2007.12.06
テーマ： 健康的にダイエットを！(1200)
カテゴリ： 健康献立
～～今日もチャーミーのブログへ訪問ありがとう～～
我が家のPC の調子が悪くなり、 セキュリティソフト を入れなおしたり
バックアップ取り をしたり、データーの整理をしたり
いろいろとトラブルがあって更新がお休みになってしまいました。
毎日使っているので無いととても困るものになっています
それに家の仕事でも活躍しているので
大変大事なもの・・・それが動かなくなると我が家の生活に掛かってきます。
今はそんな世の中なんですよね。
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更新が出来なかった分の我が家の食卓です
まず月曜日は日曜日に旦那が釣ってきたハマチの刺身。
今回はあまり脂の少ないハマチでした。
直径１０ｃｍほどの大根をそのままおでん味で煮ました。
上に水菜を刻んでのせてます。シャキシャキとした水菜と
柔らかい大根が美味しいです。
先日テレビで 大根の味をしみこませるのは
30分ほど煮たら70度くらいの温度を保って置いておくといいそうです。
火曜日のお昼は月曜日に残したした半身のハマチを
醤油とみりんと酒を煮きったタレにつけてヅケ丼。
酢飯の上に白髪ネギをひいて魚をのせ、
ちょっと辛味のある大根おろしと一緒に食べます。
あとは野菜の煮物にブロッコリーと金時人参とサラダ菜の卵とじ、
そして常備菜のコンニャクと大豆の煮物です。
夜は鍋。
豚バラに白ネギを巻いて少し焦げ目が付く程度に外を焼いてから
鍋に投入。中まで火が通って無くても煮るのでOK。
他にちょっとしたおかずをつけました。
春菊のオシタシに赤ピーマンの煮物。
それからコンニャクステーキ。
浜内先生の本 に書いてあったのですが
こんにゃくに格子に包丁を入れて両面を炒めて
ノンオイルドレッシングをかけて刻んだ水菜をのせて食べます。
そして昨日は魚とイカのすり身のネタを揚げて
さつま揚げ風にしてみました。
ゴボウと人参も刻んで一緒に混ぜてます。
ゴボウと人参の食感がとてもよかったです。
昨日こちらは少しベタ雪が降り、寒い一日でした。
風邪も流行ってます。
お互い体に気をつけて残りの2007年を過ごしましょう
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最終更新日
2007.12.06 08:22:38
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旦那が釣った魚と畑で作った野菜で作る食卓！！のんびりと健康でいられるように願ってます。 rakuen工房はエコバッグや鍵盤柄バッグの作成をしています。
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