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2024年10月31日
カテゴリ： 調理
今日は曇天
気温は２０度、段々と体も慣れてきたようで、ここと良いな、と感じるわ
いつもYouTubeを見ながら、２２時ごろに料理を始める
昨夜は「味噌玉」を作ってみた。
基本は、赤味噌２に白味噌１の割合、そこに大量の鰹節を混ぜたら、出来上がり
冷凍庫に保存して、食べたい時にお椀に入れ、お湯を足したら、味噌汁の完成
バビちゃん「便利そうやん」
そうなのよ、味噌汁は作りすぎるから、残ってしまうけど
私は家のある乾物も、味噌玉に投入、椎茸・桜エビ・ワカメ、ホタルイカ
食べる時には、とろろ昆布と揚げ玉にネギも足すから、栄養満点
今朝はテレビで「秋鮭も幽庵焼き」を見たから、鮭を買いに行って、
仕込んでみたよ
酒粕２００ｇ・みりん・酒が２００ｃｃ・醤油１００ｃｃのタレに
８時間以上、漬け込んで、フライパンにサラダオイルを敷いて焼くんだって。
明日、食べようかな
ミーちゃん「今晩、食べたらええのに」
一昨日、作ったトッポギグラタンがあるんよ、先にそれを食べないと
料理はストレス解消になるけど、作れば食べなくてはいけない、
冷凍庫は色んなもので満杯、でも自炊は経済的で健康的よ
気温は２０度、段々と体も慣れてきたようで、ここと良いな、と感じるわ
いつもYouTubeを見ながら、２２時ごろに料理を始める
昨夜は「味噌玉」を作ってみた。
基本は、赤味噌２に白味噌１の割合、そこに大量の鰹節を混ぜたら、出来上がり
冷凍庫に保存して、食べたい時にお椀に入れ、お湯を足したら、味噌汁の完成
バビちゃん「便利そうやん」
そうなのよ、味噌汁は作りすぎるから、残ってしまうけど
私は家のある乾物も、味噌玉に投入、椎茸・桜エビ・ワカメ、ホタルイカ
食べる時には、とろろ昆布と揚げ玉にネギも足すから、栄養満点
今朝はテレビで「秋鮭も幽庵焼き」を見たから、鮭を買いに行って、
仕込んでみたよ
酒粕２００ｇ・みりん・酒が２００ｃｃ・醤油１００ｃｃのタレに
８時間以上、漬け込んで、フライパンにサラダオイルを敷いて焼くんだって。
明日、食べようかな
ミーちゃん「今晩、食べたらええのに」
一昨日、作ったトッポギグラタンがあるんよ、先にそれを食べないと
料理はストレス解消になるけど、作れば食べなくてはいけない、
冷凍庫は色んなもので満杯、でも自炊は経済的で健康的よ
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