2005.06.11
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3121)
カテゴリ： 美味しい物・美味しい店
いよいよ梅雨入り、梅熟す季節
今日は知人の梅林に梅もぎに出かけた
昨年も同じ時期に収穫させていただいたがほぼ完熟だった
今年はまだ完熟ではないようだ。
梅干用に７キログラム、あと落ちた梅１０キログラム収穫させていただいた
梅干しは日本の最高の保存食だと思う
１０年でも保存可能な防腐力や殺菌力
栄養面でもクエン酸は代謝を良くして内蔵脂肪を燃やして肥満予防や糖尿病予防に最適な食材、種の仁のガン予防力も今注目されている
梅酒、梅ジャム、梅ジュースも女性ホルモン作用があり骨粗そう症予防
でも、一昨日昨日と旅行だったせいなのか
昨年より体力がなくなったせいか約２０キロの梅を前にして
作業の大変さにため息がでてしまう
来年からは２キロの梅干づくりだけにしようと決心する
今日は知人の梅林に梅もぎに出かけた
昨年も同じ時期に収穫させていただいたがほぼ完熟だった
今年はまだ完熟ではないようだ。
梅干用に７キログラム、あと落ちた梅１０キログラム収穫させていただいた
梅干しは日本の最高の保存食だと思う
１０年でも保存可能な防腐力や殺菌力
栄養面でもクエン酸は代謝を良くして内蔵脂肪を燃やして肥満予防や糖尿病予防に最適な食材、種の仁のガン予防力も今注目されている
梅酒、梅ジャム、梅ジュースも女性ホルモン作用があり骨粗そう症予防
でも、一昨日昨日と旅行だったせいなのか
昨年より体力がなくなったせいか約２０キロの梅を前にして
作業の大変さにため息がでてしまう
来年からは２キロの梅干づくりだけにしようと決心する
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