Smile Bakery

2月3日（火曜日）

今日の新潟は、昨日からの冷え込みで今朝起きたら雪が３センチほど積もっており

ました。

日中も気温が上がらず、吹雪いたり、止んだりの繰り返しで、寒い一日となりました。

さて、今日は久しぶりに、レッスンがOFFで一日フリーだったので、前から息子に

せがまれていた　 ベイクドチーズケーキ

年末に、ある製菓専門学校での講習会に参加したときの、レシピで作ってみました。

濃厚でいいお味でしたので、息子は大絶賛し、また作って！！と哀願されてました。

つい、先日も『ねえ、いつになったらチーズケーキやいてくれるの？・・・』と催促されて

しまいました。

ゆっくりできる時間がなく、のびのびになっていて、ようやく作ることができました。

2ホール作ったので、1ホールはいつもお世話になっている実家へ。

翌日のほうが味が熟成されて美味しくなるので、冷蔵庫で冷やして、明日いただきたい

と思います。　試食が楽しみ