！幸いな事には年が開けてから雪は降らず気温もそこそこで室内に居る限りは過ごしやすいのだが四季彩街道が天気の良い日の日中は通行可能だったのは今日まで！明日からゴールデンウィーク前までは完全に冬季通行止めに成る通れる内にもう一度くらいはニセコへランチに行きたかったのだが暫くはお預けとなるオロフレ峠は今年も夜間通行止めのままで日中は通年通れる様だが路面状態が悪かったりするとFFのムーブでは楽しいドライブという訳には行かない冬場の定休日を増やしたものの天気が悪いと出歩けないのは口惜しい
2018.01.08
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珈琲孝
まだまだそんな心算は無いのだが白老に移ってから・・・すっかり隠居生活の様に成っている収入の事以外は何の心配も無く優雅で満足な毎日を送れているいつでも浸かれる温泉は心身ともに癒し効果抜群で、ゆりあんを買った事は当初の想像以上に大正解だった最近思うのは・・もう一つ珈琲の自家焙煎を始め旨い珈琲の満足感を味わえる事挽きたてを淹れただけでも御の字なのだが好きな豆を良い塩梅に焙煎した珈琲は他所の店を遥かに超えた旨さ！珈琲ってこんなにも旨いものだったかと改めて思うこの頃である朝一の旨い珈琲は不思議なほどに幸せ感に浸れる
2018.01.07
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映画等・・
ゆりあんの土曜日はライブなどでアクティブに使おうと思うが・・・いきなりライブを組んでも御客が来る訳も無く、ジャムセッションやジャンル無しの飛び入り歓迎の体制を取って居る年末の土曜にはバンドをやっている方が２名来てくれて徐々に広まってくれる事を期待している昨日は取り敢えずスクリーンを出してライブのDVDと思ったが御客の来る様子も無かったので・・自分もまだ見て居ない映画を上映泊り客の暇つぶし用にと揃えていた映画のストックが結構有るので映画を観たい御客様にも対応出来る
2018.01.07
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白老は雪無し
昨日の土曜日は実家の昼食会とホールの点検で正月気分も終わり平常に戻り・・粛々とゆりあんも４時には開店白老は年末から殆んど雪は降らず例年並みの景色だが・・・札幌の雪の量は呆れるほど！近くに車を止めれなくなると灯油運びが大変FFのムーブでも白老では何の不自由も無いのだが・・雪が深くなった札幌を走るのは中々しんどくなり冬場は何処にも寄らずに帰る事が多くなるやはり４駆が必要か・・・
2018.01.07
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カウンター手直し
暮れから自然腰痛気味だったが湯治生活でだいぶ塩梅が良く成り昨日は少々大工仕事を・・・カウンターの仕切りが高くて座ると何となく威圧感を感じる事が気に成っていた水道の蛇口の都合で高く成ってしまったのだがギリギリのところまで下げて板一枚分低くすると威圧感はだいぶ解消された！カウンター席へ珈琲を出すのも楽に成ったし・・・
2018.01.05
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配管成果発揮！
正月休みで各家庭の温泉使用が重なるからだろうか？湯量が低下して露天への給湯が止まっていて朝に浸かろうとしたら３６度の低温に成っていてぬるいを通り越しとても浸かれる状態では無くなる事が時々有る！夏場の熱すぎる時に水でうめる為に配管したのだが・・こんな時にもボイラーの設定を５０度に上げて給湯加温すると１０分程で４０度の適温に成る多少温泉が薄まってしまうが其れほど待たずに浸かれるので良い塩梅である３８度位なら浸かりながら加温出来るし・・・
2018.01.05
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自宅で湯治
年末年始の混み具合か・・ネットの調子が良く無かったのと体調もイマイチで気力が追い付かず日記の更新をすっかりサボってしまった大晦日は実家へ行き年越し蕎麦を食べ早々にゆりあんへ戻り温泉に浸かりながら年越し元旦も実家へ行きお昼はお節をたらふく御馳走に成り午後には戻りまた温泉三昧全く外出する事無く食べては温泉に浸かるの繰り返しで念願の湯治そのものの毎日だった
2018.01.05
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