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ホルモン焼肉 ぶち （五日市店）
こんにちは。モニターグリーンです（引き続き…）。昨年末に牛角に行って、ガッカリしていたので、家族連れとはいえ、ちょっとマニアックな焼肉店に行こうかと歩いていて、思い出したホルモン焼肉 ぶち何度か、行こうとしたけど、満席だったりで、当日予約は無理と言われました。・・・・ってことは、人気店？で、この日は早めの時間でもなかったが、電話で問い合わせると、「団体客が二組おられるので、かなりうるさいかもしれませんが それでも良ければ、大丈夫です」と、親切なご案内。こっちは、子どももいるので、うるさい位の方が良いので…。ということで、店に着くと2階席に案内してもらった。ちょっと危なげな細い階段と、狭い靴脱ぎスペース。古い民家だから、仕方あるまい。（2階の様子）さて、オーダー。ホルモン以外のメニューも豊富で安心します。でも、ホルモンアラカルトみたいなの、カルビ、ソーセージ等いろいろ注文。もちろんビールも。初めてなので、メニューもよくわからないけど、スタッフさん、どの人もとってもわかりやすく説明してくれましたよ。しかも、料理を持ってきたり、飲み物を持ってきたり、バタバタしてるはずなのに、テーブルの上の様子を見ながら、七輪の網を何度も取り替えてくれます。さらに、飲み物や料理をどうしようか、「これは何かね？」と話していると察知して、スタッフがすぐ来てくれる。すごい・・・。高級レストラン並みにスタッフがお客様の動向を気にしていましたね。笑顔や声掛けのタイミングもバッチリ。そうそう、入店時や退店時のご挨拶も元気いっぱいで、良い印象。うーん。スタッフの質の高さから、とっても気持ちよく食べて、飲める店と感じます。他の店舗はわかりませんけどね。（東京にも店舗があるようです）肝心のお料理というかメニューは、サイトに紹介されているので、事前によく調べておく方が良いかもしれません。（同じものが店内にもあります）余談ですが…いろいろ食べて、美味しかったのが「おっぱい」男性なら、一度食べてみる価値あるのでは？やわらかく、ジューシーで病みつきあとは、ちまたで流行っているらしいホッピーも試してきました。黒、白両方。こういった、流行モノを取り入れているからか、店内には、若い男女グループが多かったです。家族連れも結構いらっしゃいました。お値段は…。牛○より少し安価（？）かどうか。お安いメニューもあるので、全体で手頃感が残りました。サイトにクーポンも出ているのですが、今回は、気付かず残念でした。■ホルモン焼肉 ぶち 五日市店 広島市佐伯区五日市中央1-3-32 Tel:082-943-5555
March 9, 2008
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伍点食～go_ten_jiki
モニターブルーとグリーンで所用のついでに伍点食～go_ten_jikiに行ってみました。あ、別にモニターしに行きたかったのではなく、ただ、車が停められる所を探しただけですが…。ちょっと迷って、「一体、どこにあるの～～」って感じの一角に、まさに倉庫（を利用して作ったお店）風の店を発見。入り口もちょっとわかりにくかったのですが、この大きな赤いドアが面白かった。忍者屋敷のように、ぐるりと回転します。入ると、とっても広い空間に、オープンキッチンと客席。なんと言いますか…。大人なスペースですね。デートコースには最適？子連れの方もいらっしゃいましたげ、ほとんど客影もなく、BGM以外、静かで落ち着いて食事できる雰囲気。そして、スタッフのお兄さん方がステキかも☆。きちんと背筋を伸ばして、グラスやお皿を運ぶ姿、言葉遣い、声のトーンなどがとても雰囲気にも合って、様になっていました。（お客が少なくても、キチンとできているのって大切ですね）料理は、お昼のランチとして、パスタ（1種）と前菜、飲み物のセットと、お肉か魚のメインにパンorライス、前菜、飲み物のセットの3種のみ。お値段、1300円程度だった・・・と思いマス。まず、前菜。グリーンサラダ（水菜やミニ高菜他、いろいろ）に、ケーパも添えられたスモークサーモンが一切れ。サーモンの塩味とともに、ドレッシングも野菜の苦味を中和するさっぱりしたもので、ペロッと食べられました。そしてメイン。まずはモニターグリーンの頼んだお魚コース。お魚はスズキ。えぇと、香草焼きになってます。添えられた野菜に感動！ベビーコーン、ナス、エリンギ、スティックセニョリータ（茎も食べられるブロッコリー）、そしてアンティチョーク（←味わうほど、食べたことなかったけどオイシイ！）。軽いフリッター仕立てでしたかね。お魚の旨みより、もっと野菜食べたい～と思うような、楽しみ方ができました。肝心の、魚のソースは、何だったかしら？（忘れました）パンをチョイスしたので、こんなパンが来ました。小さなフランスパンとフォカッチャ（だっけ？）。塩とオリーブオイルを好みでつけて食べます。そして、モニターブルーはお肉のコース。鶏肉のグリル。野菜のグリルがたっぷり添えられて、エリンギの歯ごたえ、風味が妙に美味しかった。ライスチョイスで、ちょっと食傷しそうなブルーのお皿に入ってました。（ブルーは、食欲を抑える色合いが微妙にありますよね）飲み物は、オレンジ、グレープフルーツジュースやウーロン茶、ランチビール（これ、何かしら？）、紅茶、コーヒー等から選べます。デザートはついてないけど、別に、注文は可能です。（が、お腹いっぱいになったので…。 お値段も、ちょっと別に払うのはためらう程度）そうそう、テーブルについた際に、お水が出まして、食事を終えたら、グラスを変えてまたお水が出ました。（帰れ！ってことではなく、気持ちよく過ごせる工夫なのかな）美味しさは、十分。サービスも十分。お値段比較で、納得でした。ちょっと郊外なので、ドライブがてら、ゆっくりしに行くと良い店ですね。多分、東京などで流行っている倉庫利用の店舗が人気で同じ仕様なのでしょうが、広島で利益率を考えると大丈夫なのか？と心配になりました。夜はお客さん多いのかな？カウンターバーもあったし、お酒を飲むスペースとしての雰囲気も良いですが、車で来たら、飲めませんよ～。交通機関遠いし・・・といらん心配しました。最後に、サービスは、良かったけどトイレに綿ボコリ、機器の汚れ、入り口付近に枯れた観葉植物や掃除用具が無造作に置かれたままっていうのが気になりました。やはり、細部まで注意を払う店っていうのは、リピーターが多いですね。伍点食～go_ten_jiki広島市南区出島2-11-32TEL082-250-0145HPに、営業時間はあります～
February 6, 2008
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マクドナルドで感激するなんて～
お腹が空いたから、ポテトでもお持ち帰りしよう～とふらりと立ち寄ったショッピングセンターにあるマクドナルド。きれいなお姉さんが、トレイに試食を載せて配っている。こちらは、家族4人の大所帯。ポテト一つしか買わないし、気になりつつも知らない顔をしていたら、小学生の子どもに「コレは、シナモンとクリームチーズが入ってい新しい商品のシナモンメルツっていうの。 食べてみる？」と声をかけているではありませんか？しかも他の子どもにも、「シナモンが入っているけど、大丈夫かしら～？」と。ポテト購入が終わると、大人にも「子どもさんに食べてもらってますけど、いかがですか？」と人数分、くれて。そのさりげない近寄り方、話しかけ方子どもも一人のお客様として接する態度に感激し、思わず、（普段は、あんまりそういった人と会話を好みませんが…）「あぁ、これ思ったより甘さがきつくなくて、食べやすいですねぇ。 子どもも食べてるし」なんて、言ったら「この店舗は、客席が少なくて申し訳ありません～。」とちょっと中腰になって目線を合わせて話しかけて（もちろん嫌味のない笑顔）くる。「この店舗は行列があっても結構早く進むから気になりませんねぇ」と応えたら、「そう言っていただけるとうれしいです～。（ととてもうれしそうな表情になり） スタッフにも伝えておきますね」とのお言葉。ほほぅ。たかが試食といっても、いろいろな情報を得ようとしている姿勢がすごいなぁ！スマイル0円とうたうだけあって、本部社員（と思われる、胸の名札にGMRだったかの記載）の仕事ぶりはさすがなんだわ！と妙に感激したので、ここに書かせてもらいました。この試食を、普通にアルバイトで行っていたのでは、お客様の反応や売上に雲泥の差が出てるのかも。肝心の、レジも本部激励が入っているのか、いつもにも増してスピード感と緊張感に包まれておりました（笑）。
February 3, 2008
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味てつ
モニターのミーティングを行いました。楽まうく社長の素晴らしき訓示を聞き …ウソです。激励と再会の喜びの言葉です（笑）ざっくばらんに、お互いのモニター魂を語ったのは、職人としての誇りを感じる上にぎり定食。個人のお店ですので、モニター視線で見るよりお客様として純粋に楽しむべきですけど～。ついついねぇ。郊外においしい寿司屋ってのは、結構ありますね。市内中心部にある店は、怖くてチェーン店以外行くことないんですけど…。この店も、「こんなところに、こんな店が？」って言うくらい。店内はカウンターとテーブル、座敷、ほぼ満席状態でした。しっかり掃除が行き届き、トイレの造作も嫌味なく和風で。何年か前に行った時の印象から全く古びることなく感じました。さて、問題のお寿司も、大変おいしゅうございました。吸い物代わりの土瓶蒸しには、スダチが添えられ、お出汁の風味もよく、ちゃんと魚が入っていました。（何の魚だったかしら？）茶碗蒸しには、小さなお餅が入っていて、うれしいサプライズ状態。お腹いっぱいになりました。しいて言えば、お給仕の女性スタッフの愛想がもうちょっと良いといいんだけどなぁ～・・・なんて。『味てつ』広島市佐伯区八幡東2-23-14（coop五日市店北側）082-927-7731駐車場有（店の前と向かいにも有）水曜定休
January 18, 2008
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どうしたんだ？牛角
2007年12月28日の記憶です。牛角今回行ったのは、近所（広島市佐伯区城山）にある牛角。オープン当初に1度、しばらくしてもう一度訪れたことがありましたが、概して、お客様も多く人気店なのだ！という印象でした。最近も、週末になれば夕方、警備員が常備されるほど、人が相変わらず多い＝美味しくて良い店と思っていました。がもう2度と行くことはない。人にも辞めておいたら？と言う。という結論です。年末も押し迫った日ですが、夜8時を回っていたので店内も落ち着き気味（空席が見える）でした。いらっしゃいませ～と声は聞こえるけど、スタッフ全員、無表情もしくは怖いくらいきつい表情。そしてウェイティング10分。他にお客様もいるので、座る席もなくプラプラしていると、動いているスタッフから「すみません・・・。（＝邪魔です）」と無言の言葉を聞くような様子。言っておきますが、空席はあるのですよ。スタッフも料理が出てくるのを待っている人が何人もいて、片付けが後回しになっているのですね。まぁ着席して料理を注文して食べるのは、普通に事が進行していきますけど、頼んでいないものを持って来ようとするし、隣のテーブルでは、「頼んだのに来てない、遅いけどどうするか？」ってもめているし・・・。なんか、落ち着かない。極めつけは、ほとんど食べ終わった頃、「空いたお皿をお下げしてもよろしいですか？」というから、ハイどうぞと勝手にさせていた（まだ肉も少しあった）ら、生肉用のトングを食べかけのキムチの皿に置いた！はぁ？です。「あの、これ焼肉するためのよね。 まだキムチ食べよるんじゃけど～」と皿を下げていたお兄ちゃんに言うと、「はぁ、そうです。 すみません。」と言って、トングを下げただけです。もちろん、お肉を焼くトングはなくなって再び持ってきてもらうし、キムチはもう食べたくない状況。サービス云々の前に、焼肉店としての基本ができていないことがどうしようもなく感じられました。（もうモニター視線とか言う前に、普通にお客として気分悪いです。）周囲の方に聞いても、他の店舗がどうか知りませんが、良い噂は聞きませんね。気軽に焼肉に行ける店と思っていたのに、残念でなりません。
January 14, 2008
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永遠の刻（とわのとき）
2007年11月11日（日）の来訪です。いつだったか、居酒屋の接客サービス優秀となった人がいると聞いていて“永遠の～”店に行ってみたいと思っておりました。そして、近所（広島市佐伯区五日市）にある永遠の刻に初めて行ってみました。丁寧な入店時の挨拶、二階などにある座敷は、予約でいっぱいとのことで、テーブル席を用意するのでしばしお待ちをと。他の待ち客とともに、どのくらい客がいるのか全く中の様子はわからず、「どれくらい待つのかしら？？？」とちょっと不安。10分ほど待ったところで、テーブルに案内あり。そこで、「若い男性が、こちらを担当させていただきます○○です。 ○○と呼んでください」と笑顔でご挨拶。○○とは、例えば「まさくん」「りょうすけ」といった個人の愛称です・・・・。 そんな、初対面のお兄ちゃんつかまえて酔っ払いのおっちゃんじゃあるまいし、 呼べませんよ～。普通に苗字で呼ばせてください！って思いました。そして、オーダーは、お勧めなどを尋ねながら、ボチボチと。2階がいっぱいなら、料理も遅いかと思ったら、まぁ普通。飲み物を追加しようにも、先ほどのお兄ちゃんつかまらず。他の笑顔いっぱいのお姉さんで事済みました。お料理は・・・。普通のメニュー（例えば唐揚げとか）にも一手間かけてあって、それ相応にお値段がするって感想ですね。決して、美味しくない訳じゃない。お年を召した方にも受けるメニュー構成かも。これは、お刺身盛り合わせ。お値段忘れましたが、貝類もあり味のある魚だったので満足。そして、看板料理らしき、“刻のコリコリつくね宮島焼き”かなり時間がかかって出てきました。特製のタレをつけて食べる、しゃもじに貼り付けて焼いたつくね。歯ごたえ、風味、なかなか面白かったです。他にも何品か注文しましたが、飲み物を頼んでも、少々遅かったのが嫌でしたね。あと、おにぎりを頼んだけど、2個で400円！ちょっと躊躇したけど、じゃこと漬物が入って焼いてある手間のかけ方。普通のおにぎりでもいいんだけどぉと思ったのは個人的感情ですね。さて、ここからモニターとして。。。。これ、何だかわかりますか？取り皿（直径10cmほど）が最初からテーブルに用意されており、一番上の皿は紙で包まれております。清潔な感じがします。料理が何品か続いたら、新たな皿も持ってきてくれました。そして、驚いたのは！トイレ女性用しか入ってませんが、ホテル？と思う品揃え。ティッシュはもちろん、爪楊枝、歯ブラシ、糸楊枝（！）、そして、洗顔とかヘアスプレーとか、お口洗浄剤とか、、、（他にも何かあった気がします）。もちろん、生理用品もばっちり。え？ここまで？と思ったのでした。お客様目線で、「こんなのあればいいなぁ～」と思うものは全てあると言って過言じゃないでしょう。この店に行く時は、手ぶらで～（笑）。ということで、スタッフの質は、やはり噂どおりというか、キチンとできている。もしくはうっとおしいくらい、「お客様」を意識して接していると思います。何度も言うようですが、お客様を恐縮させるような接し方はは、いくら丁寧でも×ですね。最後に、店を出たら、しばらく店の外で深々とお辞儀をしてお見送りしてくれました。この店は、開店前には店の前は当然のことながら、周囲の道路などもきれいにお掃除してくれている姿勢、集まって朝礼（夕方ですが？）している姿を目撃しているので、応援しています。あ、お値段は食べた満足度よりお高めというのは他にも言った方の感想です。『永遠の刻』広島市佐伯区五日市中央6丁目11-20082-921-5177営業時間：17：30～0：00
January 11, 2008
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再度挑戦！モニターブログ
ご無沙汰しているうちに、2008年が幕明けております（汗）。モニター活動は、依然続いておりまして、各モニターも、モニター魂がどこに行っても首をもたげて、おちおち気楽にサービスを受けれない性と戦っているようです（笑）。こちらのブログでは、過去に遡って記事を書くのも前月止まりですので、これ以後書く記事は、実際に行った日と現在では様子が違うタイムラグがあることをご了承下さいませ。場合によっては、モニターが行った日と状況が違う場合もあるということです。それでは、他のモニターの方々も気を楽に過去の写真アップとともにお願いします～
January 1, 2008
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再びJcafe大手町店へ
しばらく前のことですが、再びJcafe大手町店へ行きました。お昼時間を少し過ぎたところだったのですが、若い女性の多いこと多いこと。まったりランチの後も、飲み物やデザートを取りながらゆっくりしているのでしょうか。今日の目的はランチ。日替わりランチ…。いくらだったかしら？確か・・飲み物付きで890円くらいだった記憶が。（間違ってたら、誰か教えてください）日替わりランチも、3種類ほどあって肉系、魚系とりますが、今回注文したのは魚系。“塩鯖焼き”がメイン。ドーンと半身ありました。ちょっと驚きでしょう～。女性が多い店で、この迫力を出さなくても良さそうなものなのに。ま、同じランチを頼んで、腹身側と尻尾側と違いが出るよりいいのかと変なことを考えてみました。ちゃんと、大根おろしも添えてあり、野菜のサラダと煮物の小鉢と多すぎない白ご飯に味噌汁。独り身ならば、晩御飯として食したいかも！ですよ。この店の雰囲気といい、行く度に楽しさや引き付けられるメニュー設定がある店は、リピーターが多いことに納得しました。
May 21, 2007
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みほり峠 五日市店
みほり峠何年か前から見かける“みほり峠”。「うどんはコシがあって美味しいよ」「高い」「いっつも駐車場が混んでる」などなど、聞いているけど行く気が起こらなかったけれど…。今回、両親を連れての昼ごはんをとる店として選んでみた・・・。ま、正解かな。行ったのは、五日市店。土曜日の午後１時ごろなのに、駐車場がほぼ一杯。店内がどのくらいの広さかわからないけど、待つほどではないだろうと思ったら…。一組待ちだった。表にある見本と値段を見て、「失敗したかしら？」と思うほど高いセットの数々。割とすぐにテーブルに通され、メニューが決まればブザーでスタッフを呼ぶシステム。定番メニューの他、単品や子供向けメニューもあったので一安心。しかし丼単品、うどん単品でも５００円を切るメニューはありません。子供用うどんなどは３９０円とあり。最近、ファミリーレストランでも格安なメニューが多い中で強気な価格設定だと感心しました。その分、というかスタッフの数は多いらしく、広い店内にスタッフの目が行き届き、料理も熱々で早く提供されました。これは、お子様ランチ６９０円変なおまけもついてないし、野菜（レタスやブロッコリー、コーンサラダなど）がついていて健康的なランチなので、お値段はさておき満足ですね。デザートがミニたい焼きというのが、うけました。もう一つ、キティちゃんランチ（６３０円だったと思う）というのも頼みましたが、おにぎりが、ゆで海老と卵焼きの握り寿司でジュース付き。わざわざ種類の違うものを出している意味がわかりませんでした。大人向けには、天丼セット９８０円（だったかしら？）ミニうどんがついてないものは、８００円代。サクサクと食べやすい天ぷらに大きな海老２匹。野菜（かぼちゃ、れんこん、オクラ）も大きく、なかなか良い感じです。こちらは、カツ丼です。基本メニューから味噌汁だけついているものを選びましたが、お勧めセットメニューには書かれてないので見逃す人多いでしょうね。お味は・・・。カツはしっかり厚みがありましたが肉に味がなく。タレについては、醤油辛さが強かったです。個人的には、もう少し甘めがいい。付け合せの、味噌汁は具が多めですが、味は･･無言。漬物が良かったです！きゅうりの浅漬けに、大根、甘酢漬けの赤カブと意気込みを感じるというのか、こだわりが見えます。（黄色いタクワンって、いまどきダメですよね）卵の半熟加減は程よく、チェーン店としては十分の料理への気配りという感じです。他にも、ざるそばと天ぷらセット（１０５０円）、親子丼単品と注文し、合計５０００円ほど。３世代交流としてちょっと豪華な昼食として、納得ですね。子供連れというだけなら、行かない気がします。またスタッフの年齢が高く、ちょっと驚きでした。その分、お子様ランチに間違えてのせていた品の取替えの説明など上手にフォローしていて、安心感がありました。また、トイレ（入ったのは女性用）では、爪楊枝と歯ブラシ（もちろん個包装の使い捨て）が手洗いスペースに用意されており、感動。人前で爪楊枝って使いにくいけど、トイレなら安心ですよね。結果、ありきたりのファミリーレストランより、年齢の高い方には安心して利用できる店。値段を気にせず、客席もゆとりがあるのでゆっくり出来ます。味を追求するなら少し考えた方が良いかも。和麺旬彩 みほり峠 五日市店 http://www.urban.ne.jp/home/mhr/住所 広島県広島市佐伯区八幡東１－３５－１３ 営業時間 １１：００ ～ ２２：００電話番号 ０８２－９２６－３３５０
May 21, 2007
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胡蝶庵
モニターグリーンです。他のモニターさんもいらっしゃるのですが、私ばっかり・・・。お許し下さい。今日行ったお店は、胡蝶庵。http://www.ko-chou-an.com/ HPアドレスは表示されない出てこないんだが・・・。ホットペッパーに紹介はこちら。■住所：広島市中区鉄砲町5-7 広島偕成ビル1Ｆ ■電話：082-227-4567 ■営業時間：11：00～翌3：00 ■定休日： 無休 ■近隣に割引ありの駐車場 ■席：テーブル70席・座敷12席 結果的にいうと、味は、ちょっと不満が残る。しかし、非日常的な空間とスタッフの心遣い、そして良心的な価格設定に、満足感が大！というところ。頼んだのは、休日限定ランチ宋周（so-syu）御膳2500円のコース。お料理は、こんな感じで始まり、生ハムサラダ、鯛のポワレウニソースと牛の香草焼き（小さいけど）イイダコと野沢菜の炊き込みご飯と味噌汁、漬物そしてのデザートとアフタードリンク。食前のドリンク（ビールもある）も含まれているのでドリンク2杯付きでこの価格。女性客（ちょっと年齢層高め）に人気というのも納得。ゆったりと中世のアジア風（？）で懐古的なしつらえの店内は、照明が暗く居心地が良い。ホール以外の座敷やバースペースなど、結婚式の二次会などにも対応する遊び心が入った店は、味がイマイチでも満足度があることに不思議な気がした。スタッフの方々が、マニュアルというよりお客様の声を落ち着いて聞いて、対応しようとする声掛けなども店の良さをアピールするように思う。これで、味が良ければもっと伸びるんだろうなぁ・・・。（味は個人的意見かもしれませんが。）調べてみると、Jカフェを出しているイーワークスの出店とのこと。「あぁ、店作りの的を得ているのかも！」と思う。時代に合った店の提供と揺るがない姿勢というか。あんまり、ゆっくり飲食店に行かないグリーンなのだが、こういったお客の満足度を引き出す店というのは土台がしっかりしてるのね。そして、小さな店は淘汰されていくのか・・・と何やら感慨深い思いが残った。
February 25, 2007
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ネットショップは信用度次第！
続いてモニターグリーンです。実店舗の利用は、生活していれば避けられないですよね。でも、ネットショップは気の向くまま、利用する側の都合で選ぶことの方が多い。しかも、商品を実際に見たり店を見たりしないだけに画面上に書かれていること、ネット上の口コミされていることから、その店を推察するしかない。いわば、ギャンブル的要素が多いかも。そんな中で、贈答用の地酒を求めてあちらこちらのネットショップを探し、中から一つ、「良さそうだなぁ」という感覚だけで選んだ。注文に関して、少し複雑な事情があったので対応してもらえるか、電話（フリーダイヤル）で問い合わせた。すると、丁寧な回答を画面の見方を含めて説明していただけたので信用できるとすぐに注文。自動返信メールで、振込み先などの連絡があり入金確認の後、3日以内に発送すると書かれていたので、その日のうちに振り込み完了した。 が ・ ・ ・何の連絡もない。 ・ ・ ・ ない。 ・ ・ ・1週間が経過。贈答した酒は、「年賀」の熨斗をお願いしていたのに日は、1月半ばを過ぎてしまった。そこで、「先日注文して即日振込みしましたが、どうなっているのでしょうか？ もし、ご連絡いただいていたのに当方が確認していないだけであれば良いが、 どのような状況か教えて欲しい」とあくまでも、相手の非を非難するようなことは書かずにメールを送った。すると、自動メール（形式だけって感じの）のような文面で「発送が完了しました」とだけ、その日の夕方に送られてきた。かなり、怒りである。思わずショップの掲示板に「事情を書き、一体どういう姿勢だろうか？」と投げかけた。そしたら、直接メールで「この度は、ご迷惑をおかけして申し訳ない。 入金確認の遅れが、お客様に不信感を与えてしまった。 今後は、このようなことをなくすのでご容赦下さい」と送られてきた。「はぁ？」である。私は、一体、どうして入金確認が遅れたのか。 または、商品が取り寄せだったのか。 いきさつを知りたかったのである。実際、込み入った事情の発送が、ちゃんとなされていたのかも知りたかった。もう、わざわざメールで問い合わせるのも面倒である。電話をかけるものももっと億劫だし。ということで、この店は、駄目！という思いが残っただけ。ネットショップは、直接話したりしないから、メールだけが頼り。クレームをもっと人として、心情を察知しながら対処していればまた、利用してみようと思う（クレームが縁となる）ハズなのにこれでは、ネットショップの悪さだけが残るのだから。ちょっと愚痴の書き込みのようになったが、ショップの運営を、マニュアル通りにしていればOKと思っていては、絶対にいけませんよ！実店舗以上に細かな配慮をして、小さな信用を積み重ねないと。あえて、店名は伏せておりますが、広島のもとは酒を作っていた蔵が、販売店として出発した店です。お知りになりたい方は、コメントでお応えいたしますよ（笑）。
January 23, 2007
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チーズケーキファクトリー
ご無沙汰しておりました。モニターグリーンです。年末年始と、美味しいもの、珍しいものを食べる機会も多いのに「あぁ、美味しかった～」で済ませてしまったのを反省・・。でも、せっかく行ったお店ならば、残しておかないと～と遡って記入しておきます・・・。チーズケーキファクトリー 広島パセーラ（3F）店http://www.cheesecake.co.jp/■住所：広島市中区基町6-78 パセーラ3F■営業時間：10:00～20:00■店休日：パセーラ店休日■席数：70席（禁煙席あり）日曜日の午後。10数名の団体として休憩できる場所はないかとウロウロ。リーガロイヤルホテルのティールームも10名の待ち客。同じくパセーラの青山も行列。パセーラのインフォメーションで尋ねても、「満席かもしれません」と言われたチーズケーキファクトリー。駄目もとで行ってみると、ガランガラン。ラッキーということで、着席。というか、こちらは通路を挟んで注文カウンターと客席がセルフになっているおもしろい店内レイアウト。でも、禁煙席もあるし水もいただけるし、席間隔のゆとりもバッチリ。なので、注文カウンターに皆がゾロゾロと並び注文。チーズケーキ専門店として、全国的に有名らしい（帰ってから知った）。スティックタイプ（150円位から）やカットタイプのチーズケーキの他、パスタやサンドイッチ、くれーぷなど軽食も豊富。どれも、見た目に美しいプレートに仕上がっており目移りするばかり。価格も、1000円前後とまぁ、お手頃。持ち帰りタイプのケーキをイートインする場合は、別途料金がかかるが、飲み物を注文すれば問題ないので軽く甘いものでも～と思う場合にもってこいかも。さて、私が頼んだのは抹茶と甘納豆の黒蜜クレープ。（ごめんなさい、本当はクレープと呼ばず他のおしゃれな名前がついてました）注文して、すぐにできるわけもなく連絡ブザーを受け取り、席へ。続いて注文が入っているのに、待ち時間も5分程度で受け取りできました。クレープに、抹茶アイスとチーズケーキアイス、5色甘納豆に黒蜜ソース。これが、とっても新鮮なお味！見た目は、チョコソースだけど黒蜜の優しい味に・・・。他の方の、チーズケーキパフェやフルーツ系のクレープ類もどれも見た目に華やかさとチーズケーキのアクセント的な味に満足するばかり。店のコンセプトが奇をてらわずメニューに表現されているのか！と感心しきり。店のスタッフの方々の、きびきびとしてどのメニューの説明も軽やかにこなせる姿も、好感を持ちました。全国的に有名な店というのは、そのあたりの注意が大事なんだろうなぁと思った店でした。
January 14, 2007
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Ｊカフェ 大手町店
またまた登場のモニターグリーンです。前から気になっていたカフェに初潜入！いえ、そんな気分にさせてくれるカフェだったもので…。お店データ■ Ｊカフェ 大手町店■ 広島市中区大手町2-7-1 ■ TEL/FAX 082-244-3883■ 11：30-25：00（平日）11：30-26：00（週末）■ 定休日・年末年始■ http://j-style.co.jp/stores/otemachi.html紙屋町から本通りの交差点を抜けて、2区画目の角に、白い壁に腰をかがめて入るようなくぐり戸。竹が飾ってあったりして、とっても気になってました。入ってみると暗い～～。なんだか、昔の家の階段みたいなのを上がった中2階がお座敷。靴を脱がなくちゃいけないので、ブーツの人はイヤかも。反対に、ゆっくりまったりできますね。外を眺められるカウンターもありました。カフェメニューは、巻紙風で竹筒に通してありました。私が頼んだのは、クリームあんみつ（もっと他に名前があったはず…）。パフェやデザートなど種類も豊富で甘いもの食べたくなったら、行きたくなるかも。味は…。まぁ、美味しく、見た目もよく、値段相応ってことでしょう。この店の良かったと思うのは、最近、どこもかしこもバリアフリー的な健全さを出していたりしますが、あえて、不健全…。いえ、不自由さの中に遊び心を見出している店っていうのがいいですねぇ。トイレも、すごい暗いんですけど、“お化粧直し用スイッチ”があって、点けると鏡前が明るくなります。使い終わったら消して下さいと但し書きもされてます。どこが売りなんだというコンセプトが明確な店ってクセになる、ファンになる店って気がしました。あ、ここもチェーン店（しかも大きな）だったんですね。店の名前が同じでも、そういった店の雰囲気づくりが違うと味はわかっているから、行ってみようってことになりそうです。
December 1, 2006
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スパイスキッチン
モニター グリーンです。先日行ったランチのお店をご紹介。とはいっても、1人で（ちなみに私は女性…）ランチを食べられる店を探していて、“麦トロ”って書かれた看板に引かれて、なんとなく入ったんですけど。ま、当たりの方かも!?って思ったので書き残しますね。ただ、画像はありませんm(_ _)m。お店データ■ スパイスキッチン■ 広島市中区中町４－１４（三井ガーデンホテル裏手）■ ０８２－２４７－００７７■ 昼11:30～14:00 夜17:00～24:00（日23:00） （不定休）■ http://www.hanayama-dining.com/shop.php?id=400ランチは、日替わり850円行った日は、肉団子の黒酢あんかけがメイン。直径5cmほどの歯ごたえある肉団子が3つ！かなり黒酢がきつくて、熱々～。あんに赤と黄のパプリカが入ってたけど、私的には・・・。麦飯はそのままでも美味しかった。噛み締めると旨みがあって、別小鉢のトロロの味、トロリ感と良く合っていたと思う。あとは、レンコンのキンピラ（総菜屋さんの？って感じの濃い味付け）、ちょっとピリ辛のドレッシングがかかったサラダと漬物、味噌汁。かなりのボリュームでした。どおりで、サラリーマンが多くてOLさんいないわけだ。ちなみに、100円引きでトロロなしもできます。アフターコーヒー（ホット・アイスとも）が100円というのは、うれしいです。で、モニター目線で見渡すと～。ここは、禁煙ではないので、NOスモーカーはイヤかも。そして、ホールの男性（1人）はとても感じ良い笑顔だけど、厨房内の女性スタッフは、どうも感じよくなくて（ま、目の前のカウンターに座っていたので、仕方ないですか…）調理人は、最後まで胴体しか見えませんでした。トイレは、きれいですね。店内も、それなりにきれいに整えて、手入れが行き届いてる（かな）。ただ、帰ってからネットでどんな店か調べるとスパイシーなお料理が美味しいと評判（？）の店。しかも花山グループらしいですね。ランチを食べるだけだと、そんなことちっとも知りませんでしたわ。目に付くところに、当店の看板料理的な紹介されてるとうれしいし、夜のお客さんが増えるんじゃないかと思いますネェ。小さなお店だけど、リーズナブルなランチは、とりあえずオススメできます。一言で言うなら、“ボリューム満点、ヘルシーランチ”ベタでした・・・。
December 1, 2006
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ボア・ブラン
本日、楽まうくのモニターミーティングが開催されました。そこで、ブログにモニター店舗以外の、様々なお店の情報をアップしていこうということで、このブログを立ち上げることに。本日ミーティングを行ったのはわが事務所のある三篠町のフランス料理がお昼はお手ごろ価格で味わえ、おちつけるお店です。お肉料理を選んだのですが、ピカタでもなくカツレツでもなく変わった料理ということで、お店の方に尋ねるとミューネーズ？でしたっけ？お肉の衣に、チーズや香草が入っており、風味豊かで美味しかったです。ということで、第一回は、私森本が簡単に紹介しましたが、今後はモニター各位がお気に入りのお店など書きます。お楽しみにー。今日のランチミーティングは、以前から行きたいと思っていたボア・ブラン！とりあえず、デジュネ（ランチの意味ですって！）のメニューの中から、一番お手頃な1850円のコースを注文しました。ランチのメニューも意外と豊富！パスタランチだと1300円から、ハンバーグランチは1200円。メインの肉料理も牛肉がとてもやわらかく、衣の味がよかったし、ソースが美味しかったぁ。敷居が高いかなと思っていたフランス料理のお店でしたが、お手軽なメニューも多いので、また今度お友達と行ってみたいお店です。詳しいメニュー情報は、一番食いしん坊（食に詳しいって言えって？）のモニター グリーンにおまかせします。お店全体の雰囲気が、少し古かったのとトイレが行きにくい位置だったのが、気になりますが・・・・トイレの位置は仕方がないとしても、インテリアを工夫すれば、もっと女性好みのいい感じになると思います。2. Posted by モニター グリーン 2006年11月21日 20:45 ブルーさんのご紹介を受けて（？）コメントを。お店の入り口、店内の装飾は、長年営業してきたから店の人には見えない部分が出ちゃってるかしら？と。価格帯は、リーズナブルで本格的なサービスが受けられて主婦の方にウケが良さそう～。ただ、メインのお肉の塩気がきつく感じたのは私だけでしょうか？付け合せのポテトにも塩がタップリまぶしてありましたし。ポテトは粒こしょう風味だけの方が良かったと思います（かなり個人の嗜好ですけど）。あ、ちなみわざわざ紙に書いていただいたメニューを。7種類の野菜のポタージュスープ和牛ヒレ肉のミラネーゼ（ミラノ風って意味だそうで）マルサラソースグリーンサラダ洋ナシのソルベこれにコーヒーとパンが付いてました。あ！パンに旨みがなかったような気が・・・。すみません。辛口ばっかりで・・・。ただ、他のお料理も食べてみたい～と思える店でしたねぇ。3. Posted by モニター ブルー 2006年11月21日 23:22ここの店は、わりと味がはっきりしてましたね。ちょっと濃い味付が好きな人は、いいんじゃないかなと思いますが・・・デザートのソルベも甘さがしっかりあったし。口直しと考えたら、もう少し甘さを抑えたほうがいいですねぇ。私は、どちらかというと味ははっきりしてる方が好きなので、塩気は気にならなかったけど。パンは確かに生地に旨みがなかったような・・・今、フランスパンで好きな店は、五日市にあるグラマーペイン！フランス人（？）のご主人が厨房にいたので、ソースが自慢かも。次に行ったときは、ハンバーグのソースに期待！！
December 1, 2006
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