美味しいワインと出会う旅

★シャンパン

ブルーノ・パイヤール　1999

ブルーノ・パイヤール　ブラン・ド・ブラン　1999

★白ワイン

ブルゴーニュ・シャルドネ　2007　ポール・ペルノ

オート・コート・ド・ニュイ　ブラン　2006　ミッシェル・グロ

メルキュレイ　2005　フランソワ・ラキエ

★赤ワイン

ニィイ・サン・ジョルジュ　バ・デ・コンブ　2007　ジャン・タルディ

ニィイ・サン・ジョルジュ　2006　ジャック・フレデリック・ミュニュレ

ニィイ・サン・ジョルジュ　2006　エマニュエル・ルジェ　ジョルジュ・ジャイエ畑

ニィイ・サン・ジョルジュ　アルジラ　2003　ショーブネ・ショパン　

ニィイ・サン・ジョルジュ　1999　アンリ・ジャイエ

ブルゴーニュ風・グージェール

Amuse goulle

ホワイトアスパラガス、ウニとコンソメゼリー

Asperge blanche

築地より入荷の魚 濃縮赤ワインソース

Poisson

フランス産・仔鳩のロースト

Pigneau rôti dans son jus

フロマージュ

fromage