Smile Bakery

2月4日（木曜日）

今朝起きて、２階から窓の外をみて超びっくり

雪がさらに降り積もっており、庭木の上や駐車してある車の上にこんもりと大雪が・・・

玄関を開けて確認したら、雪がひっきりなしに降っていて、なんとひざの高さまで

積もってました。

テレビのニュースをみたら、４９センチほど積もったとか。朝の５時から６時の１時間の

間にあっという間に積もったらしいです。 

主人も出勤前にちょこっと雪かきをしてくれましたが、積もった高さが尋常ではないので

道路から我が家の玄関前の階段の雪かきをするので、精一杯。

とりあえず、家からは出られるようにしてくれました。

こんな大雪の中、生徒さんレッスンに来てくださいました。家の前の除雪ができてなく、

駐車するところも確保できてなくて、すみませんでしたm(__)m

日中も、断続的に降り続いて時折止むものの、また降り出しの繰り返しの一日でした。

こんな新潟市は珍しいです。ここ近年、雪は積もらないのが当たり前でしたから・・・

今年は、雪の当たり年ですね。

さて、今日は初級のレッスンでした。

コルネ・シナモンロール 、お菓子は パリの石畳 を作りました。

コルネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シナモンロール

パリの石畳

コルネ は、コルネ型に６～７巻きに巻いていきます。強く引っ張って巻きつけると

固いパンになって、フワフワ感がなくなってしまいます。

また、規定の長さまで伸ばさないと６、７巻きは難しいですね。皆さん、初めは四苦八苦

されてましたが、最後にはコツがわかり上手に成型できてました。

焼きあがったら、中にチョコクリームをつめて出来上がり。

シナモンロール は、お花型と小さくカットしたものの、２種類つくりました。

お花型は、大きくて見栄えがしますね。プレゼントしても豪華なので喜ばれます。

中のフィリングをアレンジして、レーズンをチョコチップにしたり、抹茶シュガーにして

大納言を入れたりしても美味しいですよ～。

仕上げに、フォンダンをかけて、出来上がり。

パリの石畳 、今日も美味しく、素敵に仕上がりました。ハートのシールでおしゃれに～

口どけもよく、美味しく出来上がりましたね。試食した生徒さん、絶賛してくださり

『おいし～い、子供たちには内緒で一人でこっそり食べます』と・・・

気に入っていただけ、良かったです

今日も、楽しく美味しい時間をありがとうございました。また、大雪の中レッスンに

来てくださりありがとうございました。また、次回もよろしくお願いいたします