2015年09月の記事
全3件 (3件中 1-3件目)
1
-
今日の主婦飯 ランチ
はいはいはぁ～い。今日の主婦飯ランチは、冷凍庫でかれこれ半年以上は、眠っていた焼き肉用豚バラです。業務用スーパーでお安く買ったやつを小分けにして冷凍していたやつの最後の残りを大事に大事にしすぎて半年も経ってしまいました。でも、大事にしちゃうようね。だって、豚バラって高いじゃない。それに、脂が多いのも気になりますよね。だ・か・ら、キャベツをたっぷりのせた丼でシャキシャキヘルシーに食べちゃいますよ！なんてたって、産後太りで一時は、胴回りが90近くまでなりヒップに至っては、禁断の1ｍ超えをしでかした巨体を維持したくありませんからね～！（今もダイエット中ですが、1ｍの大台は割る事が出来ました）で、この下の写真。ご飯をよそった丼にたっぷりのキャベツの千切りをのせてますよ。この上に、マヨマヨをちょろっとかけます。あくまでちょろっとです。カロリーのこともありますが、その方がマヨマヨが主張せず、まろやかな味わいを堪能することができます。何はともあれ、丼地味だなぁ～。え～では、次ぃ～。早速ですが、豚バラを焼いて乗っけましたよ！半年も冷凍庫に眠っていたのに、冷凍やけもなく解凍した時のぷるるんとしたみずみずしさに胸を打たれました。あっ、でもうちは、貧乏なので半年経過した肉も食しますが、このブログを読んでいる方は真似をしてはいけませんよ。焼いた豚バラを乗っけて塩だれをかけたところの写真です。塩だれは、この銘柄が好きで、塩だれを買うときは、これにしています。この塩だれ、お肉にかけたりつけたりして食べるだけではなく、お野菜と和えてもバッチグーなので重宝しています。この塩だれを使ったキャベツのレシピもそのうちアップしますね。で、塩だれ焼き肉丼は、これで完成です。はい。これが付け合わせの汁物です。丼だけでは、栄養バランスも悪く野菜不足になるので、昨日の夕飯の残りの汁物を付け合わせます。この汁物がまたまた超簡単で、もやしと人参そして、これまた業務スーパーで買った冷凍餃子を、創味シャンタンで味付けしただけの代物。最後にごま油を少したらしていただけば、「なんか、家にいるのに高級店で本格中華スープを食べているみたいだよ」という旦那様の切ない声が聞こえてきそうなくらいの一品です。ホントです。創味シャンタンがいい仕事してるんですよ。はい。出来上がりです。今日もこんな感じ主婦飯ランチを楽しんでいます。
September 28, 2015
コメント(0)
-
主婦だっておしゃれなお昼が食べたい！
こんにちは。旦那の給料は上がらないのに、子どもたちが大きくなってエンゲル係数だけは、右肩上がりを続ける我が家です。さて、ドラマや映画、情報番組などで、芸能人やおしゃれなセレブ妻がお高そうな豪華ランチを食しているシーンを目にすることがありますが、あんなランチを一度でいいから食べてみたいななんて寝言をほざきながら4つ100円の激安クリームぱんを頬張っておりましたら、逆立ちしてもないのに、なんだかはっちゃけてひらめいたので、実行することにしました。そうです。今日のランチは、いつもの残り物をかき集めた残飯ランチではないのです。今日の主役は、こいつ！そう！写真はありませんが、ミートボールです。レトルトパックされたやつが、3袋テープでぐるぐる巻きにされて売っているあいつです。お弁当の一品としてちょろちょろ顔出すかわいいやつです。お値段もうちの近くのドラッグストアで140円くらいで売っています。一袋５０円してないのです。コスパ良しです！そいつで何を作るかというと・・・・・。ワイハの名物「ロコモコ」です。まず、レタスを一口サイズにきざみます。その上にマヨマヨをさっさとかけたら、温めたミートボールとソーセージをのせます。（ミートボールを温めるときはお皿にあけてレンジでチンしてます）ミートボールが入っていた袋の中のソースをしっかり絞り出します。そして、この後、豪快に半熟の目玉焼きをのせて完成させたいところなのですがあいにく今日は、お弁当の残りの玉子焼きがあったので、それをのせることに。完成です！！うんうん。（涙）おしゃれとは言えませんが、しゃれおつになろうと頑張ってる感が評価できる我が家のワイハのロコモコです。ところで、お味ですが、めっちゃうまかったです！！今度は、半熟目玉焼きをのせたバージョンもアップいたします。
September 24, 2015
コメント(0)
-
セロリの葉っぱは捨てません
スーパーの見切り品のコーナーが大好きです。とにかくスーパーにゲートインしたら見切り品コーナーに直行します。まだまだ、全然OKなお野菜さんたちやお肉、納豆、豆腐、はんぺん、さつま揚げ、スウィーツなどなど、様々なジャンルの品がジャンル毎にワゴンに詰まれています。中でも、お得感を味わえるのが野菜＆果物の見切り品コーナーです。この前は、普段高くて手が出ないフルーツが、1００円で手に入りました。そして、頻繁に使わないので定価で買うのをためらってしまう種類のお野菜などもこの時とばかりに買い占めます。日持ちしない見切り品の野菜をたくさん買いすぎて、結局腐らせてしまうんじゃないの？結局節約にならないのでは？なんて思う方もいらっしゃるかもしれませんが、大体の野菜は冷凍保存がきくのです。レタスやキュウリなど火を通さずにみずみずしいまま食す野菜は冷凍しちゃダメですが、煮たり焼いたりして使う野菜は冷凍OKです。そして、昨日私は、見切り品コーナーで普段定価では買わないセロリを２本７０円で購入しました。すじをとって調理する大きさに切ったら今使う分と冷凍保存袋に入れる分とを半分にわけ冷凍庫へ。セロリは、ミネストローネやミートソースを作るとき以外使わない野菜なので見切り品コーナーにあった時は買うようにしています。で、本題ですが、みなさん、セロリの葉っぱってどうしてますか？結構な割合で捨てちゃう人に遭遇してきましたが、セロリの葉っぱ捨てちゃダメです。私は、さっと洗ってそのまま冷凍保存袋に入れて冷凍しています。使うときは、パリパリに凍ってる葉っぱを手でほぐして細かくしてから使ってもよし、そのままどさっと入れてもよしです。その冷凍したセロリの葉っぱで作ったオープンオムレツがこれです。↓ ↓ ↓ ↓ ↓一塊に凍っているセロリの葉っぱを一人分大さじ一杯分くらいの量に割って少しだけほぐして入れました。作る手順としては、ソーセージに火が通った頃合いをみて、1,2センチにほぐしたセロリの葉っぱを入れる。香りがたってきたら玉子を入れてぐるぐる混ぜながらふわふわに仕上げる。チーズをのせてとろけたら出来上がり。簡単です。簡単なのにセロリの葉っぱがなんかこういい仕事してるんです。イタリアンのようなフレンチのようなおしゃれな食べ物に変身しているんです。いつもの玉子焼きが、セロリの葉っぱのお力でカフェのオープンテラスで食すようなハイソな香りとお味と気分にさせてくれるんです。この効果は絶大です。今まで捨てていた方、是非試してみてください。これからもセロリの葉っぱの活用法を探求してみたいと思います。セロリの葉っぱとソーセージのオープンオムレツ材料（一人分）セロリの葉っぱ（冷凍） 大さじ1ソーセージ ２本玉子 ２個スライスチーズ １枚塩少々作り方熱したフライパンの中に3～４ミリの厚さに斜め切りしたソーセージを入れ炒める。そこへ凍ったセロリの葉っぱを荒く砕いて入れて香がたつまで炒め塩で味付けした溶き玉子を流しいれぐるぐる混ぜてふわとろにする。スライスチーズを細かくちぎって乗せチーズがとろけるたら出来上がり。
September 2, 2015
コメント(0)
全3件 (3件中 1-3件目)
1
-
-
- ◇◆◇節約 生活◇◆◇
- 幼稚園カレーでお昼ご飯を節約する専…
- (2026-05-28 13:34:05)
-
-
-
- φ(._.)主婦のつぶやき☆
- 日向夏らっきょう＆ さわやかレモン…
- (2026-05-28 22:27:29)
-
-
-
- 仕事しごとシゴト
- バー小林の26/5/27
- (2026-05-28 10:06:05)
-
