[カラダにやさしおいしい☆] カテゴリの記事
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ニンジンの冷たいポタージュ☆
毎日お暑うございます～外はむわっとした暑さ、電車や建物はキンキンの寒さにやられてしまって、だるさを感じている方も多いのではないでしょうか。わたしはいまのところ家ではエアコンをつけずに扇風機で過ごしています。あとは水浴びしたり、足浴（水で）などで涼を得ています。室内での熱中症も多くなっているらしいので、水分補給はしっかりと、ですね！今日は最近お気に入りのスープをご紹介します。ニンジンの冷たいポタージュバターも生クリームも牛乳も使いませんよ♪作り方もとっても簡単！（約２人分）１、ニンジン1本（洗って皮付きのまま！）と玉葱（小玉）1/2を薄くスライスして、少量の油で炒める。 （油はオリーブオイルでもサラダオイルでもかまいません。うちではカホク製油の「菜の花畑・なたね油」）２、1に水200ccとコンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。 （今回はこのコンソメを使ってみました、塩味がやや強め？→マギー化学調味料無添加アレルゲンフリーブイヨン ）３、2をミキサー、またはフードプロセッサーにかけてなめらかにする。４、3を鍋に戻し、調整豆乳250ccを加えてあたためる。塩、胡椒を加えて味を整える。 （コンソメの味が濃い場合はお塩はほとんど入れなくても大丈夫だと思います。豆乳もお好みで無調整でもよいかと。調整豆乳ですと甘めに仕上がります。）そのままでももちろんおいしいけれど、冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味です～☆人参も豆乳も大好きなわたしにはたまらんスープです。暑くて食欲のない時にもぴったり！このニンジンをジャガイモに変えればビシソワーズになっちゃいますお試しあれ～～おまけ～＜ ニンジンの効能 ＞◎肌荒れ防止、肌に潤い効果ニンジンに含まれる、ビタミンAは皮膚の角質化を防ぎ潤いを与える効果がある。◎眼精疲労、ドライアイに効果同じくビタミンAの粘膜を正常に保つ働きで、目の角膜を元通りにすると言われている。◎抗ガン作用人参に含まれるカロチンの効果。血液中のカロチンの量が増加すると、その分ガン発生率が低下するに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもよろしければお願いします！
2008年07月23日
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ブルーベリー狩り☆
おひさしぶりです。先週末は実家に帰省しておりました。いやはや暑かったですわね！そんな中、実家の畑で野菜を収穫。 お野菜、ぴかぴかー （茄子、インゲン、プチトマト、きゅうり、花付きズッキーニ、小ネギ）さらに、母と一緒にブルーベリー農園へ。（実家のとっても近くに農園があったのです、今まで知らなかったのが不思議）ブルーベリー狩り、初体験！！！ たわわに実ってます。 粒も大きい！ 管理しているおじさん曰く、時期によっては500円玉（！？）くらい大きいのもあるらしいです。味見しながら、甘くて大きい粒を穫りまくりました。汗だくだくで（笑）穫りがけのブルーベリーは甘くておいしいです ワタシが穫ったブルーベリーの総量は550g強。（母は900gぐらい、さすが！）お友達へのお土産にも持って帰りました。おまけにそちらのおじさんがご自分で育てたという、茄子やらキュウリやらピーマンまでたくさん頂いちゃいました！それまた、ものっすっごくおいしかったです。うう、幸せ～～おまけ～＜ ブルーベリーの効能 ＞ブルーベリーは目にいいことで有名ですが、他にもいろんな効果があるそうです。◎若返り効果抗酸化作用の働きによって肌の老化を遅らせるという効果が期待。◎血液循環を良くする効果ポリフェノールの働きによる。冷え性にも効果。◎尿路感染予防効果果実にバクテリア、特に大腸菌の尿路への付着を制御する働きがある。に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもよろしければお願いします！
2008年07月14日
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トマトのステーキ☆
今日も食べ物の話でごめんなさい＾＾；先日、実家の母から送ってくれた野菜の中に、とーってもおいしいトマトがあったのです。そのままでもサラダでももちろんおいしいのですが、先日もご紹介させて頂いたizumirunさんの「vege dining 野菜のごはん」でこんなレシピがあったので早速作ってみました！～ トマトのステーキ ～（材料）トマト：1個、塩：小さじ1/5、小麦粉：適量、にんにく：一片、オリーブオイル：適量１、トマトは半分に切り、全体に塩をふります。にんにくは薄切りにしておきます。２、ムニエルを作るのと同じ要領でトマトに小麦粉をはたきます。３、オリーブオイルを熱してにんにくを並べ、その上にトマトを並べて焼きつけます。最初は強火、焦げ目がついたら裏がえして強めの弱火でじっくりと。トマトがとろんと柔らかくなったら完成！！こっこれはむちゃくちゃおいしいです！！！トマト好きにはたまらないです。あんまりおいしくって今までこのレシピを知らなかったのが損してた気分・・・（笑）izumirunさんもおっしゃってる通り、バケットを添えてワインと、、、なんて最高だと思います。トマト好きさんはぜひお試しあれ～♪に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもよろしければお願いします！
2008年07月01日
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お野菜たっぷり☆
先週末、実家から穫れたて新たまねぎといろんな野菜を送ってもらいました。届いたのはたまねぎどっさり、じゃがいも、とうもろこし、いんげん、トマト、おかひじき、ズッキーニ、などなど盛りだくさん！実家で穫れた野菜以外に買って送ってくれたものもありますが、東京のスーパーのお野菜と比べたら段違いにおいしい♪早速いろいろ作って食べました。おかひじきの炒めものおかひじきをさっと茹でておく（少し硬くても大丈夫）。細切りにした人参と茹でたおかひじきを少量のごま油で炒め、みりん（うちでは「味の母」、お料理にお砂糖を使いたくない方にはぜひおすすめ）、醤油で味付け。お好みで赤唐辛子を入れてもgoodです！ズッキーニのステーキ油をひかずに熱したテフロンのフライパンで厚切りスライスしたズッキーニを軽く焦げ目が付くまで焼く。焼き上がったらお皿に上げて、フライパンに適量のオリーブオイルを入れて、みじん切りしたトマト、たまねぎ、ニンニクを炒めてソースを作る。塩・胡椒のみで味付け。焼き上がったズッキーニにかけて頂く。インゲンのサラダインゲンは茹でておく。人参、トマト、たまねぎを適当に切って、茹でたインゲンと混ぜ合わせる。酢、塩、胡椒、オイル（うちではフラックスオイル）で味付け。いままで、おかひじきは軽く茹でておかか醤油や醤油マヨネーズで食べたりしていたのですが、この炒め物は当たりでした！ごはんもすすみます。ズッキーニのステーキは素材勝負といった感じで、シンプルなレシピですがとってもおいしいです！お試しあれ！（たまねぎが紫玉葱だったのでベーコンのように見えるかもしれませんが、トマトとたまねぎのみのソースです＾＾）インゲンのサラダは、毎日でも食べれちゃいます。インゲン好きなもんで（笑）。材料の分量とか調味料の分量とか書いてないですけど、お好みでお試しくださいませ。たまねぎが大量に届いたので、たまねぎドレッシングも作ろうっと！たまねぎドレッシングの作り方はこちらで→「新たまねぎ☆」たっぷりお野菜で幸せいっぱいです！あ！！！そうそう、お野菜の話題といえば、、、以前に「カッパ丼と葉しょうが☆」でご紹介させて頂いた「vege dining 野菜のごはん」のizumirunさんのレシピが本になっています！！！izumirunさんは、相変わらず毎日新レシピをアップされてらっしゃいます。尽きないアイデア＆豊かな発想、シェアしてくださるお心の広さがとってもとっても素敵です☆ブログもおいしいレシピたくさんで大変参考になりますよーとくにベジタリアンさん、ベジタリアンを目指してらっしゃる方におすすめです！に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもよろしければお願いします！
2008年06月26日
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パエリア！
どうやら関東はとうとう梅雨入りしたようですね気象庁の発表もちょっと微妙でしたが。ここのところ夏の用に暑くなったかと思えば、３月上旬の寒さになったりと、変な天気がつづいていたので体調を崩してる人も多いです。今度は雨つづきで、じめじめ、カビにも注意ですね。食べ物にも気をつけないと食べ物と言えば、昨日は友人宅でホームパーティで、おいしいものを食べてきました☆今回はみんなでパエリア作り！ と、いっても少し遅れて行ったワタシ。着いて、おしゃべりしてお酒飲んでる間にパエリア完成してました見た目もとっても美味しそうで、まるでお店のパエリアみたい！ どーですか！コレ！ ↓↓↓ もちろん味もぐぅ～ 最高でしたさらに海外出張帰りの友人のお土産のイベリコ豚の生ハムをのせたバゲット（パエリアの後ろにちらっと写ってますね♪）や、これまたお土産のおいしいオリーブをたっぷり使ったサラダなど。たくさん、おいしくいただきました今回のパエリアはケンタロウさんのレシピだったそうなんですが、作ってないし聞くのもわすれちゃいました・・・今度ちゃんと作り方聞いてきます！ところでパエリアといえば色づけにサフランを使います。レシピの代わりと言ってはなんですが、このサフランの豆知識をちょこっと。サフランは高価なことで有名なスパイスですが、薬用としては婦人科系にたいへん効果を発揮します。生理痛、生理不順、更年期障害や、なかなか寝つかれないとき、頭痛、めまいなどに効き目を発揮するのだとか。（通経作用が強いので妊婦さんは注意です）アーユルヴェーダでは、サフランは真実の食べ物であり、「愛」「献身」「慈悲」のエナジーを与える、と言われているのだそうです真実の食べ物ってなんだかすごいですね！nK-Organicオーガニック・サフラン 0.2gに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもよろしければお願いします！
2008年06月02日
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体にやさしい、おいしいお酒☆
１週間以上まるっとあいてしまいましたアユールヴェーダ後、ブルーデーだったこともあり解毒だったのかちょっぴりぐったりしてました。解毒後は、すっきり爽快です！先週末は代々木公園でのアースデー２００８に行ってきました♪ちょっと曇っていましたが，気温は温かく、途中からは晴れ間も見えたので心地よく過ごせました。しかしすごい人でした！！！（今回は写真とりわすれましたが）年々増えていますね～、やっぱり。そして毎度のことながらフードコーナーの人気がすっごいので、レンタルのお皿やスプーンを借りる行列もできていたので、食器やマイ箸などを持参するのが賢いと思います。わたしはひさしぶりに会う友人なんかとおしゃべりに夢中で、買い物や食事はほとんどしなかったのですが、唯一買い物したのが・・・寺田本家の「むすひ」。アン鬼のkorridaさんがご紹介されているので、ご存知の方も多いかもしれません。発芽玄米酒「むすひ」酸味が強く､独特の香りがあり､アルコール度数が低く、従来の日本酒という概念から大変かけ離れています。瓶の中では乳酸菌や酵母も生きていて､醗酵しているため冷蔵庫に保存しておいても日々風味が変わっていきます。今回のアースデーでは寺田本家さんが出店されていて、試飲もやっていました。私は以前から寺田本家さんのお酒は「醍醐のしずく」と「むすひ」は飲んでいました。一時期は「醍醐のしずく」にハマって飲みつづけていたのですが（詳しくはこちらで→2007年3月26日の日記）、だんだん甘くないお酒が飲みたくなり「むすひ」も飲んでみることに。「むすひ」は独特な味（どぶろくのような）なので、はじめは「ウッ」ってカンジだったのですが、これが慣れてくるとクセになり・・・。このお酒、ビン内で酵母が生きているのです。日にちを置くと。だんだん味が変わるのもおもしろいところです。酵母効果か、お腹の調子もすこぶるよくなります。そして早速、昨晩「むすひ」を飲んだのですが、やっぱりおいしい～～～！！！そのまま夜はぐっすり眠れ、なぜかびっくりするほど寝汗をかいて次の日はスッキリ爽快！！！これもむすひの酵母効果なのかしら？？？今まで飲んでいてもこんなことなかったので、ちょっとびっくりです。「むすひ」は楽天ではお取り扱いがないのでコチラから→寺田本家Ｈ．Ｐ５人娘というお酒でしたら楽天でのお取り扱いがあります。こちらは濃醇で飲み応えの有る純米酒らしいので、日本酒好きにおすすめです。【寺田本家】自然酒 五人娘（純米）720ml～寺田本家さんの酒づくりとは～２３代目の当主、寺田 啓佐さんは２０年程前までは添加物いっぱいの日本酒造りをしていたが､自身の病気体験の中で反自然物や不調和の積み重ねが心身のバランスを崩し病気にもなっていることに気づき、以後自然の摂理に学び､生命力のある命の宿った酒造りを目指し､無農薬、無添加、そして全量昔ながらの生もと造りで独自の寺田本家ならではのお酒を醸し出し、現在に至る。わたしはもともと日本酒は得意ではないのですが、なぜか寺田本家さんのお酒は大丈夫！しかも結構飲んでも、ベロベロになる変な酔い方とかはしないのです。不思議です。日本酒苦手な方で試してみたいという方は、ぜひ寺田本家さんの「醍醐のしずく」というお酒から試してみて下さい。日本酒度が－５０～－７０の日本酒っぽくないお酒です。まるで、貴腐ワインやシャンパンのような味わいです。おいしいお酒はいいですね～。ただ飲み過ぎだけ、気をつけますっに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2008年04月21日
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アーユルヴェーダ～前編～
とうとう！！先週末、行ってきました～！薬草香草園 アユーシャへ、アーユルヴェーダを受けに♪場所は埼玉県の飯能市。車で行ったのですが、なかなか遠かったです（値段設定が表参道店よりもかなり安いのはやっぱり土地代ですかね～）到着してまずはアーユルヴェーダの受付。今回フルコースを申し込んだ特典で１５００円分のレストランチケットをもらったので早速、併設されたレストラン ヤハラテナでランチをすることに。目の前がハーブガーデンの明るい店内です。 １５００円のチケットで「ハーブと無農薬野菜のヘルシーランチ」コースが食べれちゃいました、お得っ！まずはスープから。「ベジタブルスープ カレー風味」。優しい味でおいし～！（案の定、写真とり忘れました(>
2008年04月07日
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ぶんたん
先日、お花見の帰りにお友達からぶんたんを頂きました♪とっても大きいです！ 比較対象：口紅 分かりづらい？厚い皮をむいて、実を取り出すと、粒も大きくてぷりっぷり！ 味は、見た目からすっぱいかと思ったら、全然！さわやかでやさしい甘さでおいしいです例えていうならば、グレープフルーツをもっと甘く優しくしたような感じです。食べ終わったあとの立派な皮・・・ジャムや砂糖漬け（ピール）にもできるそうです。どうするか悩んでそのまま皮をキッチンに１日置いておいたら、キッチンがすっごくいい香りになってました♪ ぶんたんのアロマ効果！w 干して、お風呂に入れても良さそうですね～ビタミンＣたっぷりのぶんたん、皮が厚い分、日持ちもするようです。あと、むかしからある「ボンタンアメ」。ボンタン＝ブンタンのことだったのですね～！知らなかった～ボンタンアメ 高知県土佐市産土佐文旦5kgに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもよろしければお願いします！
2008年04月03日
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梅園とラクトベジレストラン☆
今日は女の子の節句、楽しいひな祭りですね～実家ではひな人形を飾ってくれているようなのですが、わたしの一人暮らしの家にはひな人形があるはずもなく・・・とりあえず、桃の花と菜の花ぐらい買って帰ろうかとそれはそうと先週末の土曜日は友人と３人で女子デートしてきました。天気もよかったので、車でドライブがてら梅を見に♪場所は、梅園があるとのことで、府中市 郷土の森美術館。まだ満開ではなかったのですが、きれいな梅がたくさん見れましたよ 場所柄と時期でか人出も多くなかったので、とってもゆったりとお花見できて大満足！そして夜からは、最近お友達が発見して、行ってみたいとすごく楽しみにしていた吉祥寺のラクトベジタリアンのレストラン「クラージュ」へ。ラクト・ベジタリアンとは、肉類、魚介類は食べないが乳製品は食べる人を指します。今回行ったレストランはたしか卵も使っていたので、正確には オボ・ラクト*・ベジタリアンレストランでした。＊オボ・ラクト・ベジタリアン（ラクト・オボ・ベジタリアン）＝肉類、魚介類は食べないが、乳製品と卵は食べる人。今回行ったメンバーは全員お肉もお魚も食べれるメンバーだったんですが（笑）。で、そのレストランはというと・・・とーーーーーーーーっっっても おいしかった です。またうっかりの私は写真をとり忘れたのですが。。。食べ物の写真って、食べ終わった後に気がつきます｡｡｡アラカルトだったのですが、前菜からデザートまで、ハズレなし！そして絶品だったのは、きのこのラザニアチーズ以外に動物性のものを使わないでこの味が出せるんだ！？というぐらい、しっかりしたお味でした。お値段も良心的だったし、リピ決定になりそうです。こじんまりとした落ちついたお店なので、女性同士や年配の方とのお食事にもぴったりのお店だと思います。公式はないのですが、こちらです→Courage梅の花を見て癒されて、おいしい食事とお酒と会話で満たされて、なんとも楽しい１日を過ごしました次は桜かな～？に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもよろしければお願いします！
2008年03月03日
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あったか茶でホッ☆
また今日はぐっと寒いですね～。だんだん、朝が起きれなくなってきています。危険！それはそうと、先月の頭に「あったかグッズ☆」でご紹介したサーモスの真空断熱ケータイマグがとってもお役だちで感動してます！真空断熱ケータイマグTHERMOS(サーモス) 魔法瓶構造で高い保温力。バックの中で横になっても漏れません。ゴミ減量にも。魔法瓶構造なのでやや重いのですが、保温時間が長いのが魅力♪６時間後で５８度以上の保温効力なので、２～３時間ぐらいじゃ全然冷めておらず、舌をやけどするほど（実際しそうになった）。多少の重さは気にせず軽快に持ち歩いております◎友達とかには「マイ茶、持ち歩き！？」と驚かれることもありますが。wwそして、夏でも冬でも基本的にあたたかいお茶（おもにルイボスティー or 番茶）を飲んでいるワタシ。家ではいつもガラスポットをティーキャンドルで暖めるやつ（左の写真参照、ちょっと画像が暗いですね）を使っているのですが、冬はティーキャンドルだけじゃすぐ冷めちゃう！なので、同じブランド（サーモス）の卓上ポットも注文しました。色合いがかわいい（クッキクリームだって♪）↓↓↓軽い・小さい・割れないステンレス魔法びんTHERMOS(サーモス)アイスでもホットでも。容量１、５Ｌ。なんとこちらの保温効力は、、、１０時間／６９度以上、２４時間／５２度以上。ですって～。すごい！ってか魔法瓶ってそーゆーものなのか。驚き過ぎ？？？レビューでも評判上々なので、届くのが楽しみですこれでいつもで熱々のお茶が飲めますね～＾＾あと、まだ買っていない（今日買うつもり）の湯たんぽ！こないだプレゼントしたお友達曰く、「すごく調子いいよ～！よく眠れる！」とのこと。早く自分の買わなきゃ！お目当てはコレ↓↓↓ちょっと大人な色合いの華唐草。こちらもいずれレポします☆に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです！
2007年12月03日
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魚貝祭り☆
さてさて、今年の５月の「フルーツ祭☆」以来のお祭りです＾＾今回は 魚貝祭り ですよ～っっ、ワ～ッショイ、ワ～ッショイ昨日、お友達から「産直のお魚がたくさん届いたから一緒に食べよう」との嬉しいメールが。なに～！絶対行く行く～～！！ということで昨晩はたっくさんの魚貝でお鍋をすることに。産直で届いたというのは、肉厚の鮭！殻つきの帆立！ぷりぷりの牡蠣！身のつまった蟹！まずは帆立を殻つきで焼いてお酒とお醤油をチラリと垂らして、お酒のつまみに頂く・・・・あま～～い！おいしい～～～それから蟹もつまみぐい・・・（ぜんぜん鍋の準備がすすまない・笑）これまた、あま～～い！おいしい～っっ！それからたくさんのお野菜と、鮭、牡蠣などを入れたお鍋を頂きました。肉厚の鮭、ぷりぷり牡蠣、おいしかった～！幸せ！お鍋のお出汁がとっても出て、その後の雑炊も最高でしたなんだか何週間か分の魚貝を食べた感じですせっかくなので、今回おいしく頂いた魚貝たちの栄養を調べてみましたよ↓↓↓鮭ビタミンが豊富な魚です。特にビタミンＤが多く、カルシウム吸収を手助けします。また美肌のもとのビタミンＢ郡を全て含んでいます。ビタミンＥ（胃腸を温めたり、血行を良くする、肩こりを解消する）や、脳細胞を活性化するＤＨＡも多く含まれているので、疲れやすい人には最適の食品です。鮭の皮はコラーゲンが豊富でアンチエイジング効果も。帆立貝低カロリー、高タンパクでダイエット食に適しています。主な栄養素は、ビタミンＢ２、ビタミンＥ、たんぱく質、鉄などで、高血圧、頭痛、めまい、肩凝りなどに有効です。生活習慣病（ガン・心臓病・高血圧・糖尿病）の予防になるタウリンも豊富に含まれています。牡蠣欧米で「海のミルク」との異名を持ち、海中の養分を丸ごと凝縮したかのように栄養価が高く、漢方や健康食品でもおなじみ。良質なタンパク質にはじまりアミノ酸、リン、カリウム、カルシウム、ビタミン類、ナイアシン、鉄、銅、亜鉛などなど実に豊富。帆立と同じくタウリンが豊富（帆立より多い）。特に亜鉛が豊富で含有量は“食品中最高値”と言われるほど。含有量は豚肉の25倍、牛肉の15倍、イワシの9倍！また鉄や銅の含有量も群を抜いて多く、貧血予防にも効果的。蟹高タンパク、低カロリー。良質のタンパク質を１５～２０％も含み、脂質や糖分はあまり含みません。強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンというカロチン色素を持ち、カロチンは摂取すると体内でビタミンＡに変わり、動脈硬化やがんの予防、老化を抑えるなどの効果が期待できます。タウリンも豊富。ただし、蟹、特に蟹みそは、アトピー性皮膚炎、じんましんができやすいなどのアレルギー体質の人は注意が必要。からだを冷やすので、冷え性の人は量を控えた方がよい。と、こんな感じです～。昨晩食べ過ぎたかな～と心配していたのですが、帆立や牡蠣などの貝類、そして蟹は、高タンパクですが、低カロリーということで安心しました♪しかもどれもビタミン豊富なので美肌効果も期待できそうですたくさんの魚介さんたちにも感謝×２です！！に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです！
2007年11月28日
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継続は力なり☆
最近、乾燥についてとか寒冷じんまんしんについての日記を書いてました。そうゆう症状が出ていたからなのですが季節のせいかな～とも思っていたのですが、最近の食生活をふりかえってみてちょっと反省しました。今月はちょっと外食が多かったことと、めずらしく甘いものをたくさん食べていたのも原因ではないかと。ここ何年かはあまりお砂糖をなるべくとらないようにしていたのですが、あまりストイックになりすぎてもな～と少し自分に甘く（？）なっていたら、やっぱり止まらなくなってしまってました！チョコレートなんてヤバイヤバイ（笑）ちなみに、砂糖とり過ぎの害とは・・・・血液を酸化（汚す）させ、赤血球や細胞を崩壊させます。ウイルスや細菌に感染しやすく、病気になりやすい身体を作っていきます。アトピーなどアレルギーはもちろん、冷え性、頭痛、肩こり、貧血、糖尿病、静脈瘤なども引き起こします。特に白砂糖はミネラルが皆無なので、代謝の過程で体内のミネラル、特にカルシウムやビタミンＢ（美肌に不可欠！！）などを消耗していまいます。う～ん、やっぱり甘いものはまたしばらく自粛！ストレス溜めない程度にお砂糖は控えて、果物などの果糖に。おやつは甘栗or焼き芋だな（笑）！そして食生活の乱れから、しばらくつづけていた毎日のフラックスオイルも気がつけば週に２、３回に。。。飲み始めた頃は「すごく調子がイイ！」と思っていたのですが、慣れてしまうとその調子良さにも慣れてしまい「べつにとってもとらなくても同じ？？？」と思ってしまっていました。でも回数を減らしてみて（意図的ではないですが）、改めてフラックスオイルの良さもわかりました。つづけていることが大事だったのですね～。まさに継続は力なりいい勉強になったわ～以前にもご紹介していますが、改めて。フラックスオイルとは・・・亜麻の種子を絞った油。亜麻とはアマ科アマ属の植物。フラックスは、現代人が摂りにくくなったオメガ３必須脂肪を最も多く含んだ穀物です。オメガ３はお肌の細胞膜の原料となり、傷んだ細胞を修復できることができます。さらに最近の研究では、オメガ３脂肪酸を摂取していると血流が改善されて心臓疾患のリスクが軽減、血中の中性脂肪の減少、アトピー性皮膚炎や喘息、慢性関節リウマチ、腸の炎症などにも効果があることが認められています。↑↑↑オメガ・ニュートリジョン社フラックスオイルそういえば、ワタシがフラックスオイルをとるようになったきっかけを下さったアン鬼のkorridaさんが、新しいご本を出版されました！アンチエイジングの鬼レシピ食べる美容液／お悩み別美容レシピであなたの肌も細胞から美しく生まれ変わります！今日、書店でパラパラっと立ち読み（買えよ！って？今度買います・汗）してきましたが、カラーページで美容レシピがたくさん！なんとアンチエイジングレシピ１１３品だそう。お悩み症状別レシピなどもあり（ニキビ・タルミシワ、シワ撃退、便秘解消、毒素排出など）、とっても役立ちそう。美容効果だけでなく、おいしそうなレシピがたくさんありましたので、お料理好きな方にもおすすめできそうな本です☆に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです！
2007年11月26日
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ルイボスでアンチエイジング☆
今日は冷えますね～！なんだか風邪もはやっているみたいですね（ワタシもひきかけてました＾＾；）。あたたかくして、乾燥しないようにして風邪を防ぎましょうさて今日の話題はルイボスティーについてです。このブログをはじめたばかりの頃に一度日記を書いていました→「2005/4/22 ルイボスティー」それからずっと会社ではルイボスティーを飲んでいます。おいしいんですよね～ルイボスティーとは・・・マメ科の植物の一種。南アフリカ共和国の西ケープ州のケープタウンの北に広がるセダルバーグ山脈（Cederberg）一帯のみに自生する。「ルイボス」とはアフリカーンス語で「赤い（rooi）灌木（bos）」という意。葉を乾燥して健康茶（ルイボスティー）に用いる。茶には甘みがありカフェインを含まず、タンニン濃度もごく低く、抗酸化作用があるとされている。ケープ地方の先住民コイサン族（Khoisan）は古くからルイボス茶の効能を知っており、薬草として採集していた。楽天で、人気のルイボスティーはコチラ↓↓↓河村 有機栽培ルイボスティーオーガニックルイボスティー味は紅茶に似ていますが、紅茶より甘味があって渋みはほとんどありません。現地南アフリカでは乳と砂糖を入れてミルクティーにして飲むのが一般的なんだそう。南アフリカのカフェでは、ルイボスのエスプレッソ（！！）やカフェ・ラッテ、カプチーノも人気があるそうです。ルイボスティーのエスプレッソやカプチーノって気になる、飲んでみたい～ルイボスティーはノンカロリー・ノンカフェインですので、妊娠中の方、赤ちゃん、お年寄りまで安心。ルイボスティーには抗酸化作用があるほか、たくさんのミネラルとポリフェノールを含んでいます。ポリフェノールは活性酸素を除去し細胞の老化を食い止めるといわれています。まさにアンチエイジングドリンクですね～。さらにルイボスティーには美肌効果もあると言われています。お肌に直接塗ってもすべすべになるのだとか（お風呂に煮だしたエキスを入れてもいいそうです）。もちろん飲んでもその効果はあるそうです☆ルイボスティーを飲んで、目指せっっアンチエイジング＆美肌に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです！
2007年11月16日
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焼きました☆
先週末の土曜日に、先日ゲットしたコンベクションオーブンが届きました～！写真で見るとトースターっぽかったけど、届いてみたら結構大きめでいい感じです☆ピザプレートなるものも付いていて、ピザがカリッと焼けるのだとか。楽しみせっかくなので、早速なにか焼きたいと思い・・・朝ご飯代わりの、なんちゃって（分量が適当なので）パウンドケーキを焼いてみました。バターは不使用。小麦粉、ベーキングパウダー、卵、サラダオイル、砂糖（普通のパウンドケーキの１/３以下）を混ぜて焼いただけ！むらなくキレイに焼けました！感激！お砂糖をあまり入れてないので、ジャムをつけて。機能も使い勝手も、大満足です次はなにを焼こうかしら？焼きリンゴもいいな～。たまねぎを丸ごと焼いて、オリーブオイルに塩・胡椒とかもおいしそう。思い切ってクリスマスにはチキンの丸焼きとか。。。お料理する楽しみが増えましたに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです！p.s.今日友達から連絡があり、「オーブン欲しがってたよね？お隣さんがオーブンいらないかって言ってるんだけどいる？」とのこと。オーブンのことばっかり言ってたら引き寄せちゃったみたいです。惜しい！一歩差だった。。。ま、新品をお安くゲットできたからいいんですけどね＾＾；
2007年11月12日
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美肌野菜☆
ワタシがほぼ毎晩食べているものの一つに温野菜があります。適当な野菜を蒸し焼きにして、*味噌ドレッシングをかけて食べるのです。左から、トマト、キャベツ、ブロッコリー＊味噌ドレッシングレシピ味噌、フラックスオイル、玄米黒酢ー各大さじ１この温野菜にして食べるのは、うちだとたいていキャベツやニンジンが常連さんなんですが、最近だとブロッコリーもよく食べています。ブロッコリーといえば、美肌効果や風邪予防にも効果のあるビタミンＣが豊富な野菜。ビタミンＣをレモンの２倍、じゃがいもの７倍も含み、ゆでると三分の１ほどに減ってしまうものの、１００g食べると１日の摂取量の１/２が摂取できると言われています。ビタミンＣはシミ・ソバカスに有効ですし、皮膚や粘膜の抵抗力を強めるカロチンも豊富なブロッコリーは、美肌に効果的！最近ではスーパーなどで年中見かけるようになりましたが、７～９月に種をまき、１１月～３月まで収穫する冬型と、２月に種をまいて４月～６月から収穫する春型があり、基本的には寒い季節の野菜のブロッコリー。冬型は今が旬ですね☆この時期、ブロッコリーを積極的に食べて美肌をめざしましょう（おまけ）味噌ドレッシングにはこのオイルとこのお酢を使っています～♪オメガ・ニュートリジョン社 フラックスオイル美容と健康に欠かせない、オメガ３を豊富に含んでいます。熱に弱いので、ドレッシングにしたりそのままの使用をおススメします。重久 まるしげ玄米黒酢 900ml鹿児島県姶良郡福山町の特産品。野外にあるカメ壷で醸造された黒酢。天然醸造なので、添加物は一切不使用。に参加してます！よろしければポチッとお願いします～面倒だけどこちらもポチッとして頂けるとうれしいです！
2007年11月08日
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やった～☆
本日、楽天スーパーオークション（楽天ショップが主催のオークション）にて・・・コンベクションオーブンをお得な値段でゲットしちゃいました～ トースターじゃないですよ、れっきとしたオーブンです！オークションと言っても新品です。実は楽天オークションは今回初めての参加でした。ヤフオクはかなり常連なんですけどね・・・今年の２月に電子レンジ生活をやめる為にオーブンレンジを捨てた私。それからはトースターしかないので、オーブン料理やお菓子作りができずにいたのです。なので「オーブン（電子レンジ機能ナシのもの）欲しいな～」と常づねチェックしていたのですが、デロンギとかですとやっぱりお値段がはります（２～３万）。デロンギ コンベクションオーブンところが、お求め安いオーブンを発見したのですそれが今回落札したツインバードのコンベクションオーブン。希望小売価格は１５７５０円なのですが、楽天価格だと大体８～９千円台です。安い！レビューを参考にしてみると、機能の方も問題ないよう。（ケーキやクッキー、グラタンなども美味しく焼けるとのこと！）買っちゃおうかな～と、見ていたら開催中のオークションを発見！！試しに、楽天ショップ価格より安く買えたらいいなと、５千円で入札しておいたところ、、、本日、４６００円（送料込み）で落札してましたラッキーこれで、パンやらケーキやらグラタンやらターキー（？）やら、焼きまくりだっちなみに、同ショップで今日の２３：５９まで同じ商品がオークションに出ています。（ただいまの金額３８００円）オーブンが安く欲しい！って方はコチラをチェック！→→→【フレスカ月末市】コンベクションオーブン（ブラック）【1円スタート】【送料無料】【オープン入札】に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年10月31日
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リンゴのパンケーキ☆
今日の東京は暖かくて過ごしやすいですね～。天気がいいし絶好のお洗濯日和ですね今日からのシンプルライフというカテゴリーに参加しますブログの内容的にもライフスタイルというカテゴリーはしっくりくるので。ご面倒ですが、こちらも応援してくださるとうれしいです～！→→→～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～先日、夜に小腹がすいて甘いものが食べたくなっちゃいました。ほんとは夕飯後には食べない方がいいのだけど（＾＾；）我慢できず、せめてヘルシーなものを何か作ることに。頂き物の林檎が１つあったので、それでこんなものを作ってみました。 フライパンでリンゴのケーキ 作り方はいたって簡単材料：卵１個、サラダオイル大さじ２、小麦粉１００g、豆乳５０ml、砂糖大さじ２（豆乳、砂糖はお好みで加減してくださいね）、ベーキングパウダー小さじ２、リンゴ１個１、ボールに卵をとき、そこにふるった小麦粉とベーキングパウダー、豆乳、砂糖、サラダオイル大さじ２を入れ混ぜ合わせる。２、リンゴはイチョウ型に切って、１に混ぜ合わせる。（リンゴは１／４ぐらい残しておく）３、フライパンに残しておいたリンゴを並べて置き、その上から生地を流し入れる。４、蓋をして弱火で焼いて、表面が乾いてきたら裏返して、串に何もついてこなければできあがりっ！フライパンでやいているときの様子。できあがりっ甘さはかなり控えめなのでリンゴのさわやかな甘みと酸味がひきたちます （甘いのが好きな人はお砂糖をもっとたくさん使っても）バターを使わずにサラダオイルを使っているので、さっぱり。もちろんバターでもＯＫ。リンゴをバターでソテーしておいてから並べて焼くと、さらにちゃんとした感じになります。できあがったケーキにホイップクリームでも添えれば完璧！ちなみに、ホットケーキミックスがあればもっと簡単です♪フルーツ好きのワタシですが、実はリンゴは生のものより調理してあるものの方が好きなんです。アップルパイとかリンゴジャムとか。なんででしょーでもリンゴには素晴らしい効能があるので、ぜひ積極的に食べたいものですリンゴの効能ー１日１個で医者いらずリンゴの成分、果糖・ブドウ糖・リンゴ酸・クエン酸・カリウム・食物繊維ペクチン。ペクチンは下痢・便秘に、クエン酸・リンゴ酸は疲労回復・二日酔い・消化促進に。カリウムは高血圧に効果があります。食物繊維ペクチンは、血中のコレステロールの増加防止に働き、動脈硬化の予防に。りんごを常食していますと自然に肌の色が良くなり、りんご酸が肌あれを防ぎます。ヘモグロビンを増加させる作用もあり、貧血を予防する役目も。に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年10月22日
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レモングラス☆
今週は、積極的に日記の更新をしています前に日記でご紹介した、「Ｔｈｅ Ｓｅｃｒｅｔ」（ザ・シークレット）の日本語字幕の完全版が期間限定公開されているそうです。以前にご紹介したものから、諸事情により再編集はされているようですが（「サラとソロモン」の著者でもあるエスター・ヒックスさん出演部分がカット？）、以前見れなかった方はこの機会に♪↓↓↓ かなり重いです、アクセス集中？？？「Ｔｈｅ Ｓｅｃｒｅｔ」 日本語字幕 完全版↓↓↓重すぎて見れない方、急いで見たい方用「Ｔｈｅ Ｓｅｃｒｅｔ」ＤＶＤ 最初の２０分～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・さてさて、今日はなんとなく辛いものが食べたくなって、ランチによく行くタイ料理屋さんでこれを食べてきました トムヤンクン ヌードル 酸っぱ、辛っ、ウマッ手前に置いてあるのはマイ箸です♪（前使っていたのをなくしてしまったら、先週お友達からタイ土産でもらったもの。ナイスタイミング！）トムヤンクンは、タイで有名な海老の辛くて酸っぱいスープです。このスープに入っているハーブと言えば、、、レモングラス。このレモングラスとは・・・インドの伝統医学で非常に長く用いられてきた、レモンの爽やかな香りのイネ科のハーブ。スパイシー料理の香り付けや匂い消しに使われます。効能：抗菌、消毒作用、のどの痛みや頭痛の緩和、食欲不振、血管の強化・強壮剤・浄化殺菌作用、貧血、美肌作用、筋肉痛や肩こりの解消、自律神経症状の緩和、足のむくみにも効果。虫除けにも。QAIアメリカ有機認証オーガニックハーブティーレモングラスレモングラスのハーブティは、、、・立ち仕事で足がむくんで張ってしまったときに。・眠気が取れず、リフレッシュしたいときに。・胃の働きを刺激して消化を促すので、食後のお茶に。 おススメ！ロバートティスランド レモングラス オーガニックレモングラス精油は、頭をすっきりさせ、心を前向きなエネルギーで満たしたいときに効果があります。肌や毛の脂肪質の分泌を整え、開いた毛孔をひきしめるともいわれています。トリートメントに使用する際には十分に希釈すること！レモングラスは、疲れたこころと体に活力を与えることを得意とする香りなので、仕事のストレスで疲れているときに、お部屋に香らせたりするのもいいですね。結構強烈な香りなので、他のオイルとブレンドしたり、薄めにふんわりと香らせた方がｇｏｏｄレモングラスの香りは夏っぽいイメージがあるかもしれませんが、秋でも意外といいものですよ～☆に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年10月19日
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ポカポカ☆
今日でブログ開設、ちょうど９００日目だそうです♪（カウントを見てたまたま気づきました・笑）わ～パチパチパチ～（自分で拍手）どうせなら１０００日目とかで言えよっ！って感じですけど、その日は忘れちゃうかもしれないし・・・ってことでご褒美代わりに（？）、ポチッとお願いします～！～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・すっかり涼しくなってきました、いや寒いぐらいですね～わたしのまわりでも風邪がはやっています。ちょっと油断すると今は体調を崩しがち。そんな時、すぐにカラダをあたためてくれる万能食材がありますね。そう、言わずと知れたショウガです。最近は風邪防止の為にも、すりおろしたショウガをたっぷり入れたお味噌汁を飲んだり（お気に入りです！）、ジンジャーティー（いわゆる生姜紅茶です）を飲んだりしています。飲んだ後は、ぽっかぽっかです。（汗ばむことも）ショウガに含まれている辛味成分「ジンゲロール」というのが、カラダを温めるパワーの秘訣。このジンゲロールの保温効果は、しょうがを食べた時から３～４時間は効果があるそうです。まだ購入したことはないのですが前からずっと気になっている、金時ショウガ末。金時ショウガは一般のショウガに比べて香りの素となる『ガラノラクトン』と辛味の成分ある『ジンゲロール』が他のショウガに比べて約４倍も含有されており冷え性、風邪の諸症状、むくみ、関節炎など多くの症状に効果があるとされています。コレとってもいいみたいですね～！粉末だから使いやすそう。ショウガ風呂なんかにも使えるみたいですし。（お肌が弱い方は注意！）これから作ってみようと思っているのが、手づくりの「しょうがはちみつ」はちみつに生姜を漬け込んだ「しょうがはちみつ」は、お湯で割って飲むとホカホカと体が温まる飲み物に。調味料やデザートの他、料理の隠し味にも使えてとっても便利なのだとか！ジンジャークッキーやジンジャーケーキなどの洋菓子や、ヨウカンや葛湯といった和菓子にも頻繁に利用されているそう。●しょうがはちみつのレシピ●【材料】○しょうが １片（１００～２００g）○はちみつ ２００ml【作り方】○生姜は皮の薄いものを選び、良く洗ってスライス（なるべく薄く）。 水を張ったボールに、切った生姜を入れて３０分ほどあくぬき。○保存用の容器にショウガを入れ、その上から蜂蜜を入れフタをする。 そのまま涼しい場所で１週間ほど寝かせて完成！＜裏技（？）＞すりおろした生姜を使う場合。生姜の絞り汁だけを蜂蜜に加えるとすぐに使える「しょうがはちみつ」の完成！↑ってこれまた簡単すぎっっ
2007年10月09日
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ゴーヤ納め☆
先週末は関東暑かったですね～また夏に逆戻りかと思った・・・３連休は実家に帰っていました。（何気にしょっちゅう帰ってる＾＾；）かな～りのんびりゆったりさせてもらいました。なぜか実家にいるとたくさん眠れます、不思議！リラックスしてるからかな～？それはそうと先週、たぶんもう今年最後と思われるゴーヤ料理を作りました。なぜ最後かって、うちの冷蔵庫に入っていた最後のゴーヤだったし、たぶんもう買わなそうなので（わかんないですけどね！）。めずらしくパスタになんぞ入れてみましたよちょうど実家に帰る前だったので、冷蔵庫の整理もかねて（笑）ある野菜を全部入れて作ってみました。ゴーヤ、ナス、トマト、えのき。あとニンニクも香り付けに。それでもまだ半分くらいゴーヤが余ったので、お決まりのサラダ！ビールがうつり込んでますけど・・・パスタは塩、コショウにちょっぴり無添加コンソメで味付け。まさにゴーヤづくし！どんだけ食べるんじゃい！今年もたっぷり食べました、また来年までさよならゴーヤちゃんこれからは秋の味覚でしょうか。すでにサンマを何回も食べています、今年は安いですよね～。食べるばっかりではなくて、ちょっと絞らないと、お腹がポッコリしてきていますちょっと運動もしなっくちゃ～。に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです！
2007年09月19日
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栗っっ☆
先日の「カッパ丼と葉しょうが☆」の記事に思いのほか反響があってびっくりですそれもこれもizumimirunさんの素敵なレシピのおかげですね～！おかげで私のクッキング欲（？）もアップ！先日届いた実家からの荷物に入っていた栗で、栗きんとんを作っちゃいました。（はじめは「皮むくのとかめんどくさいよ～」と文句を言っていたワタシ・・・）栗きんとんと言っても、あのおせちに入っているような栗きんとんではなくて、中津川が有名な茶巾しぼりの栗きんとんです◎楽天さんでもスイーツのカテゴリの中に「栗きんとん」があるぐらい売れていますね。ちなみに、現在の第１位は、、、栗きんとんの本場！岐阜中津川の栗100％！栗きんとん【１５個箱入】【送料込み】３５００円私がいっつも食べてみたいな～っと思っていたのはグルメ大賞二年連続入賞！平成１９年度製造・新物栗きんとん ３７００円 (税込3,885円) 送料別こちらの栗きんとんは自分で茶巾しぼりにして食べるタイプなんですよね～。リピーター御用達のなんと１キロ！ちょうど今（９月～）が栗きんとんの発売の時期なんですね。ワタシも早速せっせっと作ってみましたよ～。届いたのはこんな大きな栗（２０粒ぐらい）！インターネットで調べてみたところ、圧力鍋を使うと渋皮もペロンとむけるとのことで試してみました◎下準備として、頂点から２～４方向に１、２ｃｍほどの切込みを入れておきます。圧力鍋に栗がかぶるくらいの量の水を入れ火をつけ、圧力のつまみがまわってきたら１０分ほど加熱ののち、火を止め、自然減圧。すると・・・おお～っっ！皮、渋皮ともに手でペロンっとむけました！感激っ！このきれいにむけた栗ちゃんを、フードプロセッサーにかけて砂糖をまぜてなめらかにします。このとき、普通はかなりのお砂糖を使わないと甘くなりません。わたしはできればお砂糖は使いたくないので、、、↓コレ ビートオリゴ北海道産のビート（甜菜・砂糖大根）糖蜜から抽出した天然のオリゴ糖。オリゴ糖は、甘味は砂糖の７０パーセント、カロリーひかえめ、酸につよく胃で消化されること無く、大腸まで達し、ビフィズス菌のエサとなり、増やします。ほんとは和三盆とかがあったらよかったんでしょうけどね～。フードプロセッサーでビートオリゴと混ぜ、なめらかにした栗あんを茶巾でしぼって・・・栗きんとん、完成！！よくがんばった～～こんだけ手間かけて作ってもペロッと食べてしまうんですよね～でもとってもおいしくできました香ばしさを増すのに、きな粉を足してもおいしいのだとか。次回試してみよう。栗あんは半分ほど冷凍してあるので、なにか他のスイーツ（ケーキとか）に応用してみようかと。＜栗の栄養＞主成分は、でんぷん。熱量は果実類で１番なので少量で効率のよいエネルギー補給食品。サツマイモと比べると、食物繊維も多い。ビタミンＢ１、ビタミンＣが多く含まれ、栗に含まれているビタミンＣは熱に強く、加熱しても損失が少ないのが特徴。また、ミネラル類も豊富で現代人に不足している、亜鉛が豊富。古くから漢方では、栗は「温性」で身体を温める働きがあり、生命力を補い、強壮作用があると言われている。夏の疲れに、栗を食べてカラダを温め、生命力をＵＰに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです！
2007年09月12日
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カッパ丼と葉しょうが☆
台風一過のあとは、なぜかまた暑さが戻ってきてしまいましたね先週末、実家からいろんな野菜を送ってもらいました。その中に葉しょうが（谷中しょうが）が入っていました。ちょうど、先日飲みに行った時に、焼き魚の付け合わせに葉しょうがの甘酢漬けが出て、それがとってもおいしかったので、この葉しょうがで作ってみることに。○まず葉しょうがを茎ごとに包丁で切り離し、適当な長さに切ります。（ちょっと切りすぎて短くなってしまった・汗）○よく洗って汚れをとり、水にさらします。○酢に砂糖（うちの場合は蜂蜜にしました）、塩少々を入れ煮立たせる。○細口の瓶に、水気を切った葉しょうがを入れ、煮立たせた甘酢を入れる。できあがりっなかなかおいしくできました、お酒のつまみにも良さそうです＜しょうがの効能＞生薬にも使われるしょうがには、汗を出して体をあたためる作用が。その成分には、食欲増進と殺菌作用などがあります。風邪にも効果あり。それから送ってもらった荷物の中に、きゅうりとゴーヤも入っていたのでその日の夕飯はその２つで夕ご飯を作ることに。まずはきゅうりで。今年、うちで大ヒットしたカッパ丼を作りました。このレシピは偶然、おじゃました『vege dining 野菜のごはん』というブログのizumimirunさんのレシピです。これがまた簡単なのに激ウマそしてゴーヤでは、以前にもご紹介した、ゴーヤとツナのサラダ。このサラダにすると小さいゴーヤだったら１本ペロッと食べれちゃいます☆～カッパ丼～レシピは→コチラで。今回はちょっと椎茸を切らしていたので、しめじで代用。ちなみに調味料で使う、昆布茶も昆布だしで代用。（変え過ぎ？）～ゴーヤとツナのサラダ～１、ゴーヤは半分に切ってわたを取り、さっと塩ゆでする（ゆですぎ注意！）。２、たまねぎをスライスして、ゆでたゴーヤと合わせ、そこにツナを入れて混ぜる。３、マヨネーズと胡椒で味付け。（味が薄く感じる人は塩も）鰹節をちらして、できあがりっっきゅうりでむくみを解消、血液サラサラ。ゴーヤのビタミンＣで美肌効果の夕食！？大変おいしくいただきましたよ～。あ～、野菜いっぱいで幸せに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです！
2007年09月10日
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ノックダウン☆
実は先週中頃から、夏風邪にやられてダウンしてました～たくさん遊びまわった後は、体調壊しちゃうタイプなんです。。。今回は思いっきり風邪！！という症状で鼻水＆咳が止まらず、熱も出しちゃいました体はものすご～くだるかったんですが、びっくりするぐらいたくさん寝れたし、熱が出るのも自分の体が細菌と戦っている証拠だ～と思ったらなんとか耐えられました。トップでも紹介している「からだの自然治癒力を引きだす食事と手当て」（ひさびさの登場！）を読んで、第一大根湯（かぜによる高熱や熱が出る前の寒気、発汗、腰痛・右肩の肩こり・ジンマシン・アトピーのかゆみ・鼻炎などに効果）やレンコン湯（咳に効果）を飲んだりしてました。ちなみに第一大根湯のレシピは・・・○大根おろし（大根の下の部分）：大さじ山もり３杯○根生姜おろし：大根おろしの１割○醤油：大さじ１～１.５杯○三年番茶：２カップどんぶりに大根おろしと、大根の一割の根生姜おろしと醤油を入れます。三年番茶を沸かし、その中に注ぎます。これを一度に飲み、頭からふとんをかぶり、汗が充分に出てしまうまで、そのまま我慢！咳止めには効くレンコン湯は、市販のコーレンという蓮根を乾燥させた粉末が便利です。そのまま飲んだり、お湯にとかして飲むといいです♪普通のお薬と違って、食養手当て法は症状をおさえるのではなく逆に発散させます。例えば、第一大根湯を飲むとパーッと熱くなるのでそのまま布団をかぶっていれば汗をたくさんかき、熱を下げます。もちろん食用手当てだけでは治りきらなかったので、普通のお薬も飲んじゃいましたが。なんだかんだで３日ぐらい寝こんでました喉に良くないのでエアコンをつけずにいたので、室温３０度を超える部屋で寝ていると、熱のせいで暑いのか、夏だから暑いのかがわからなくなるほどでした（笑えない…？）。と、風邪はほんとに辛かったんですが、一つだけ良かったことが！たっぷりすぎる睡眠＆汗をかきまくりっ＆もちろん何もつけずに毎日過ごす・・・のおかげが、お肌の調子がすこぶる良好にっでもあらためて健康って大事だ～と思いましたね。（病み上がりのおきまりの台詞・笑）今日から復活して出勤しています。最後の夏休みを寝込んで過ごしてしまったのはちと悲しいですが、それでも元気になれたことの方がうれしいっみなさんも夏風邪にはお気をつけくださいませ～に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです！
2007年08月27日
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あま～い野菜☆
今日の午前中はなんだか嵐のようでした～一転して今は晴れて、セミまで鳴いています。へんな天気～先週末は実家に帰省してました。今年は異常気象で母の畑の野菜もいまいちらしいのですが、それでもやっぱりとりがけの野菜はおいしかった～写真がへたっぴで、おいしそうに見えないかもしれませんが↓朝穫りのとうもろこし。大きさは不揃いですが、皮も柔らかくて甘々！！裏の畑で父と一緒に収穫した枝豆。収穫後ほどなくして茹でたのでこれまた甘～い！！他にもお茄子やら、トマトやら、きゅうりやらたくさんの野菜料理が食卓に並んだのですが、気がついたら写真をとる前に食てしまっていて撮れず・・・。穫りがけの野菜って、ほんとに味が濃くて甘～～～いこんなにおいしい野菜を食べちゃうと、味のないトマトとか食べれなくなります。次の日の夕食はうなぎの蒲焼きと、冬瓜。これまたおいしかった～～<さらにさらに、スイカやらメロンやらも食べまくってきました。実家で食っちゃ寝して、すっかり肥えた感じが。ハワワ・・・がんばってビリーやらなくっちゃそういえば、軟水器のさらにその後・・・販売元に事情を伝えたところ（かなり早いサイクルで再生しなければいけなくなること）、「それでは実用に耐えないですよね」と、追加充填用のイオン交換樹脂を送ってくれることに！！充填すれば、さらに多くの軟水を作ることが可能になります。ちょっと一安心。これについては、またご報告しますね！に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです！
2007年07月30日
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ラタトゥイユ☆
先週末、実家から大量の野菜と果物が届きました果物はスイカとメロンという大物が届いたので（スイカは半分ともだちにお裾分けしたのものの）、うちの小さい冷蔵庫はパンパンに！ま、果物はすぐ食べちゃいましたけど。ナスやピーマン、きゅうり、トマト、インゲンなどの夏野菜もたくさん届いたので、今週は「野菜食強化週間」ということで、せっせっと食べていましたそれでもまだまだある野菜たち。フレッシュな野菜はなるべく早めに食べた方がおいしいので、いっぺんに食べれる料理はないかしら～とレシピ検索していたところ、絶好のメニューを発見。それは、夏野菜がいっぺんにとれる南仏料理・・・ラタトゥイユ～簡単ラタトゥイユの作り方～１、みじん切りしたニンニクをたっぷりめのオリーブオイルで炒め、香りがではじめたらざく切りにしたたまねぎと、ベーコンを入れて炒める。２、なす、ピーマン、トマト、ズッキーニ（きゅうりでも可）、インゲン、その他余った野菜なんでも（笑）を適当な大きさに切って、１の鍋に入れる。３、コンソメ１個とトマト缶も投入（あればローリエも）。水分は野菜が出るので水は入れない事。４、焦げ付かないように時々かきまぜながら、弱火～中火で蓋をして煮込む。５、塩、胡椒で味つけ。できあがりっっ写真は取り忘れたのでイメージ画像です↓わたしはズッキーニの代わりにきゅうり、上記の野菜の他にニンジンなんかも入れましたがとってもおいしくできましたよ～かさのある野菜もたくさん食べれて大満足それと余ったゴーヤもあったので、めずらしくゴーヤでサラダも作ってみました。～ゴーヤとツナのサラダ～１、ゴーヤは半分に切ってわたを取り、さっと塩ゆでする（ゆですぎ注意！）。２、たまねぎをスライスして、ゆでたゴーヤと合わせ、そこにツナを入れて混ぜる。３、マヨネーズと胡椒で味付け。（味が薄く感じる人は塩も）鰹節をちらして、できあがりっっゴーヤはゆでたのと、ツナと合わせたことで苦みがまろやかになり食べやすくなります♪ビタミンＣが豊富なゴーヤはこれからの季節、積極的に食べたいですね！これだけ野菜をたくさん食べた次の日のお便りはそれはそれは素晴らしいものでした失礼っ！季節のお野菜たっぷり食べて、内からも外からも美しくに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年07月13日
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果物の女王☆☆
今日の東京、蒸し暑いです～朝から汗をかいてしまいましたもう３０度超えって・・・夏がおそろしいです。「なにもつけない」、今日も実行中！（もういいかげん報告はいいですかね…＾＾；）お肌の調子はいいのですが、毛穴が少し開き気味？暑いからしょうがないのでしょうか。化粧水もつけていないので、冷水スプレーでもしようかな～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～最近、はまっている果物があります。それは・・・マンゴスチン！！昨日も食べました↓おいしいんですよ～、大好きなんですっっマンゴスチンについて…マンゴスチンは果物の女王とも呼ばれる東南アジアを代表するフルーツです。生マンゴスチンは雑味がなく、独特の繊細で上品な甘味、酸味を楽しめます。ビタミンＢとビタミンＣがとても豊富に含まれているマンゴスチンは美容にもとても有効。また、コレステロールを低下させる作用があるので肥満防止にも役立ちダイエットにも最適のフルーツです。ってこんなに効果があるのも知りませんでしたけど味がね、ほんと繊細なんですよね！中身の白い果実は美しいしっ日本では生または冷凍ものが多く、生での輸入は２００４年に解禁されたばかりなんですってやはり冷凍よりは生の方が絶対おいしいです◎（上の写真の左側は冷凍、右の上下二つはフレッシュです）ぜひ美容の為にもお試しあれ♪に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年06月19日
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オイリー系を食べた後は☆
今日の東京は朝の雨から一転、ものすごくいい天気になってきましたヨ今週末は父の日ですね、みなさんなにをプレゼントされるのでしょうか？うちの父上はベルトを欲しがっていたので、ワタシもただいま物色中です～・～・～・・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～先週末、以前お寿司をごちそうになったお友達に、またもやごちそうしてもらっちゃいました今度は・・・天ぷらっっ うほほ～いっっ海老、きす、等の魚介類から、アスパラ、しいたけ、等の季節のお野菜、大変おいしゅうございました！あ～～幸せっっしかし、普段そんなに揚げ物を食べないので、たくさんの揚げ物を食べた時にはお腹やお肌が気になるところです。そんな時の、強い味方がいるのです。それがこの３つ↓グラノザイム、ブラウンライスパウダー、スーパー黒酢説明しよう！ ヒーロー解説風に（笑）まずグラノザイムとは・・・小麦胚芽・ザウワークラウト（ドイツ人の冬の保存野菜・発酵食品）に加え、パパイヤ・パイナップルも原料とした、酵素サプリメント。ヨーロッパ市場で年々評価を高めている純植物性の食物酵素です。糖質・脂質・タンパク質の三大栄養素の、すべての消化に必要な消化酵素を含んでいます。このグラノザイムは消化を助けます。お酒などを飲み過ぎた時（飲む前に摂ってもＯＫ）にも効果を発揮しますよ。なにより味がパパイヤ味でおいしい！１日２粒ほど。（ワタシは普段は摂らず、食べ過ぎた時や飲み過ぎた時だけ）そして言わずと知れたブラウンライスパウダー・・・ブラウンライスパウダーは、玄米を長時間ローストすることによってつくられたカーボンミネラル（粉炭ミネラル）と、多孔質構造をもった１５ミクロンの超微粉末食品。強力な吸着力と巨大な表面積によって、腸内の微少環境汚染物を吸着し、排出する機能作用がありますこれで腸内をキレイにします。ブラウンライスパウダーは玄米のエネルギーが倍増していて、冷え性、便秘、下痢、高血圧、アトピー、胃炎、生理痛、肩こり、心臓病、ガン、頭痛、耳なり、不眠、めまい（すごいですね！）にも効果があるそうです。最近うちの母も飲みはじめたのですが、飲みだしてから「よく眠れる」と言ってましたので実際「不眠」にも効果があるのだな～と感心しました。そしてスーパー黒酢・・・酢の町福山町で200年続いた秘伝の種酢を使用し、家伝のカメ壷による静置露天醸造でできた「まるしげ玄米黒酢」。原料は、地元鹿児島産の玄米とアルカリ性の地下水、そして麹のみ。体に必要な必須アミノ酸がすべて含まれていますこの「まるしげ玄米黒酢」に食材を何個か入れて漬け込んで作るのが「スーパー黒酢」。これについては勝手に転載できないので、korridaさんの著書のアンチエイジングの鬼」か鶴見隆史先生の著書「「酵素」が病気にならない体をつくる！ 」を参考にして下さいね。このスーパー黒酢が、体をあたため、血液をサラサラにし、タンパク質の消化を助けます。天ぷらを食べた後も、この３つをとりました。おかげで今日のお腹もお肌も絶好調です。だけど、いくらこの３つがあるかたとは言っても暴飲暴食はＮＧですけどねいくらおいしいものでも、ほどほどにに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年06月11日
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フルーツ祭り☆
現在、フルーツ祭り開催中ワーッショイワーッショイ （自分の中でだけです・笑）今月に入ってから、やたらとフルーツを食べまくっているのですワタシは普段お砂糖をほとんど摂らないので、その分、果糖をとります◎ここ最近よく食べていたのはパイナップル。←いまこれがすごく気になっています！手でちぎって食べられるスナックパイン！パイナップルに含まれるタンパク質分解酵素には、腸内の腐敗物を分解する作用があり下痢や消化不良などの消化器系の症状に効果的。またこの酵素は、血栓の予防にも効果があるといわれています。さらにパイナップルに含まれるビタミンＢ１、Ｂ２には、糖質の分解を促進し、疲労回復効果も。その他、夏バテにも効果があり。更に、パイナップルは食物繊維が多く含まれていますのでダイエットにも有効と考えられています。それにしても最近のパイナップルって甘くって繊維も柔らかいですよねもっと昔のパイナップルって、ちょと酸っぱくて食べ過ぎると繊維で舌が切れたりしませんでした？ワタシだけ？それともう１つ、よく食べるのがゴールドキウイ。なんだか黄色いフルーツばっかりですがこれまた甘いんですよね～これを食べるようになってから普通のキウイを全然食べなくなってしまいました。ゴールドキウイといえばビタミンＣ！含有量はグリーンキウイよりもゴールドキウイの方が多く、ゴールドキウイ１個で成人１日に必要なビタミンＣ１００ｍｇを簡単に摂取できます。ビタミンＣが多いということは美肌効果もありますね♪キウイには活性酸素を消去する作用のあるスカベンジャー＝抗酸化物質（まるでヒーローの名前…）が含まれ、体内の活性酸素を消去する作用があります。そしてゴールドキウイを食べると血液中の赤血球や血色素が増え、貧血に効果的という実験結果も出ています。そして先日の誕生日の時には友人から「poroccoはケーキよりこっちの方がいいと思って…」と宮崎県の完熟マンゴーをごちそうになりましたマンゴーには、ミネラルとビタミン類が多く含まれ、特に免疫機能の維持や抗酸化作用があるカロテンが豊富に含まれています。ビタミンＡの解毒作用と、ビタミンＣのコラーゲン強化による効果で、ガンや老化防止、糖尿病予防の効果も期待されています。また、ストレスの解消、肌荒れ、貧血の解消も。おっ、おいしすぎる～！こんなマンゴー食べたら、もうヘタなマンゴー（？）食べれないよ～。また別の日には、お友達のお宅でさくらんぼ（佐藤錦！）を頂きました。さくらんぼっも～大好物なんですよっ。見た目もかわいいし、ラブッッ！！いつかバケツ一杯の佐藤錦をたべるのが夢…、ってことで今年こそはさくらんぼ狩りに行く予定でありますさくらんぼは、栄養価の高いくだものとはいえませんが、その小さな一粒にもビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、等のたくさんの種類の栄養素が含まれています。も鉄分、カロチンが群を抜いていて、貧血や冷え性、疲労回復に、カロチンは疲れ目や肌荒れ予防、病気の回復に効果があります。これまたおいしかった～もっ、宝石！これは果物の宝石！（テンションが上がりすぎて、もうよくわからないことに…）いや～よく食べてます！おかげで毎日お腹の調子がすこぶる良いのですということでお肌の調子も良しですまだまだフルーツ祭りはつづきそうですに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年05月21日
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奇跡のりんご酢☆
いつもお世話になっているブリコさんの「 キレイになるお酢」という日記を読んで感化されて私もお酢についての話題をひとつ。ブリコさん、ありがとうございます～◎先日、待ちに待っていたものがうちに届きましたそれは「にごり林檎酢」あの青森の木村秋則さんの「奇跡のりんご」１００％。肥料も農薬も一切使用せず、自然のままに育てたりんごを丸ごとすりおろし、水を一滴もくわえずに、ゆっくりと丁寧に造ったこだわりのりんご酢。しかもこのお酢を作っているのが、私の大好きな飯尾醸造さん（詳しくはコチラの日記で→「お酢にもこだわる」）とあれば、こりゃもう買うしかないでしょ！っとポチッ！そして届いたのがコチラ↓なんだか入れ物も素敵ですなんと１２０ml（す、少ないね）で８４０円と、なかなかのお値段ですでもでも、あの奇跡のりんごですからっ！りんご自体はかなりの入手困難なので、お酢が買えてうれしい！！届いて早速、グラスにちょっとついでお水で割って飲んでみました。酸っぱってっきり甘い感じかと思って、ゴクっといってしまったので咳き込んでしまいました量も少ないことだし、お料理向きでしょうか！と次の日、白身魚をソテーして（with ローズマリー）、お味噌とこの林檎酢と少量のはちみつを合わせたソースをかけてみたらビンゴッめちゃウマでしたドレッシングなどにしてもgoodだと思います！奇跡のりんご酢効果で美しくなれるかしら？？？期待は高まりますりんご酢の効果・効能：疲労回復、食欲増進、高血圧予防、肝臓病改善、肥満防止、便秘、肩こり、腰痛の防止、肌荒れ防止に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年05月17日
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キング・オブ・ナッツ？
先日につづいて食の話題ですがたま～に食べたくなって、買ってしまうものがあります。それはピスタチオ！おやつ代わりにも、お酒のお供にもなるのでいいんですよね～。コンビニとかにも売ってますし。ローソンで売っている天然塩「海人の藻塩」で味付けしたピスタチオというのをたまに買います。商品名は「ピスタチオ」、シンプル！（笑）でも食べ過ぎたらニキビが出来たりしそうだわ、と成分を調べてみたところ予想に反して、なんだかピスタチオを食べるといいこといっぱいということが発覚ピスタチオの効果、ざっとあげてみましょう○主なナッツ類の中でカリウム含有量がNo.１！ カリウム効果で老廃物の排泄を促進。（ちなみに：ピスタチオー９７０mg、アーモンド・ピーナッツー７７０mg、カシューナッツ－５９０mg、マカデミアナッツ－３００mg、くるみー５４０mg）○ナッツ類No.１のビタミンＢ６含有量！ エネルギー代謝を促す・皮膚や髪のたんぱく質であるケラチンを作る、ビタミンB2との併 用でニキビ予防にも！（ピスタチオー１、２２mg、アーモンドー０．０８mg、ピーナッツー０、４６mg、カシューナッツ－０、３６mg、マカデミアナッツ－０、２１mg、くるみー０、４９mg、）○ナッツ類No.１のカロテン含有量！ 強力な抗酸化作用・紫外線をシャットアウトし、活性酸素を消去・動脈硬化、生活習慣病 の予防！（ピスタチオー１２０mg、アーモンドー８mg、ピーナッツー７mg、カシューナッツ－１０mg、マカデミアナッツ－０mg、くるみー２３mg、）○ナッツ類No.１のルテイン含有量！ ルテイン効果で目の健康を守る！ （ピスタチオー１５７０mg（！）、アーモンドー３０mg、ピーナッツー２０mg、カシューナッツ－０mg、マカデミアナッツ－４０mg、くるみー０mg、）すごーいまさにキング・オブ・ナッツといっても過言じゃないのというぐらいの効果他にもNo.１まではいかないですが食物繊維（アーモンドに次いで２位！）や不飽和脂肪酸も豊富に含まれています。こんなにいいなら遠慮せず食べていいんだっ☆とうれしくなってしまいました中でもルテインの含有量が抜群に多いので、ネット生活をして目が疲れている方のおやつには最適かもしれませんねしかし、なんでも食べ過ぎはいけません、ほどほどに…これもよく買います↓有機JASローストピスタチオおいしくて体にも美容にも良いピスタチオ、食べて美しくなれるかな…？に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年04月13日
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春キャベツ☆
先週末は実家に帰省してきました。北関東はまだ桜が満開でした。桜もきれいだったのですが、花桃（ハナモモ）がと～っても綺麗でした（って、花桃の名前を今回初めて知ったんですケド＾＾；）源平という種類は１本の木で赤・白・ピンクと咲き分けていてとっても美しいのです～こんなヤツです↓↓↓ ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～そして実家でとりたて新鮮野菜も、もりもり食べてきました中でも今が旬といったら春キャベツ。キャベツは１年中買えるので私のうちには常にキャベツがあるのですが、やっぱり取りたての春キャベツはやわらかくておいしい！キャベツは・・・栄養素としてはビタミンＣが豊富に含まれています。また、ビタミンＫが含まれ、血液を凝固させたり骨を強くして骨粗鬆症を予防する作用があります。またビタミンＵも含まれ（通称キャベジン）抗潰瘍作用があり胃潰瘍、十二指腸潰瘍の予防や治療に効果があります。 またビタミンＫ・Ｕは痛風の発作を防ぐほか、硫黄、塩素などのミネラルも含まれていて胃腸内で液化吸収を助け、消化不良による不快感を防いでくれます。キャベツの歴史は古くギリシャ時代には薬として用いられ、ローマ時代には健康維持食として食べられていました。日本への渡来は江戸時代にオランダ人によって伝えられたと言われ、野菜として本格的に食されるようになったのは明治時代になってから。とにかくキャベツはビタミンＣがずばぬけて豊富なので、大きめの葉を２～３枚ほど食べるだけで、１日の必要ビタミンＣをカバーできるのだとか。（特に中心部にビタミンＣが多く含まれているそうです）ビタミンＣは熱に弱いので、生で食べたほうがいいですね♪しかーし！加熱して食べるのも、またイイんですヨ！ビタミンＵ（胃腸の健康を守る）やイソチアネート（抗癌作用がある）は比較的熱に強いので、煮込み料理やスープにして汁ごと食べるのがおすすめです。特に抗酸化力は、生に比べて加熱した方が３～５倍にアップするといわれています。スープ仕立てにしたロールキャベツなんておススメです私の大好物です！ 春キャベツ、おいしく頂いて美しくなってしまいましょうに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです＜豆知識＞：長く使っていて洗剤でも取れない臭いがついてしまったプラスチック容器の臭いとりにキャベツが役立つのだとか！キャベツをざく切りにして容器に入れ、ふたをして半日ほど置く。その後キャベツを取り出すと、不思議なことに臭いが気にならなくなるらしいです！！普通、捨ててしまうキャベツの一番外側の葉ＯＫ☆＊尚、この裏ワザは大根やかぶの青菜でも代用できるそうです。
2007年04月10日
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新たまねぎ☆
毎週末のお買い物、吉祥寺グルッペにて。今週は安売りの日でしたので、いろいろ買ってきました。中でもおいしかったのは新たまねぎ♪甘くってシャキシャキでスライスしてサラダで食べたら最高でした。たまねぎには言わずとしれた血液サラサラ効果もありますが、毒素を捕まえて運んで排出し、肝臓を強くするという働きもあるそうです。（たまねぎに含まれるケルセチンという抗酸化物質の働き）ビタミンＣと、アリシンという辛い成分に美肌効果もあります。美肌効果もうれしいですが、肝臓を強くする！？お酒をたしなむ私にとってはうれしい効果です。 以前にも書いたでしょうか、わたしのお気に入りたまねぎドレッシング作り方は至って簡単！○たまねぎをうす～くスライスする（２～３個）○広口のびんに入れ、煮きったみりん（うちは「味の母」です）、リンゴ酢（黒酢でもよいです）、お醤油、サラダ油（うちはなたね油、オリーブオイルでもいいと思います）を入れる。＊量は全部お好みで。アバウトです＾＾； わたしは油少なめ、リンゴ酢多めが好みです。○半日ぐらい置いて飴色になっていれば、食べごろ！これがおいしいんですよ～。サラダにまぜてもいいし、お肉やお魚の付け合わせにもイイ私はこれをそのまま単品でお酒のおともに食べます最近、毎晩飲んでいるお酒がありまして…寺田本家の醍醐のしずく！（楽天さんでのお取り扱いはないので、寺田本家さんにお問い合わせくださいね）これがめちゃめちゃおいしいんです私は日本酒はあまり得意ではないのですが、これは別格！あまりのおいしさに買い置きしてしまい、いまうちの冷蔵庫に３本入っていますアルコール度数が６～１５％、日本酒度が－５０～－７０（マイナスですよ、マイナス！）。なぜ間があるかというと仕込み時期によって数値が変わるからだそう。そして日本酒度がどうして「マイナス」がついているかというと、日本酒っぽくないということなんです。まるで、貴腐ワインとかシャンパンのような味わいです。これを毎晩、１杯、夕飯のおともに飲むのが毎日の楽しみになっています肝臓を強くするたまねぎをつまみながらおいしいお酒を飲む…あれ？ 本末転倒、これ？ともかくっいまが旬の新たまねぎ！食べて体の内側も外側も美しく追記：ドレッシングの分量があまりにもアバウトすぎたので書いておきます♪お酢：約１カップ みりん：１カップ お醤油：１/２カップ オイル：１／２カップってカンジです。玉葱はスライスを薄くしたり厚くしたりすると歯ごたえがあっておいしいですよ。お好みで胡椒やバジル、クローブなどのスパイスを入れてもおいしいです☆に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年03月26日
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カラダにうれしい外食☆
先週はめずらしく外食がつづきました。外食がつづくと味の濃いものを食べ過ぎて胃腸が疲れたりしてしまうのですが、今回は違うのです！おいしくって、しかも身体にも優しい外食でした。まずは木曜日。ベジタリアンの友人が「前からここにporoccoちゃんを連れてきたかったの～」と連れて行ってくれた、中野ブロードウェイ内にある「香林坊」。こちらは台湾の家庭精進料理を食べさせてくれるお店。肉・魚と五葷（ネギ類）を一切使用せずに野菜のみ使用した精進料理です。こじんまりとしたお店で席はカウンターだけです。オーナーの台湾女性が一人できりもりしています。（この方がハツラツとしていてとっても雰囲気がいいのです）７時過ぎに行ったのですがカウンター席はほぼ満席！メニューは定食ものが３．４種類（８００～１０００円）、あとはおつまみ的なもの、麺などがあります。「日替わり定食」がおいしそうだったのですがすでに売り切れそこで「精進カツ定食」をいうのを頼みました。その精進カツ、食べてびっくり。すっごくおいしい～っっもちろん精進料理ですからお肉じゃあありません。かといってこの食感、味はグルテンミートでもない…（私はグルテンミートはあまり得意じゃないのです＾＾；）、なんだろう？その正体は・・・シイタケの茎を刻んで野菜を混ぜて揚げたものでした。野菜だけとは思えないほどしっかりとした味！ボリュームもたっぷりでした。あとは揚げナスともう１品、それとご飯と汁物がついて１１００円。安いっ大、大満足でした次回は違うメニューもぜひ食べてみたいです。～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～土曜日。今回も友人が連れて行ってくれました。それは、スーパーローフード（生食品）・・・お寿司～～っっしかも友人のおごりで…連れて行ってもらったのは西荻窪にある磯はんさんというカウンターメインのお店です。予約をしていたのですぐ入れましたが、席はかなりうまっていました。おつまみで鯛の白子（鱈ではなく鯛！）をちょっと炙ったのや、あんきも、貝のお造り（赤貝・ミル貝・トリ貝）からはじめて、お寿司でエンガワ、車海老、コハダ、ブリ、ウニ、アナゴ、巻物、etc...お、お、お、おいしかった～！幸せ…おごりをいいことに食べまくりなワタシ友人は食べ過ぎて帰りにお腹が痛くなっていましたしかしコチラはまったくの快調☆スーパーローフードのおかげで次の日のお腹の調子もすこぶるよかったのでしたおいしくってしかも身体が喜ぶ外食がつづいて、と～っても幸せでしたどんどんおいしいもの食べて舌も身体も喜ばせちゃいたいですねに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年03月20日
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マッシュルームで美肌！？
最近、毎週末はあるお店へ野菜の買い出しに行くのが習慣になっています。そのお店とは…自然食料品店 グルッペ さん。グルッペは ２８年の歴史を持つ自然食品店の老舗。こちらでは無肥料、無堆肥、無農薬、減農薬のお野菜や、調味料、加工食品、飲料、お酒も扱っています。一度こちらのおいしい野菜を食べてしまうと、普通のスーパーのお野菜の味との違いが歴然としてびっくりしてしまいます。私は、毎日のように大根おろしを食べるのですが、やっぱりグルッペで買った大根のおろしは甘くておいしいんです！グルッペの野菜は、実家の母が作っている無農薬野菜の味と似ていますなかでも、根菜の達人と呼ばれる北海道の伊藤秀幸さん（通称:哲人ヒデさん）の根菜は、ほんとにとってもおいしいですぜひ食べてみて下さい。おいしい野菜は体をキレイにしてくれる気がこもってるカンジがします先週もグルッペに野菜を買いに行きました。すると、とってもおいしそうなブラウンマッシュルーム発見！千葉県の芳源ファームさんの無農薬栽培のマッシュルームでした。早速帰って、サッと炒めて塩こしょうで味付けしただけのものを、お酒のつまみに食べたのですが…、おいし～味が濃い上に、食感もたまりませんあっとゆう間に平らげてしまいましたマッシュルームにはビタミンＢ１、Ｂ２、Ｄなどのビタミン類が豊富に含まれており、食物繊維も多く含まれています。食物繊維とビタミンＢ２は相乗効果を持ち、脂質の代謝を促して肥満を防ぐのに役立ち、高血圧の予防やコレステロールを取り除く効果もあります。最近では口臭予防、体臭予防などの効果もＴＶや雑誌の特集で話題になりました。ビタミンＢ群といえば肌荒れにも効果的ですので、マッシュルームで美肌効果もよーし、これはどんどん食べねば！というかおいしいから食べちゃう！なんてゆっている間に、食べきってしまったので、また今週末も買いに行かなくては。。。コチラはホワイトマッシュルームですが、良さげです↓無農薬野菜のミレーホワイトマッシュルーム(100g) に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年02月28日
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手づくりピザ☆
週末は予定どおり友人の誕生日会に行ってきました布なぷも、文香もとっても喜んでくれました、やったねその日の誕生会は、主役のリクエストにより手づくりピザパーティ！ちゃんと事前に調べておいて（そうゆうセッティングは段取りちゃんな私の役目です）、自宅で簡単にできるピザレシピを持参しました。これが、ほんとに簡単でしかもウマウマでしたぜひお試しあれ！発酵いらずの簡単手づくりピザ （３０cm角より少し大きめのピザです）◎強力粉ー６０グラム ◎薄力粉ー６０グラム ◎砂糖 ー１つまみ ◎塩 ー１つまみ ◎オリーブオイル ー大１／２ ◎水(ぬるま湯）ー６０～８０cc～生地作り～１、少し大き目のボウルに上記の材料を入れ、水(ぬるま湯)を少しずつ加えます。手に粉が付かずまとまり、生地が耳たぶくらいのやわらかさになったら、ラップに包み５分間寝かせます。２、天板にクッキングシートを敷き、オーブンを２５０℃に温めておく。打ち粉(強力粉)をし、生地をのばし、天板にのせ、生地にフォークで穴を開ける。(焼いた時の破裂予防)参考にしたレシピは→コチラあとはトマトソース（私はホールトマトにニンニク、バジルを入れて作りましたが市販のものでもいいと思います）、お好きな具材、チーズをのせて１０分ほど焼けばできあがり！！今回は、強力粉のかわりにオーガニックの全粒粉を使用しました。これもまた功を奏したのか、おいしかった～なんせ生地作りがめちゃめちゃ簡単なので、寝かせる時間（５分）を入れても１５分かからないぐらいでしょうか？小腹がすいたときや、急なお客様が来た時なんかにもぱぱっと作れちゃいそうですまたひとつ新しいレシピが増えました☆なによりお誕生日会の主役がおいしそうにピザを食べて喜んでいる顔が見られて、みんなほくほくなのでしたに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年02月26日
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ひよこ豆でフムス☆
先週末の3連休は東京はとってもいい天気で、すがすがしかったですね土曜日にひさしぶりの友人がうちに泊まりにきました。夕飯ごろに友人が来る予定だったので、私は時間があったのでひさびさにゆっくりお料理などしてみました。まずは前々から作ってみたかったフムス作りフムスとは…ひよこ豆のディップのこと。英語では「Hummus」。ゆでたひよこ豆にニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁、塩を加えてすりつぶしたペースト状の料理で、ハモスやホモスとも呼ばれます。トルコ、ギリシア、キプロス、イスラエル、ヨルダン、レバノン、シリア、イラクなど中東の広い地域で食べられている伝統的な料理です。以前からお店などではよく食べたことがあったのですが、自分で作るのはこれがはじめてフムスの作り方は…○ひよこ豆は3倍の水に一晩つけておきます。○つけておいたひよこ豆を火にかけて柔らかくなるまで煮ます（圧力鍋を使えば時間短縮！）○お湯を切り、荒熱をとり一つ一つ皮をむきます。この地味な作業がちょっと面倒○皮をむいたら、すりおろしたにんにく、オリーブオイル、タヒニ（ごまペースト）、ゆで汁、レモン汁、スパイス（コリアンダー、パプリカ、バジル、胡椒、etc...)を加え良く混ぜすり潰します。すりこぎでも、フードプロセッサーでもOK)これでフムスの完成！！できあがったフムスは、薄く切って焼いたフランスパンにつけて食べるととってもおいしい！こんなカンジ↓（写真は借りものですが…＾＾；）はじめての割にかなり（？）おいしくできましたその日のおもてなしメニューは○サラダ○フムス○きのこ＆豆腐ソテー○ペンネアラビアータドリンクはリリベットさんおすすめのオーガニックシードル ヴァル・ド・ランス↓なんだかメニューは多国籍なカンジになりましたひよこ豆好きな友人もとっても喜んでくれました私も普段は和食中心の料理を作ることが多いので、ひさしぶりに楽しいお料理でした♪フムス、これからはちょくちょく作りそうです☆ 有機JAS ひよこ豆 ５００ｇ に参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年02月13日
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発酵食品で美しく☆
いつもお世話になっているブリコさんも日記に書かれていましたが、最近スーパーで納豆が売ってなくて困っていますなんでもあるあるで取り上げられて、にわか納豆ファンが急増中なのですってね。毎日納豆を食べていた身としては、急に買えなくなると困るのです痩せるかどうかはともかく、納豆などの発酵食品は腸内の健康の為にも積極的にとりたいですね天然わら納豆 ふくふく私はヨーグルトやチーズ（動物性乳酸菌）があまり得意ではないので（めったに食べないです）、納豆やキムチ、漬け物などの発酵食品で植物性乳酸菌をとっています。日本人には植物性乳酸菌の方が合っていると言われていますね。伝統的な日本食である漬け物や味噌・しょうゆ、納豆などの発酵食品は植物性乳酸菌の宝庫です。なかでも日本特有の「ぬか漬け」の"ぬか"には、植物性乳酸菌が実にたくさん含まれていて、乳酸菌や酵母のバランスがよいぬか床からは野菜に栄養がたっぷりしみ込んでいるそうです。腸内の乳酸菌が増えると、便秘や下痢、食中毒の予防・血中コレステロール上昇や高血圧を抑える・風邪の予防、ガンを予防・抑制する食物アレルギーの予防などいいこといっぱいです。韓国の伝統食、キムチにも植物性乳酸菌がたくさん！無農薬・有機栽培白菜1株(1.5kg)ちょうど最近知り合いの方が、ご自身で漬けられたキムチをくださったので、毎日のように食べています。その方は毎年漬けているらしく、樽をいくつも用意して白菜を10個ほど（！？）漬けられるそうで、それはそれは大仕事なのだとか。それだけ手間がかかっているだけあって市販のキムチが食べられなくなるぐらいおいしいです私の好きな晩ご飯のお供は、納豆にネギ＋刻んだキムチ＋大根おろし＋焼きのりを混ぜたもの。これがあれば、ご飯もりもり食べちゃいます発酵食品を積極的に取り入れて、腸内の乳酸菌を増やし、内側からも美しくですに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年01月19日
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焼きみかん☆
寒い日がつづいてますね。こんな冬のの日は、あったかおこたとみかんで暖まりたい～みかんと言えば、以前の日記にもちらと書きましたが（からだあっため！）、焼きみかん！よく食べてます～冷凍みかんではないですよ、焼きです、焼きみかんですあらためておさらいです焼きみかんとはオーブンでもフライパンでもいいのでみかんを軽い焦げ目ができるまで焼いて、温かいうちに食べるというもの。皮はこげても中身はこげません。あっつあつの甘々ですそして焼くと皮をむく時に、スジもつるっととれるので、みかんのスジを綺麗にとりたい人にはおすすめですみかんはもともと水分が多いため、食べると体を冷やしてしまいますが、焼きたての「焼きみかん」ならば熱がみかんに行き渡っているため、体に摂取しても焼きみかんの熱が体に行き渡り、冷えるという事はありません。また、風邪のひきはじめに効果的です。普通に焼いてから皮をむいて食べても十分ですが、果汁をしぼりしょうが汁を加えると更に威力を発揮し、体が良く温まる・発汗を促すという効果が得られます。実際、焼きみかんを食べると体があたままります。お試しあれそして、な、なんと！焼きみかん専用の陶器の器まであるのです。これにはほんとビックリ見た目、かなりかわいいです御浜の焼きみかん焼かないみかんもももちろんおいしいですけどね！昔、お風呂に入りながらみかんを食べるが好きで（不衛生！？）、よくやったな～「ちびまるこちゃん」にもそんな話ありましたねに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年01月17日
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またまた温泉、そしてフラックスオイル
温泉旅行から帰って来たばかりですが、先週末はまたもや温泉へ といっても、近所の温泉「武蔵野温泉 湯らく」です。以前の日記（「リベンジ！」）にも書きました「みたか温泉 鷹場の湯」、の方が自宅からは近いのですが、今回の「湯らく」も比較的近くなので初入浴（？）してきました。昔、武蔵野一帯は海で、やがて陸ができ海水は地下深くで温泉となり、その海水温泉が湯らくなのだとか。海水温泉との名の通り、口に入るとしょっぱいです。塩分が強いのか顔につけるとちょっとヒリヒリしました朝イチで行ったので、人もあまりいなくて、露天風呂は小さめですが朝日でキラキラ空気が澄んでいてとってもキモチよかったです今回わたしは利用しませんでしたが、岩盤浴もあります。広さや、空間のカンジ、お風呂ともに、わたしは「鷹場の湯」のほうが好みかも…。しかしながら「湯らく」は値段がとってもお手頃。今回は1日のんびりコースというのでam6～8:00までに入れば１２６０円で1日のんびりできるというコース。他にもミッドナイトクイックコース（夜10時～深夜1時）で１０５０円と、お得なコースがあり利用しやすいです☆朝からお風呂に入って、のんびり館内でごはんを食べたり、仮眠をしたり、最終的にはまたお風呂に入って「湯らく」を後にしました～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～そして週末、オメガ社の「フラックスオイル（亜麻仁油）」が届きました。最近よく拝見させて頂いている「薔薇色の肌」のリリベットさんも飲まれているというオイルですフラックスオイルは日本語で亜麻仁油。亜麻の種子を絞った油。亜麻とはアマ科アマ属の植物です。フラックスは、オメガ３必須脂肪を最も多く含んだ穀物です。人間が正常に活動するために必要な脂肪酸は約20種類、そのうち2種類の必須脂肪酸は、体内で合成できません。その２つとはαリノレン酸（オメガ３）とリノール酸（オメガ６）。かつて日本人はこれらの必須脂肪酸を、いわしやさんまなどの青魚から摂取していましたが、食生活の洋風化によって摂取量が減少しているそうです。ただし、リノール酸（オメガ６）は現在の食生活でも充分摂取できているとされているので、不足しがちなαリノレン酸（オメガ３）を摂取すべきということなのです。そしてそのオメガ３はお肌の細胞膜の原料となり、傷んだ細胞を修復できることができるのです。要するに、お肌が美しくなるということですね（要約しすぎ！？）他にもさらに最近の研究では、オメガ３脂肪酸を摂取していると、血流が改善されて心臓疾患のリスクが軽減、血中の中性脂肪の減少、アトピー性皮膚炎や喘息、慢性関節リウマチ、腸の炎症などにも効果があることが認められているのだとか。これはぜひとも飲まねば！と、購入してみました。先ほどから飲む、飲むとゆってますが、なぜかといいますとフラックスオイルは加熱すると成分が変化しやすいので、基本は生のまま飲んだり、ドレッシングにしたりしたほうが良いのです。早速届いてから、サラダにドレッシングとしてかけたり、胚芽パンにつけたり、納豆にかけたりして食しております。思ったよりくせがなくてオイシイ！これはつづけられそうです飲みつづけてさらに、つるすべお肌を目指しますっオメガ・ニュートリジョン社フラックスオイルに参加してます！よろしければポチッとお願いします～こちらもポチッとして頂けるとうれしいです
2007年01月15日
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ヴィーガンフード☆
めずらしく料理本を買いました CAFE EIGHTというカフェがだしている「VAGEBOOK Eat Your Vegetables!」というヴィーガンレシピ本です。友人からの勧めで購入しましたヴィーガンとはベジタリアンの中でもお肉を食べないだけでなく、卵や乳製品といった動物性食品を一切食べず、野菜や豆、穀類を中心とする純菜食主義者のこと。ワタシもヴィーガンについては知っていたのですが、ヴィーガンフードというとストイックで味気ないイメージ的がありましたが！この本を読んでイメージが変わりました「純菜食料理」ではなくとにかく「おしゃれでおいしい料理」を目指しているだけのことはありますどれもとてもシンプルな料理ばかりなのですが、おいしそうレシピも難しいものはないので、おうちで簡単に作れそうです。おもしろいなーと思ったのがひじきで作るスパイシー・シーウィード・サラダ。オリーブオイルとにんにくとしょうがで炒めたひじきを、パプリカや赤たまねぎ 合えて塩、カイエンペッパーで味付けし最後にレモンを絞ったサラダ仕立てのひじきレシピのなかにはいくつかオーブンでの焼き料理もあり、とってもおいしそうなので、オーブンがほしくなってしまいました。最近こんな記事やこんな記事を読んでから、電子レンジを使わない生活をしているので…。（レンジは近々処分しようと思っています…） デロンギのコンベクションオーブンというのが良さげですそしてちかぢかCAFE8にも行ってみたいと思います～Cafe EightOnline Cafe8VAGEBOOK Eat Your Vegetables!デロンギコンベクションオーブンランキングにも参加中です♪よろしければポチッとお願いします！
2006年12月06日
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さぼりすぎ！？
最近、ぜんぜんブログの更新してませんでした…以前から会社のPCで暇がある時に書いていたので（これもどーかと思いますが；）、最近忙しくてなかなかブログの方まで手が出せず（書くネタがないってのもありますが…）、いつものぞいてくださってる方々、ありがとうございます＆すいませんですすっかり寒くなってお鍋やおこたが恋しい季節になりましたね～つい最近、焼き芋を買いました。大好物です。おいしかった～さつまいもはでんぷん質を持ちながらも豊富なビタミンやミネラル分を持ち、食物繊維も豊富に含まれています。またブドウなどに含まれているものと同様のポリフェノールも含んでいるのでとても健康に良い食材です。食べる時は皮ごと食べたほうがいいですねさつまいもはおなじ芋の仲間であるじゃがいもよりもカロリーが低く、さらにご飯の三分の一の量のカロリーしか含まれていないのでダイエットに適した食材ですし、便秘の解消にも効果を発揮します。そのさつまいもを使って、最近ちょっとハマっていたのが奥薗壽子のかんたんレシピの「洋風大学芋」作り方はとっても簡単！ 1. サツマイモは皮付きのままひと口大の乱切りにし、水で洗う。 （この時表面のデンプン質をよく洗い流す） 2. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ水気をきったサツマイモを入れたらサッと炒め、ふたをして蒸し焼きにする。 3. サツマイモに火が通ったら、ハチミツとバターをからめてでき上がり。シナモンをふる。すぐ出来て、とってもおいしいぜひお試しあれ～JAS有機栽培スィート金時さつまいも追記：ふと思い出して、過去の日記を読んでみたらちょうど1年前ぐらいにさつまいもについての日記を書いてました。忘れてた…。老いか…ランキングにも参加中です♪よろしければポチッとお願いします！
2006年10月26日
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今度は玄米黒酢！
先週末、長野のほうにキャンプに行ってきました☆長野の夜はもうかなり涼しくて、温泉も気持ちよかったです山の空気や滝にも癒されました～。私の中では最後の夏休みというカンジだったので、いまはちょっとせつない気分です～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・ところで、以前書きました「お酢洗顔」ですが毎日すすぎに使っていたら500mlの「純米富士酢」がもうなくなってしまいました。というわけで今度は、ちょっと気になっていた「黒酢洗顔」に挑戦！っとまたしても飯尾醸造さんにて、玄米酢を購入しました。こちらの玄米酢は農薬を使わずに栽培した玄米と良質の水のみ（玄米は胚芽の部分に農薬が多く残留するので、農薬を使わずに栽培しているということはとても大事なことです）。昔ながらの静置発酵・長期熟成で造った玄米黒酢で、天然のアミノ酸含有量は100ml当たり約1000mg。市販の玄米酢や黒酢のなかでも抜群の量とバランスなのだとか。早速使ってみましたが、純米酢を使っていた時よりもっとしっとりもちもちするカンジ。黒酢は、もちろん普通のお酢のように石鹸洗顔によってアルカリにかたよったお肌を、弱酸性の状態にすばやく戻す他に、お肌に外用すると保湿の働きをするアミノ酸や、ミネラルなどを豊富に含むためらしいですいまは化粧水にも黒酢を混ぜて使っていますが、いいカンジです。これからの季節には保湿も兼ねて黒酢がいいかもしれません。この黒酢を水で薄めて、蜂蜜を混ぜて飲むのも（私は蜂蜜なしだと酸っぱすぎて飲めないです）さっぱりしておいしいので最近ちょっとハマっていますカラダにもいいですしね♪飯尾醸造 玄米酢 （500ml） ランキングにも参加中です♪よろしければポチッとお願いします！
2006年09月05日
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お酢にもこだわる
先週末から実家に帰省していました。ひさびさのお墓参りにも行き、母が作ったおいしい野菜＆料理もたらふく食べ、甘え放題ですっかりリフレッシュしてきましたところで、先週作ったアロエ＆ハニー化粧水ですが、いいかんじです。特にトラブルもなくさっぱりとした使い心地です。しかしながら、ビネガー＆ハニーローションを作った時に気づいたお酢のすばらしさ、そのままにしておくのはもったいないので、最近はアロエ＆ハニー化粧水のプレローションとして、ビネガーローション（ってゆうか精製水にお酢を混ぜただけ）または、酢洗顔をするようにしています。酢洗顔（顔リン酢ともいう）とは…水を張った洗面器にお酢を少々（私の場合は10ml～15ml)入れてその水で顔をすすぐ！それだけ！です。たったこれだけなのにあら不思議。水洗顔のときのようなつっぱりはなく、残留セッケン分を除去して、しっとり（一時期、黒酢洗顔というのがはやっていたそうですね）前回までさんざん蜂蜜、はちみつ～とハチミツにもこだわりをもって選んだので、せっかくだからお酢にもこだわりたいっってことで、たどりついたのが…飯尾醸造さんの「純米富士酢」こちらのお酢は無農薬の新米を原料にお酢造りをしています。お米作りからとーっってもこだわりをもって作ってらっしゃるのです。（お酒にしてもいいぐらいいいお米を作ってらっしゃるとか、美味しんぼにもとりあげられています）詳しくはコチラ飯尾醸造H.P、ブログ「酢を造るといふ仕事」飯尾醸造さんでは純米酢だけではなく、玄米酢や黒豆酢、紅芋酢、その他いろいろな果実酢も作ってらっしゃるのでお好みで自分好みのお酢探しをしてもいいですね。そんなこだわりの富士酢をつかった化粧水や洗顔（贅沢！？）ですが、とっても調子よしですこころなしかいままで使っていたふつ～のお酢（ミツカン系）よりお肌がしっとりするカンジがします。それが100％の純米酢の効果なのかもしれませんね飯尾醸造 純米富士酢ランキングにも参加中です♪よろしければポチッとお願いします！
2006年08月16日
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はちみつの日！
とうとう本日は8月3日、先日もお伝えしたように今日は8（はち）と3（みつ）で「はちみつの日」です～早速お昼休みに東急Foodshowまでひとっ走り、「ラベイユ」で限定数販売のトチのはちみつををGETしてきました（でもたくさんあったのでほんとに限定か？ってカンジでしたが）店頭で味見させて頂いたのですが、さらっとしてさっぱりとした味のはちみつでした。化粧水にも良さそうです☆先日、楽天さんでマヌカハニーも購入しました。最近ではすっかり有名ですが、ニュージーランドに古くから自生するティートリー（マヌカ）の花から採れる蜂蜜をマヌカ・ハニーといいます。マヌカの花を蜜源とするマヌカハニーは、ピロリ菌を殺菌する強い抗菌性と胃にやさしいハチミツとして有名です。 アクティブマヌカハニーには、普通の抗菌性に加えて、あと１種類の抗菌物質であるユニーク・マヌカ・ファクター ＵＭＦ（または、アクティブマヌカハニーＡＭＨ）が含まれておりこれらが同時に作用するため、相乗的に抗菌作用が高まるそうです。手作り化粧品作りにも、保湿剤代わりや抗菌効果で加えると良いとか。マヌカハニーは明日届く予定です。ぐふふふ、楽しみ～食べて、塗って、はちみつ美人になったる～ランキングにも参加中です♪よろしければポチッとお願いします！
2006年08月03日
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8月3日はハチミツ…？
最近しつこいくらいに蜂蜜、はちみつ、ゆってますが、来る8月3日はゴロあわせで「はちみつの日」だそうです。はちみつ専門店「ラベイユ」でもはちみつの日にちなんで養蜂歴50年以上のベテラン養蜂家、光源寺氏が丹精込めて採蜜した青森県の弘前で採れたトチのはちみつを「830円」で限定数で販売するそうです。そして先日もご紹介しましたハニー＆ビネガーローション、ほんとにすこぶる調子よいのです。もう保湿剤として使っていたグリセリンははちみつにとって変わられて、押し入れのこやしになってしまいそう。。。うちの母もハニー＆ビネガーローションを試したらしく、ちょっとした伝達ミスではちみつの分量を多めにしてしまったようなのですが、逆にそれが功を奏したのか畑仕事で荒れた手のしわが伸びたと喜んでましたはちみつには保湿効果がありますので 肌に塗るとみるみる中に浸透していき、肌に潤いを保つ効果を発揮し皮脂の代わりとして活躍してくれます。ハンドクリームに少量のハチミツを混ぜてもいいそうです。楽天市場さんでも食品コーナーにはちみつがありますがいまその中で一番売れているのがコチラだそうです糖度にこだわり続ける職人永田龍正が手がける高濃度・天然国産蕎麦はちみつはちみつ関連で言うとプロポリスも有名ですね。プロポリスとは…ミツバチが樹脂、香油、樹木の若葉や新芽、花粉を材料に自らの酵素を働かせて作りだす天然の食品で「天然の抗菌物質」として高い人気を博し、日本でも様々な商品があります。その他にビーポーレンというのものがいまとっても気になってます。そのビーポーレンがコチラかの蜂蜜の花粉ピーポーレンビーポーレンとは…ミツバチは花粉を採取した後、花粉を後ろ足で団子状に丸めて足につけて持ち帰ります。団子状にするときにミツバチは、自らの体内から分泌される酵素で固め「花粉団子」を作ります。この花粉団子をビーポーレン（蜂花粉）といいます。ビーポーレンは古代ギリシャでは「神々の食べ物」と呼ばれ珍重され、また自然が作り出す極めて栄養価の高い食品として、ヨーロッパでは「パーフェクト・フーズ」とも呼ばれているそうです。ビーポーレンは、働きバチのエサとなるもので、タンパク質、糖分、ビタミン、ミネラルなどを含み栄養価が高いのが特徴だそうです。ビーポーレンって要は花粉ですよね。花粉を食べるってゆうとみつばちマーヤのあのふわふわした黄色い花粉を思い出すのはワタシだけでしょうか…。子供の頃あれを見てはおいしそう～と思ってました。（もしかして若者はみつばちマーヤを知らないかしら…）ランキングにも参加中です♪よろしければポチッとお願いします！
2006年07月27日
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健康診断＆漬け物ブーム
先日、会社を休んで市の基本健康診断と乳がん＆子宮がん検診に行ってきました総合病院にて、ひさしぶりに採血や検尿・検便、身長体重測定などして（驚いたことに身長がちょっと伸びてた！）、地元で評判の良い婦人科にて乳がん＆子宮がん検診を受けに。ところがかなりの混雑っぷりで、な、なんと２５人待ち！！番号札を渡されて「こちらでお待ちいただくのも申し訳ないので、ネットで順番が見れるようになってるので5人前ぐらいになったら来てください」とのこと。なるほど～。番号札の裏にURLが書いてあってそこに携帯でアクセスすると今何番目が見れるようになっている、ハイテクッ結局2時間半待ちぐらいでやっと順番がきて、診察してもらいました。乳がん検診はその場で結果が出て特に問題ナシとのこと。ほっ基本健康診断の結果と子宮がん検診の結果は後日、連絡がくるらしい。どきどき。なにもありませんよーに、健康第一その日の夕方、前日の夜に洗ってヘタ取りしておいた青梅で今年分の梅酒を漬けました。去年漬けた梅酒もなかなかおいしくできて、評判も◎。お酒はまだ残っているのでもうすこし寝かせるつもりなのですが、漬けていた梅は取り出して梅ジャムに。ほんのりお酒の味がするジャムになりましたヨーグルトやアイスにあわせるとおいしい去年はブランデー漬けと、リカーのと２種類漬けて、ブランデー漬けが特に評判がよかったので今年の梅酒はブランデー漬けと初の試み、私の好きなウォッカで漬けてみました（しかも黒糖で…だいじょぶか）楽しみ、楽しみついでに、実家の母が送ってくれた新タマネギをスライスしてリンゴ酢と煮きったみりんで漬けました。そのまま食べてもおいしいし（お酒のうけにもいいです）、ドレッシングにしてもgoodそうそう今週はネットで注文した生薬の「ユキノシタ」「ウワウルシ」「ボタンピ」も届く予定。これも漬けて生薬エキスを作って、生薬化粧水を作る予定。なんだか私の中で漬け物ブーム…？有機JAS小田原の青梅1kg ガラス 果実酒びんランキングにも参加中です♪よろしければポチッとお願いします！
2006年06月07日
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ベジカフェ＆KENTのブラシ☆
先週末、吉祥寺にあるずっと行ってみたかったオーガニック＆ベジタリアンなカフェ、DEVADEVA CAFEに友人と行ってきました。とてもかわいらしい、ゆったりくつろげるお店でした。カフェの（たぶん？）ご夫婦のお二人もとってもカンジが良くて素敵。私はチコリ、大麦、キャロブからできているノンカフェインのTeeccinoハーバルコーヒー（2杯までおかわり無料！）と本日のケーキ（卵不使用のストロベリーチーズケーキ）を、友人はおなじくコーヒーとひよこ豆のサンドウィッチ（豆乳マヨネーズ使用）を注文。私は基本的にあんまり甘いものは得意じゃないのですが、ここのケーキはとってもおいしくてペロリッ！友人のサンドウィッチもとってもおいしかった～（って人のも食べてるし＾＾；）今度はベジカレーを食べに行こうっと一緒にカフェに行った友人から「遅ればせだけど…」と誕生日プレゼントにKENTのヘアブラシ)をもらっちゃいましたKENT社は1777年創業のブラシのトップブランドで英国王室御用達でも有名です。100％天然の豚毛（bristle－ブリッスル）を使用していてナイロンなどの化学繊維は一切混合されていません。ブリッスルとは、中国・インドで放牧されている猪（boar)から採集される太くて長い毛のことです。油性分が豊富で弾力性に富んでいるため、ヘアブラシや洋服ブラシ、歯ブラシに使用すると優れた効果を発揮するのだとか。 また、柄の部分に使用されている木材は、英国森林委員会、オランダ森林協会から正式な認定を受けた森林のもので、伐採後はきちんと植林を行なっています。 プレゼントでもらったのは、普通髪用のブラッシングブラシ。（細い髪用もあります）頭皮への適度な刺激が気持ちいい豚毛や猪毛のブラシって欲しかったですけど、なかなか自分は手が出なかったのでとってもうれしいこれで髪ツヤツヤかっっ！？そうそう前から気になっていたのですが、つげのブラシも良さそうですよね。KENTブラシレディースセット(M) 髪の毛ツヤツヤブラシ・大（ツゲブラシ）ランキングにも参加中です♪よろしければポチッとお願いします！
2006年05月30日
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巻き巻き～☆
先日、お友達の誕生日会に行ってきました。いっつもおいしいご飯をみんなで作って食べるので、それが毎回楽しみで楽しみで♪（食い意地）その日の献立は・・・みんなで巻き巻き、手巻き寿司～主役の彼女を含め、その日に集まった友人たちはどちらかというとお肉は食べないベジタリアン寄り、でもお魚も好き～という子が多かったのでナイスな選択。まぐろ、あじ、たい、えび、いくら、カンパチ、うなぎ、サーモン、アボカド、きゅうり、かんぴょう、錦糸卵、納豆、梅ごぼう、クリームチーズ、etc....「うなぎと錦糸卵の組み合わせは間違いないわ～」「まぐろアボカドってハワイ巻きってゆうんだっけ？」「サーモンとクリームチーズ、うまっっ！」「ちょっと休憩、納豆巻き」なんて、人の誕生会でめいっぱい楽しむ来訪者たち（笑）。そしてもうこれ以上は巻けんわ～と手巻き寿司終了したところで。主役の旦那サマのお手製のケーキ登場！（旦那様は飲食のお店を経営されているのです）ブルーベリー、ラズベリー、ベビーキウイ、メロンが乗ったフルーツタルトおなかいっぱいとゆっていたわたし達は、きゃあきゃあいいながらおいしくタルトも頂いたのでしたそれにしても、なんて素敵な旦那サマ。「いや～○○くん、みんなの中でかなりあなたの株があがったよ」とワタシが言うと「俺の株ってゆうかみんな食べものにつられてるだけでしょ（笑）」ぐぐっ。バレてる。。。いやはやとっても楽しい誕生会でしたやっぱり手巻き寿司は大勢でないとね！ランキングにも参加中です♪よろしければポチッとお願いします！
2006年03月01日
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二日酔いには…
忘年会シーズンですね。私も連日連夜の忘年会の暴飲暴食で、昨日はかなりぐったり。激しい頭痛と吐き気におそわれほんと辛かった～、自業自得なんですが。何も食べれないし、食べてももどしてしまったり。そんな時に回復させてくれたのはみそ汁と柿でした。昔からよく二日酔いにはみそ汁が効くと言いますよね。大豆には、質の良いタンパク質がたっぷりと含まれています。質の良いたっぷりの大豆のタンパク質が、疲れた肝臓の働きを助けます。柿は血中のアルコール分解を早めます。また飲む前に食べておくと、柿に含まれるタンニン物質が、アルコールによる交感神経の昂ぶりを抑えてくれ、減少した血糖の補給もしてくれるので、悪酔い、二日酔いを防いでくれます。食べたものを吐いてしまっておなかもからっぽ、何も受け付けない！と思ったのですが、おみそ汁を飲んだらあったまって、落ちつきました。そして柿も「甘くておいしいっ」と1個ペロリッ。その後、だんだんと回復。ほんと、みそ汁＆柿さまさまです☆一生トイレにこもってないといけないかと思った…（苦笑）。二日酔いに効くもの他にもいろいろありますね↓大根の絞り汁ー大根おろしの苦味のあるものをサカズキ１～２杯飲むと効きます。レンコンの絞り汁ー生のレンコンをすりおろして、それを木綿袋で絞り、しぼり汁をさかずきに１～２杯のむと気分がすっきりします。飲んでる最中に気分が悪くなったときにも、即効性があって効きます。重曹水ー二日酔いがひどく吐き気がするときは、重曹水が吐き気を鎮めてくれます。カップ一杯の水に重曹を小さじ一杯入れたものを飲むとすっきりして吐き気が治ります。吐き気がひどいときには、１日３～４回飲むとよいでしょう。二日酔いに効くツボなんてのもあります→コチラまだまだこれから忘年会シーズン、お酒を飲む機会が多い方お試しあれ。立科あわせみそオーサワジャパンランキングに参加中です♪よろしければポチッとお願いします！
2005年12月19日
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マカ
昨晩も友人宅で集まって、鍋パーティ。いったい週に何回鍋をするのか・・・（笑）昨日のお鍋は、ちゃんこ鍋。具は野菜やお魚、鶏団子。そういえばちゃんこのお肉に鶏を使うのは、げんを担いでいるそうですね。鶏は二本足。その他、いのししや豚、牛、馬などの野獣はみな四つ足。『四つ足=手をつく=負け』につながるとか。知らなかったな～。わたしはいつも鍋といえば、ビール！なんですが、昨晩はちょっとお腹の調子が悪かったのと寒かったこともあり、ビールはやめて、サントリーのマカディア 600mlにしてみました。マカディアとは「ぶどう蒸溜酒」をベースに、アンデス産の健康素材「マカ」とアンデス産の美容素材「ローズヒップ」を漬け込み、レモンとライムの果汁で仕上げた無着色・無香料のリキュール。マカディア効果か昨晩は身体がず～っとぽっかぽか！夜中に一度目が覚めた時はかなりの汗をかいていたほど。マカには、脳にあるホルモン分泌の指令を出している脳下垂体に助力する”アルギニン”という物質が多く含まれています。この”アルギニン”によってホルモン分泌が正常化され、体のホルモンバランスが整うと血液の循環も良くなり、「冷え性」の改善に繋がるといわれています。マカはアブラナ科の根菜で、必須アミノ酸が豊富、ビタミンB、鉄、亜鉛などのミネラルが含まれる他、ホルモンバランスや自律神経の働きを整えるとも言われています。（不妊症や更年期障害、精力増進や疲労回復、美肌にも効くと言われていますが、現在は薬事法によりそういった効果をうたった広告は禁止されているそうです）マカディアは甘酸っぱくて飲みやすいので、お酒が苦手な方でも大丈夫そう。冬場はお湯割りなんておすすめです☆「ちゅらディア」なるものも発見、シークワァーサー果汁にウコンをブレンドした健康志向のリキュールだそうです。ランキングに参加中です♪よろしければポチッとお願いします！
2005年12月07日
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