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2026年03月14日
カテゴリ： ホワイトDAY
オレンジタルト と フェナンシェ を作りました
あいりおーさん の本の中から、 オレンジクランブルタルト を作りました
花型のクッキーは焼いた後のせていたのですが、
運ぶのにずれてしまうと思い10分焼いた後
のせて一緒に25分ほど焼きました
クッキーもずれず、しっかり焼けました
焦げないように10分前にアルミ箔を被せて焼いたので焦げ目ができなくって良かった
みなさん喜んでいただけるかな
でも、ちょっとカットするのに苦戦するかも
もう1つは、先日作ったレモンカードとブラッドオレンジカードの2種類を使ってフェナンシェを焼きました
生地にもブラッドオレンジジャムを少し入れたり、スイートレモネード煮を刻んでそれぞれ入れてみました
粉は、 スノーフレーク を使いました
エクリチュールより少しふんわり焼けたかな
気泡が少し多いような
ちょっと失敗したところもあるけど
どんまい
慌てて火を止めても溢れてしまい大慌て
まぁ、何とかなりましたけどね
レモンは、酸味があって美味しい
ブラッドオレンジは、酸味と甘味があってまた違った感じ
冷やしても美味しいよ
生地が残ったので、薔薇型に入れて焼いてみました
まだ、3月なのにジャーマンアイリスが咲きました
水仙とジャーマンアイリスが珍しいので写真を撮ってしまった
何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子 [ あいりおー ]
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