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楽まうくモニター
楽まうくの飲食店・覆面調査モニターが書くブログです。 モニターの視点をお楽しみください。
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January 14, 2008
カテゴリ： その他
2007年12月28日の記憶です。
今回行ったのは、近所（広島市佐伯区城山）にある牛角。
オープン当初に1度、しばらくしてもう一度訪れたことがありましたが、
概して、お客様も多く人気店なのだ！という印象でした。
最近も、週末になれば夕方、警備員が常備されるほど、
人が相変わらず多い＝美味しくて良い店
と思っていました。
が
もう2度と行くことはない。
という結論です。
年末も押し迫った日ですが、夜8時を回っていたので
店内も落ち着き気味（空席が見える）でした。
いらっしゃいませ～と声は聞こえるけど、
スタッフ全員、無表情もしくは怖いくらいきつい表情。
そしてウェイティング10分。
他にお客様もいるので、座る席もなくプラプラしていると、
動いているスタッフから「すみません・・・。（＝邪魔です）」と
無言の言葉を聞くような様子。
言っておきますが、空席はあるのですよ。
スタッフも料理が出てくるのを待っている人が何人もいて、
まぁ着席して料理を注文して食べるのは、
普通に事が進行していきますけど、
頼んでいないものを持って来ようとするし、
隣のテーブルでは、「頼んだのに来てない、遅いけどどうするか？」
ってもめているし・・・。
極めつけは、
ほとんど食べ終わった頃、
「空いたお皿をお下げしてもよろしいですか？」というから、
ハイどうぞと勝手にさせていた（まだ肉も少しあった）ら、
生肉用のトングを食べかけのキムチの皿に置いた！
はぁ？です。
「あの、これ焼肉するためのよね。
まだキムチ食べよるんじゃけど～」
と皿を下げていたお兄ちゃんに言うと、
「はぁ、そうです。
すみません。」
と言って、トングを下げただけです。
もちろん、お肉を焼くトングはなくなって再び持ってきてもらうし、
キムチはもう食べたくない状況。
サービス云々の前に、焼肉店としての基本ができていないことが
どうしようもなく感じられました。
（もうモニター視線とか言う前に、普通にお客として気分悪いです。）
周囲の方に聞いても、他の店舗がどうか知りませんが、
良い噂は聞きませんね。
気軽に焼肉に行ける店と思っていたのに、
残念でなりません。
今回行ったのは、近所（広島市佐伯区城山）にある牛角。
オープン当初に1度、しばらくしてもう一度訪れたことがありましたが、
概して、お客様も多く人気店なのだ！という印象でした。
最近も、週末になれば夕方、警備員が常備されるほど、
人が相変わらず多い＝美味しくて良い店
と思っていました。
が
もう2度と行くことはない。
という結論です。
年末も押し迫った日ですが、夜8時を回っていたので
店内も落ち着き気味（空席が見える）でした。
いらっしゃいませ～と声は聞こえるけど、
スタッフ全員、無表情もしくは怖いくらいきつい表情。
そしてウェイティング10分。
他にお客様もいるので、座る席もなくプラプラしていると、
動いているスタッフから「すみません・・・。（＝邪魔です）」と
無言の言葉を聞くような様子。
言っておきますが、空席はあるのですよ。
スタッフも料理が出てくるのを待っている人が何人もいて、
まぁ着席して料理を注文して食べるのは、
普通に事が進行していきますけど、
頼んでいないものを持って来ようとするし、
隣のテーブルでは、「頼んだのに来てない、遅いけどどうするか？」
ってもめているし・・・。
極めつけは、
ほとんど食べ終わった頃、
「空いたお皿をお下げしてもよろしいですか？」というから、
ハイどうぞと勝手にさせていた（まだ肉も少しあった）ら、
生肉用のトングを食べかけのキムチの皿に置いた！
はぁ？です。
「あの、これ焼肉するためのよね。
まだキムチ食べよるんじゃけど～」
と皿を下げていたお兄ちゃんに言うと、
「はぁ、そうです。
すみません。」
と言って、トングを下げただけです。
もちろん、お肉を焼くトングはなくなって再び持ってきてもらうし、
キムチはもう食べたくない状況。
サービス云々の前に、焼肉店としての基本ができていないことが
どうしようもなく感じられました。
（もうモニター視線とか言う前に、普通にお客として気分悪いです。）
周囲の方に聞いても、他の店舗がどうか知りませんが、
良い噂は聞きませんね。
気軽に焼肉に行ける店と思っていたのに、
残念でなりません。
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