Smile Bakery

７月１２日（月曜日）

今日は気温も低く、わりと過ごしやすい一日でしたね。

でも、激しい雨が降ったり止んだりのお天気だったので、ジメジメ、ジメジメ・・・。

パン生地もべたつくので、エアコンでしっかり除湿しながらのお教室となりました。

今週はずっとマークが続いているので、このジメジメはまだまだ当分続きそうですね

さて、本日は初級のレッスンでした。

メニューは、 レーズン・チーズバンズ、クリームパン 、お菓子は　 水ようかん　 でした。

今回で３回目のレッスンとなりましたが、皆さん、格段に上達されていて、分割・丸めの

作業もす～いすい

５０ｇカットも細切れとなることもなくスパッと、丸めも手つきもよくなって、きちんと

張らし、丸めておられました。素晴らしいです。

上達の跡が見れて、とっても嬉しいです

今日のパンたち

レーズンチーズバンズ

 水分が多い生地でしたので、ちょっとべたついて、成型時めん棒かけにくかったですね。

はさみカット、上手に出来ましたね。大胆さが大切です

お花が咲いたような形でかわいらしいで焼き上がりです。半分ずつ、どちらのパンも

試食してみましたが、ふんわりな焼き上がりに『おいし～い』と絶賛してくださいました。

クリームパン

今回も、うさぎさん、作ってみました。　かわいく焼きあがりました。

初めは、控えめに入れていたクリームも、最後のほうはコツもつかまれ、たくさん包める

ようになりましたね。

『クリーム、くどくなくておいし～い』と、市販のクリームパンは、食べれないけれど、

これは美味しーい！と、気に入ってくださいました。良かったです

水ようかん

アガーで作った水ようかんです。

甘さも控えめで、固さ加減もほどよく、美味しかったですね。

次回は、９月ですね。 

また、皆さんにお会いできるのを楽しみにお待ちしておりま～す(^_-)-☆