美味しいワインと出会う旅

カレラシャルドネ　マウント・ハーラン［2005］

良く出来たワインですが、酒精が強い、アルコール感が強いです。

ミネラルも酸も果実感もあるのですが、それを超えたアルコールを感じます。

フランスワインを飲み慣れた舌には違和感があります。

ニュートンのシャルドネ程では無いですが、カリフォルニアのワインによくみられる傾向です。

フランスだと糖度不足で補糖したりしますが、カリフォルニアでは糖度が高く、逆に出来上がったワインのアルコールを抜いたりします。葡萄が熟さない時に摘むとアルコール度数は下がるのですが、力の無いワインになってしまいます。ここら辺がワイン作りの難しさですね。

04ですから適度な熟成感はあるのですが、まだ若い感じです。

モン系やムルソー系とは違った感じで、現代的なミネラル重視のワインに仕上がっています。樽も強く無く、もたつきも無いので良いワインです。

柑橘系の香りがまだ残っていて、酸はキレが良く、ミネラル豊富で、果実感もあって良いワインです。全体がスケールアップして酒精に追いつくと凄いワインになると思います。