Smile Bakery

７月８日（木曜日）

中級レッスンでした。

コーンブレッド、バタートップ マンゴープリン を作りました。

この回は、一人分のお持ち帰りパンが、それぞれ１本ずつですので、こねる量が

とっても多いです。

ニーダーも２台フル回転で、そのまま一次発酵できない分は、移し変えて

発酵器の中で待機してもらったりして調整しながらなので、ちょっと大変。

１．２キロこねられる、スーパーこね丸くん、ほしいなあ～。

作ったパンたち

バタートップ

真ん中にクープを入れて、細切バターをのせて焼成します。

焼き上がり、バターの溶けたトップの部分、美味しいです。

山食より、軽めの食パンで、あっさりしたお味がです。

ボリューム良く、焼き上がりましたね。

コーンブレッド

クリームタイプと、ホールタイプのコーンが両方配合されたパンです。

同じ力加減で丸めないと、焼き上がりのパンが凸凹になってしまいます。

『同じ力加減で、同じ回数で～』と、私が言ったのを忠実に守ってくださり、

皆さん、『いーち、にー、さーん・・・』と回数を数えながら丸めてくださいました。

そのおかげで、バッチリな焼き上がりですね

生地をいじめてないので、ふんわりやわらかで美味しかったです。

マーゴープリン、『濃厚なお味で、おいしーーい』　と今回もだーい好評でした

暑い夏は、さっとできるアガーのお菓子、いいですよね。お手軽にできちゃいますし、

お味もそこらへんのお店のものに負けてませんので、ぜひお家でも作ってみてください

今回は、成型がアッという間で、待ち時間が長いゆったりレッスンでしたね。

おしゃべりもたっぷりと、楽しいひと時でした

次回は９月、また皆さんとパン作りできるのを楽しみにしておりま～す