ママと一緒に　おやつ＆ごはん

みたらしだんご　（白玉で）

みたらしだんご（白玉で）材料白玉粉　　１２０ｇ豆腐　　　半丁（１５０ｇ）※袋に表示してある分量の水でも良いみたらしあん砂糖　　　　６０ｇしょうゆ　　３０ｃｃ（おおさじ２）片栗粉　　　　９ｇ（おおさじ１）水　　　　　６０ｃｃ１　白玉粉と豆腐を混ぜ合わせます。普通の白玉と同じ耳たぶくらいの硬さにしてください。硬かったら、お水を少しずつ足してみます。２　適当な大きさに丸めます。これはできたら子どもにまかせてみましょう。１個分の生地をちぎって大きめのお皿に並べておくと子どもは丸めやすいです。３　鍋に水を入れ、沸騰させます。沸騰したら、お団子をいれ、浮き上がってきたら、穴あきお玉ですくい、水を張ったボールにつけ、引き締めます。もし、お団子を平たいものではなく真ん丸くした場合は浮き上がっても３分ほど茹でましょう。◎みたらしあんを作ります。材料すべてをあらかじめ混ぜておきましょう。フライパンで作ってもいいし、お団子を茹でた後、お鍋で作ってもいいでしょう。１　材料を良く混ぜ、お鍋もしくはフライパンにいれ、中火にかけます。きべらなどで絶えず混ぜます。火は材料が入ってからつけましょう。あらかじめ温めておくと、醤油がこげて味がイマイチになります。２　フツフツ泡が立ってきたら、火を止め、きべらでかき混ぜ続けます。とろみが出てきたらOKもう少しというところで止めると、余熱でちょうどになります。もし、固まりすぎたら少しずつ水をいれてのばしましょう。お皿に盛り付け、いただきます。（つぶやき）栄養のため、豆腐で作るレシピだが、水でも良い。かぼちゃ入りや他の液体でも、美味しいか今後検討課題である。子どものオヤツなので、モチロンくしは刺さなかった。実習で作ったことから始まったのだが、意外と美味しく止まらない・・・。先日も食べたくて梨花と作ったのだが、粉120分にしようか倍にしようか悩んだ末120にしたのだが、ナント私の口に入ったのは3個。やはり倍にするべきだったか・・・。そう茉由も大好きなのである。白玉粉 250gクルミの食感がお団子にピッタリマッチ！新感覚・カップ入り！“このみ”みたらしだんご