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015pan
自宅のキッチンで手づくりパン教室を開いています。 焼きたてパンの香りに包まれながら、素敵な時間を ご一緒しませんか？
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2010.02.03
カテゴリ： お菓子
2月3日（火曜日）
今日の新潟は、昨日からの冷え込みで今朝起きたら雪が３センチほど積もっており
ました。
日中も気温が上がらず、吹雪いたり、止んだりの繰り返しで、寒い一日となりました。
さて、今日は久しぶりに、レッスンがOFFで一日フリーだったので、前から息子に
せがまれていた ベイクドチーズケーキ を焼きました。
年末に、ある製菓専門学校での講習会に参加したときの、レシピで作ってみました。
濃厚でいいお味でしたので、息子は大絶賛し、また作って！！と哀願されてました。
つい、先日も『ねえ、いつになったらチーズケーキやいてくれるの？・・・』と催促されて
しまいました。
ゆっくりできる時間がなく、のびのびになっていて、ようやく作ることができました。
2ホール作ったので、1ホールはいつもお世話になっている実家へ。
翌日のほうが味が熟成されて美味しくなるので、冷蔵庫で冷やして、明日いただきたい
と思います。 試食が楽しみ
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これは・・・。
まこ さん
私が先生と一緒に講習会を受けにいったベイクドチーズケーキじゃないですか？
凄い！！美味しいそうに上手に焼けてますね～。
さすが、先生☆
私も、去年のクリスマスに二つ焼きました。
パパと娘と母は「美味しい～～～☆売ってるのより
美味しい」と、やはり大絶賛してくれました。
が、ただ一人チーズ嫌いの息子は、一口食べて
「無理！！」って・・・・。ムカッ
冷蔵庫で一日冷やして食べたほうが、美味しさ増すよね！！
私も、また、パン、お菓子作り頑張ります。 (2010.02.03 21:51:46)
凄い！！美味しいそうに上手に焼けてますね～。
さすが、先生☆
私も、去年のクリスマスに二つ焼きました。
パパと娘と母は「美味しい～～～☆売ってるのより
美味しい」と、やはり大絶賛してくれました。
が、ただ一人チーズ嫌いの息子は、一口食べて
「無理！！」って・・・・。ムカッ
冷蔵庫で一日冷やして食べたほうが、美味しさ増すよね！！
私も、また、パン、お菓子作り頑張ります。 (2010.02.03 21:51:46)
Re:ベイクドチーズケーキ(02/03)
カンパーニュ318
さん
おはようございます。寒いですね。
製菓学校にも、通われているのですか(*^。^*)
とても、美味しそうなチーズケーキですね。
チーズケーキは、つい食べ過ぎてしまうので
もっぱら一個だけを買う事にしてます。
たまには作るのも良いかもしれませんね。 (2010.02.04 09:52:47)
製菓学校にも、通われているのですか(*^。^*)
とても、美味しそうなチーズケーキですね。
チーズケーキは、つい食べ過ぎてしまうので
もっぱら一個だけを買う事にしてます。
たまには作るのも良いかもしれませんね。 (2010.02.04 09:52:47)
Re:これは・・・。(02/03)
015pan
さん
まこさん
このチーズケーキ、まこさんと一緒に受講したケーキとは違うタイプのケーキなのです。昨年末の大雪の日に受講してきました。まこさんと受講したのはスフレタイプですよね。これは、ベイクドタイプなので、湯煎焼きではなく、焼くタイプです。
スフレタイプより、味は濃厚な感じかな・・・
フロのチーズタルトに似た感じです。私は、こちらのタイプのほうが好みです。
久しぶりに、おうち用のお菓子作りしました。
日中誰もいない静かな場所で、好きなことしてリフレッシュできました(*^_^*) (2010.02.04 22:11:22)
このチーズケーキ、まこさんと一緒に受講したケーキとは違うタイプのケーキなのです。昨年末の大雪の日に受講してきました。まこさんと受講したのはスフレタイプですよね。これは、ベイクドタイプなので、湯煎焼きではなく、焼くタイプです。
スフレタイプより、味は濃厚な感じかな・・・
フロのチーズタルトに似た感じです。私は、こちらのタイプのほうが好みです。
久しぶりに、おうち用のお菓子作りしました。
日中誰もいない静かな場所で、好きなことしてリフレッシュできました(*^_^*) (2010.02.04 22:11:22)
Re[1]:ベイクドチーズケーキ(02/03)
015pan
さん
カンパーニュ318さん
製菓学校には、通ってないです(*^_^*)
年に３回ほど、製菓専門学校で一般向けに講習会を開いてくれるので、気に入ったメニューがあると予定があえば参加してます。
格安料金で参加できるし、先生方の道具の扱い方や手つきなんかも参考になり、勉強になります。しかも、教えてくださるレシピのお味もハズレがなく美味しくていいですよ～。
先ほど、このチーズケーキいただきましたが、とっても美味しかったです。息子も大絶賛してくれました。息子の笑顔を見て大満足の私です(^_-)-☆ (2010.02.04 22:24:56)
製菓学校には、通ってないです(*^_^*)
年に３回ほど、製菓専門学校で一般向けに講習会を開いてくれるので、気に入ったメニューがあると予定があえば参加してます。
格安料金で参加できるし、先生方の道具の扱い方や手つきなんかも参考になり、勉強になります。しかも、教えてくださるレシピのお味もハズレがなく美味しくていいですよ～。
先ほど、このチーズケーキいただきましたが、とっても美味しかったです。息子も大絶賛してくれました。息子の笑顔を見て大満足の私です(^_-)-☆ (2010.02.04 22:24:56)
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