Smile Bakery

７月２日（金曜日）

今日は、初級第１回目のレッスンでした。

メニューは、マ ヨネーズパン・ハムロール 、そしてお菓子は定番の コーヒーゼリー です。

ブログよりお申し込みくださった新規の生徒さんで、本日が初お教室です。

皆さんとは初対面ですので、朝から少しそわそわ、ドキドキしてました。

未だに初回はやっぱり緊張しますね。

予定時刻にそろってお越しくださり、ご挨拶をして、早速手ごねでの生地作りから

レッスンはスタート。

ほんわかした雰囲気の生徒さんたちでしたので、緊張はすぐに解け、終始和やかムードで

レッスンできました

私がデモしながら、お二人で交代しながらこねていただきました。暑かったので、

額に汗をかきかき、頑張ってこねてくださいました。

今日は気温も高かったので、夏バージョンで、仕込み水も最低にしてこねてみましたが、

予想はバッチリ的中し、捏ね上げ温度も適温に～

手ごねの マヨネーズパン です。ふんわりな焼きあがりです。

器械こねの ハムロール です。

こちらも美味しそうに焼き上がりました。

今回も、ハート型、双子型、おまけで三つ子型も含め３種類の成型をしました。

『かわいい～』『バレンタインのプレゼントにいいかも～』とやっぱりハート型が

一番人気でした。

今回は、キャベツのゆかりサラダを添えて、試食です。

サービスメニューのコーヒーゼリーの写真は、撮り忘れました

焼きあがったパンを試食した生徒さん、『おいしーーい』『ふんわりやわらか～い』

と絶賛してくださいました

特に、マヨネーズパンの美味しさに、ビックリだったみたいです。

マヨネーズのみのシンプルなトッピングで、しかも手ごねで作ったパンが、とても

ふんわりでしたので、この食感にも驚かれたようです。

スクールのこね方は、生地を叩きつけるこね方ではないので、生地傷みがなく、

ふんわりなパンが出来るのです。バンバン叩きつけないやり方なので、集合住宅に

住んでいらっしゃっても、ご近所さんにご迷惑にならないのでいいですよね

お二人ともホームベーカリーをお持ちとのことですが、手ごねでも器械こねに負けない

美味しいパンができますので、ぜひ、お家でもチャレンジしてみてください。

今日は初めてのレッスンでしたので、説明もたくさんあり、きちんとお伝えできたか、

少し不安ですが、わからない事などありましたら、遠慮なく聞いてくださいね

次回は夏休み明けとなりますが、またお会いできるのを楽しみにお待ちしております(*^。^*)