May 21, 2026
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4243)
カテゴリ： 日本酒
本日の一人晩酌は、木曽路（長野県）純米 金紋錦火入れ原酒2024。クラウドファンデイングの出資者特典で頂いた非売品です。
1年以上寝かせた酒ですが、開栓時にはプシュっと元気な音がして、グラスに注ぐと炭酸の泡が・・。
香りは餅・米麹のような米由来の濃い原料香がメインで、ほんのり茶葉のような熟成香も混ざります。味わいは落ち着いた甘味、シャープで長く続く酸味、シャープな苦味（でも、呑み込んだ瞬間溶けるように消える）、膨らみのある旨味のバランスがよく、美味！
日本酒 十六代九郎右衛門 生酛純米 信州産金紋錦 生原酒 3K5 720ml 2025BY （湯川酒造店/長野） くろうえもん
「木曽路」は湯川酒造店のメイン銘柄ですが、首都圏では十六代九郎右衛門の方がメジャーです
1年以上寝かせた酒ですが、開栓時にはプシュっと元気な音がして、グラスに注ぐと炭酸の泡が・・。
香りは餅・米麹のような米由来の濃い原料香がメインで、ほんのり茶葉のような熟成香も混ざります。味わいは落ち着いた甘味、シャープで長く続く酸味、シャープな苦味（でも、呑み込んだ瞬間溶けるように消える）、膨らみのある旨味のバランスがよく、美味！
日本酒 十六代九郎右衛門 生酛純米 信州産金紋錦 生原酒 3K5 720ml 2025BY （湯川酒造店/長野） くろうえもん
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唎酒師・酒匠の資格を持つけどただの呑ん兵衛がお送りする、お酒の感想＆オススメ呑処の紹介
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