2026年09月の記事
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女唎酒師軍団20周年記念酒
先日の林本店セミナーで購入した女唎酒師軍団20周年記念酒をさっそく呑んでみました。女唎酒師軍団のPB酒としては第６弾に当たる酒ですが、今回は初めての純米大吟醸（今までは純米吟醸）です。原料米は雄町、酵母はM310。香りは最初メロンの香りが目立っていましたが、だんだん落ち着いてきて、柑橘系やフローラルな吟醸香とふっくら餅のような原料香を感じるようになりました。味わいはまろやかな甘味、果実的な独特の酸味、後半じわじわと強まってくる苦味などを堪能でき、旨味も控えめながらも奥の方でほんのり主張。独特な酸味のせいか、洋風料理によく合う印象です（オリーブオイルたっぷりの洋風の魚料理との相性良い）。百十郎 ( ひゃくじゅうろう ) 純米大吟醸黒面 ( くろづら ) Black Face 720ml岐阜県各務原市 林本店【 2035 】【 日本酒 】【 ハロウィン 贈り物 ギフト プレゼント 】 日本酒 辛口原料米は違うけど、黒面が一番軍団酒の香味に近い・・かな？
Sep 28, 2026
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銀座方舟 川崎ラチッタデッラ店
今日は相方と川崎チネチッタで映画を観た後、銀座方舟 川崎ラチッタデッラ店で軽く呑みました。この店は、当日のチネチッタの半券（今はほとんどオンラインで購入したデジタルなチケットですが）を見せると、ドリンク１杯サービスしてもらえます。相方が高千代 辛口純米酒秋上がり生原酒、私が苗場山 純米吟醸を頼みました。この店で扱っているのは北陸三県＋新潟県＋長野県のお酒だけなのですが、この５県だけでも十分な選択肢があります。もちろんお料理も美味しい。映画を観た後、感想などを語り合いながら１杯（いえ、１杯では済まないのですが・・）呑んで、映画の余韻を楽しむってのもいいですね。高千代 辛口純米 +19 秋あがり 生原酒 美山錦 720ml＼＼クール発送／／新潟/日本酒/高千代酒造/たかちよ/takachiyo/プラス19/秋上がりこれ、ホントに美味しかった！ 漢字の高千代は首都圏でなかなか入手できないので、方舟で飲めるのは嬉しいです
Sep 27, 2026
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淼 純米吟醸生貯蔵酒
昨年の今頃２本購入し、１本だけ呑んで、残った１本がずっと冷蔵庫の中に眠っていた金鵄盃酒造の淼（Byou）。１年前に呑んだときはすっきりシンプルで「典型的夏酒！」という印象でしたが、１年が経ち、色合いも少し黄色っぽくなり、ちょっとタバコのようなスモーク系の熟成香もつき、１年前にはほとんど感じなかった旨味も優しく出てきて、いい感じのお酒に熟成していました。個人的には１年前よりはこっちの方が断然好みですが、（おそらく夏酒を楽しんでほしかった）酒蔵の意図に反しているかもしれません。(産地直送)金鵄盃5000 純米大吟醸 720ml 金鵄盃酒造 数量限定淼はなかなか扱っているお店ないですね（私も地元の酒屋で購入した）そーいえば、金鵄盃5000が最近通年商品になったと地元の酒屋さんで聞きました。最近の金鵄盃酒造のお酒の中ではこいつが一番好きっ
Sep 15, 2026
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大吟醸 龍力 米のささやき
本日のひとり晩酌は、龍力（兵庫県）大吟醸 米のささやき。ラベルにある「YK-40-50」は、山田錦のY、協会9号酵母（熊本酵母）のK、麹米・酒母米の精米歩合40％、掛米の精米歩合50％であることを端的に示しています。米のささやきを呑むのは超久しぶりです。記憶の中では「華やか！」という印象が残っておりますが、それよりも落ち着いた印象で、ふっくらした旨味が長く残るところも好みです。香味が落ち着いている分、料理との相性の幅も広く（生野菜・刺身・煮物・ポテサラ等）、本日の晩酌に選んで正解！本田商店 日本酒 兵庫 大吟醸 龍力 米のささやき 720ml 専用箱入り 実店舗氷温貯蔵瓶囲い 龍力 たつりき を代表する定番 大吟醸 蔵元一番人気 地酒絶対外さない１本ですね！
Sep 13, 2026
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林本店セミナー
日本酒サービス研究会で開催されたセミナー「女性造り手に訊く〜林本店篇〜」を受講してきました。講師は５代目蔵元の林里栄子さん。何の引き継ぎもなく、いきなり先代（お父様）から蔵元を継承したエピソードは面白かったです。林本店の主要銘柄の百十郎の立ち上げ時の話や、２年前から展開している林本店シリーズの話など、造り手のお話は（社長という立場から、商売に関わるぶっちゃけ話もあったりして）とても興味深い内容でした。百十郎と林本店シリーズ合わせて7種類の試飲もしました（ハイボール専用のブレンド酒（写真一番右）は、ストレートとハイボールと2通りの飲み方をしたので、8種類の試飲といってもいいかも）。個人的には林本店シリーズのes primitive urges（純米大吟醸 無濾過生）（写真右から２番目）が、柑橘のような酸味の香りと、甘味と苦味が際立つ味わいが、なんか深くて好みでした。百十郎 黒面(くろづら) 純米大吟醸 日本酒パイン・リンゴのフルーツの香り、ハーブの香り、フローラルな香り、米由来のふっくら香り・・と、香りだけでしばらく楽しめるお酒です。
Sep 8, 2026
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越後杜氏 本醸造生
今日は、父の四十九日法要を終え、地元の割烹伊藤屋でお斎（最近めっきりかき氷で有名になってしまった伊藤屋ですが、本業は割烹です）。地酒の越後杜氏もつけて、しんみりと、でも美味しくいただきました。越後杜氏の本醸造生を呑むのは、実は初めてかも。すっきりした中に濃醇さも垣間見えて、このランクのお酒としてはとても美味ではないでしょうか。売ってるの見たことないなぁと思って金鵄盃酒造のホームページをチェックしたら、割と新しい商品で、300ml瓶６本セットしかありませんでした。美味しいので、見かけたら是非買いたいと思ったけど、６本はちょっと多い。【産地直送】金鵄盃 じゅんぎん 720ml 越後杜氏 金鵄盃酒造 燗酒コンテスト極上お値打ちぬる燗部門 金賞楽天のショップを探した限り、本醸造生酒がなかったので、金鵄盃酒造の通年酒でオススメなじゅんぎんを紹介。いつも冷酒で呑んでいたので、ぬる燗部門で賞を受賞したとは驚きっ
Sep 5, 2026
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