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2013年02月19日

柚子茶大福

(2)

テーマ：楽天レシピ(167231)

カテゴリ：料理

何年かぶりに大福を作りました。

というのも、先日の朝市で和菓子屋さんのお手伝いをした時に村田さん（店主）に柚子茶を
使った大福を作ってくださいとお願いしたんです。

でも、村田さんは柚子茶をご存じなかったようで説明のため、柚子茶を持っていくついでに
サンプルのような感じで大福を作ってみたんです

そして作った大福を持っていって食べてもらいました。

レシピUPして言うのもなんですが、商品として売るためにはまだまだ改良の余地があるので
いろいろあぁしたほうがいい、こうしたほうがいいと論議しました。

でも、嬉しいです

どうなることやら

柚子茶大福

料理名：大福
作者：らきおっち

■材料（７人分）
白玉粉 / １２５ｇ
☆砂糖 / ６０ｇ
☆水 / １５０ｃｃ
片栗粉 / 適量
白餡粉 / ６０ｇ
〇水 / １３０ｃｃ
〇砂糖 / ８０ｇ

柚子茶 / ７０ｇ

■レシピを考えた人のコメント
柚子茶、白餡、白玉餅の3重餅にしてみました。甘さは砂糖の量を調節して作ってくださいませ。

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私にはちょっと大変でしたが、たまに作ると面白いですね

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