M's Cafe奮闘記

今日は一段と冷え込み強かったですね。
今週も後一日ガンバ...今週末は、連休の方も多い事と...いい
お天気になるといいですね。

寒さ増し、温かい鍋が食べたくなりますね。
今週の情報誌R25では、”厳選！名店の「お取り寄せ鍋」7選”とし
て、お取り寄せ鍋が紹介されていましたね
もうすぐ冬本番...美味しい鍋を...という事で、参考までに...

人形町今半
　　　　牛肉の良さを最大限に引き出す”黒毛和牛すき焼セットA”
1万2960 円(3～4人前)
　　　　熟成させた肩・肩ロース肉がたっぷり600 g
　　　　長ねぎや生しいたけ、京都から取り寄せた丁字麩などもセットに
　　　　含まれており、届いてすぐに食べられる

斎藤昭一商店
　　　　ボリュームたっぷりの秋田名物”自宅用　手づくりきりたんぽ鍋”
3402 円（3人前）
　　　　一本一本、炭火で丁寧に焼き上げられたきりたんぽ。
　　　　比内地鶏の出汁でひと煮立ちさせれば、食べ応え抜群の鍋が出
　　　　来上がる。
　　　　秋田の名産・せりのシャキシャキした食感も

美濃吉本店　竹茂楼
　　　　おなじみの食材を鍋で楽しむ”特選うなぎ鍋”
1万5200円（1～ 2 人前）
　　　　すっぽんスープの入った料亭のうまだしを、白湯と酒で薄めなが
　　　　らいただく。
　　　　ぐつぐつ煮込んだ白焼き、ミンチしたうなぎに魚のすりみを混ぜ、
　　　　卵黄でつないだつみれ...白味噌と生姜の風味が
　　　　シメは、うぞうすいに...

西玉水
　　　　さっぱり食べたい懐かしの味＃”はりはり鍋”
5250円（2 人前）
　　　　水菜と鯨肉だけでシンプルに...
　　　　鯨料理で有名な西玉水のセットは、新鮮な生肉をクール便で発
　　　　送

料亭　山ぎし
　　　　コクがある鴨の旨みを...” 鴨じぶすきセット 小”
9000円（2 人前）
　　　　そぎ切りの鴨肉に小麦粉をまぶし、甘めの出汁で煮込んだ鴨じ
　　　　ぶすきは、肉の旨みを存分に感じられる鍋

秋月とうふ家
　　　　濃厚な甘みがやみつきに”とろける白い湯どうふお楽しみセット”
3780円（3～4人前）
　　　　専用の地下水で煮込む本にがり100 %の豆腐は、フグの白子
　　　　のようになめらか...野菜や肉を入れず、セットの食材だけで味わ
　　　　うのがベスト。
　　　　最後は、豆乳を練り込んだうどんや、まろやかな糒(ほしいい・炊
　　　　いたお米を干した保存食”の雑炊で...

幻の魚　クエ鍋
1万6200円（2人前）
　　　　高知の冬を彩るクエ鍋...大きくぶつ切りにした切り身を特製柚子
　　　　ポン酢で...脂が乗ってギュッと締まった身には旨みが凝縮され、
　　　　フグに勝るほどの味わい

どの鍋も美味しそうですね
しかし、お取り寄せ鍋とのことですが、一食としては、ちょっといい価
格...寒い冬、ちょっと贅沢に心も身体もポカポカ...ですね