らいだくん

キーワードサーチ

▼キーワード検索

お気に入りブログ

玉レタスとサニーレ…

New! choromeiさん

香りと彩りを楽しむ… sasakamabokoさん
話・和・輪のガーデ… サンビタリアさん
風水でHappy！「好き… TSUKIKAさん
ぴよひよこのガーデ… ぴよひよこ隊長さん

コメント新着

らいだくん @ めじろ1181さんこんばんは。睡眠負債です・・・一時より…

めじろ1181@ Re:がまぐちの布が抜けてしまった(09/11) こんばんは！ご無沙汰しております。相変…

めじろ1181さん@ Re[1]:出産祝いにおむつポーチとお食事エプロンセット(12/25) わー、めじろさんにコメントいただいてい…

めじろ1181 @ Re:出産祝いにおむつポーチとお食事エプロンセット(12/25) ラミネート生地なら汚れてもサッとふける…

らいだくん @ めくりかさんリュック、やっぱりちゃんと買った型紙な…

バックナンバー

2026.05
2026.04
2026.03

2026.02
2026.01

サイド自由欄

にほんブログ村

< 新しい記事

新着記事一覧(全644件)

過去の記事 >

2007.11.16

チョコチップコーヒーパン

テーマ：パンを焼こう！(16014)

カテゴリ：パン

冷蔵庫を整理していたらいつのものかも分からない古い珈琲が出てきた。

古くなったコーヒーの使い道としては脱臭剤代わりに靴箱に，
土壌改良に・・・などといろいろあるが，パンの水代わりに使ってみよう。

さらに，ホテルオークラ発酵マーガリンバター風味という代物も出てきた。
惜しんでケチケチ使っている内に忘れ去ってしまったのだ。
ちょっと舐めてみるともうまずくなっている。残念。
ということでこれらの再生をめざしてパン。

20071116チョコチップコーヒーパン

ふんわりとてもやわらかく，珈琲の香りとほろ苦さにチョコレートの甘さがぴったり。

強力粉：２８０ｇ（カメリア）
マーガリン：２５ｇ
ショートニング：１０ｇ
砂糖：２０ｇ（きび砂糖）
塩：４ｇ
スキムミルク：１５ｇ
コーヒー：１７５ｇ（抽出後冷まして）
チョコチップ：５０ｇ

生地コースで１時間。
８つに分割してまるめて１５分休ませる。
発酵４０分。