デニムデザインの虜です！

< 新しい記事

新着記事一覧(全1012件)

過去の記事 >

2013.03.05

個人的にサツマイモにハマっています

カテゴリ：中年男のデニムスタイル

確か１００グラム３８０円だったかな？
１本軽く１，０００円を超えました。
２本も買ったので金額を聞いて「ヒエー！」と叫ぼうと思いましたが、場所が場所なので平常心を装いカードで買いました。
本来はアツアツのまま食べるのがお店流のようですが、自宅に持ち帰り「冷えたまま」家内と二人で食べました。
・・・・驚きでした。
こんなに甘い「芋」がこの世にあるのか？下手すると加工したスイートポテトより甘いのではないだろうか？
中年メタボながらスイーツ大好きオヤジにとって、どうせ食べるなら「野菜」の方がいいじゃないか？と無理な言い訳を思いつき、ネットで検索すると九州の「安納芋」、種子島産云々・・・。と評判だったので５Ｋ程購入。
但し、ただ購入しただけでは無い、「ジャパネットたかた」で「ザイグル」と言う遠赤外線調理機１万９千円也を事前に購入してからの話。
これなら５～７本位一度に焼ける。
・・・で、焼く事１時間。
屋内で調理しても煙が出無い事が売りだが、芋から「蜜」が滴り、それが焦げて甘い香りが部屋に充満してしまうのが難点だが、確かに「石焼き芋」そのものである。
廻りの皮はパリパリだし、中はしっとりとジューシーに。
だが、注文した「芋」にはバラツキがあり、あのＣＨＡＩＭＯＮの芋の感動からはほど遠かった。
そこで家内の文句に発奮し、今度は「紅はるかが美味い」との情報を仕入れ、また５Ｋ程購入したのである。安納芋はジャガイモのような色とまあるい形が特色だが「紅はるか」の見た目はそこらへんで売っているサツマイモと変わらない。
しかも「千葉県産」とある。
家内は「地元のイモじゃない、あなたバカじゃないの？」ワザワザ地元千葉の芋をネットで買う意味が解からず文句だけ言っていたが、焼き始めると「安納芋」どころではない匂いが違うのだ。
まさに「蜜」そのものの香りだ。
良く見てみると焼く前から黒く蜜が溢れて黒くなっている箇所もある。
焼き始めるとイモの表面からは蜜が半端なく流れ出て、調理機「ザイグル」の下ザラに垂れて煙を上げている。
ちなみに「焼く」のは私の役目になっている。
我が家は東京電力の「ナイト１０」で契約しているので、１０時以降の電機代は１ＫＷＨ８円になるので焼き始めは１０時以降と決めているからだが・・・。
・・・で、やはり１時間根気良くコロコロと返しながら焼くのだが「安納芋」よりも長く太く大きいので、円形のザイグルでは芋の末端がはみ出すのである。つまりコロコロ転がすだけでなく、前後入れ替えして中心位置を変えなければならない面倒が生じる。しかも４本焼くのが限度。
食べ方は芋をナイフで「縦」に切る。
するとマンゴーのようになるので、スプーンで削いで食べるスタイルとなる。
これならば熱々でもスマートに食べられるからだが、実を言うと普通に掴んでかじると「蜜」が溢れて手がベタベタになるのでこの食べ方が一番良いのだ。
肝心の味は「安納芋」より絶対に甘い！
５Ｋなんてあっという間に食べてしまった。
毎日「石焼き芋」を焼いているうちに、遠赤外線調理機「ザイグル」の基本性能を熟知してきた。
この機械は円形のホットプレートの中心に「きのこ」の形をした「傘」の下部から熱源として「遠赤外線」を照射するのだが、この「傘」を上下スライドさせる事で、「火かげん」を調節するシステムなのだが、堅くて火の通りが悪そうな芋を焼こうとするとどうしても「傘」を下げて「強火」で焼いてしまっていた。すると「表面」に火が通り過ぎて「皮」の内側にある「蜜」を焦がしてしまうのである。
遠赤外線ザイグルの場合、一度熱せられると下部のプレートにも赤外線の熱源が反射しそれ程近火にする必要は無かったのである。
つまり「遠火」で表面をあまり焦がさないように焼く。
これが一番うまい焼き方なのだ。
本当に甘くて美味しい。（レンジ調理は厳禁らしい）
焼いた後の芋を手でつまむと蜜が実の部分からは汁のようににじみ出て来る。
これは果物？以上！の甘さ。
こうなると人間の欲望は尽き無くなるのだが、ジャパネットで今「ザイグル」を買うと「蜜芋がおまけで付いてくる」と言うキャンペーンを行っている。
我家の奥様は「ズルイ」と言うが、その商品説明で焼いている「プレゼント用」の芋がまた恐ろしく美味そうなのである。今まで食べた事が無いような種類？
家内は「もう一台買おうか？」なんてバカな事言い始めるので、今はその同じ芋を探しているという状況なのである。
ちなみに、某整形外科の院長先生から一昨日ミカン１箱、リンゴ１箱をいただいたので、お返しにこの「紅はるか」を５Ｋ送っておいた。
先生もザイグル買うと言うので、買ったらおまけの芋を分けてもらうか？
もちろん「紅はるか」が我が家にも５Ｋ届くが・・・。
ちなみに、焼いた後冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しい！
「スイートポテト」そのものである。
もちろん無添加ですしね。
一人２本くらい軽くイケる！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう