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2009.06.03

手作りの笹団子とチマキ

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3076)

カテゴリ：美味しい物・美味しい店

毎年、この時期になると新潟の母の友人から笹団子が送られてきます。
新潟ではこの季節になると、各家々自慢の笹団子を作る習慣があって、１８歳で上京してからは、ずっと母が毎年作って送ってくれました。
母が埼玉の我が家で暮らすようになってからは、毎年、母の友だちが送ってくれていましたが、母の友人達も高齢化したせいか、送ってくれる人は今は１人になってしまいました。
その人も去年大病をしてまだ完治していないはずなのに、手のかかる笹団子とチマキを今年も手作りで送ってくれました。
手作り笹団子とチマキと味噌
笹だんご

この時期に笹団子を作るのは、笹の葉がちょうど良い大きさになるからのようです。
春に蓬の新芽を摘んで乾燥させておいたものを、もち米とうるち米の粉に混ぜて餡を包んで蒸したり、ゆでたりするのですが、私が子供の頃はどの家でも作っていました。
関東に住みついた私はこの故郷の料理を１度も作ったことがありませんが、故郷に暮らす私と同年代の人たちは作っているのかしら？
母の友人にお礼の電話をすると

手がしびれると言っていたのに・・・・何時もながら見事な笹団子です（感謝）。

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